酒店行业名言

酒店行业名言

1.酒店专用名言锦句有哪些

1、做事勤一点，谈话轻一点。

2、专业的服务从员工的仪表开始。整洁的服饰、仪表，这正表示我们重视宾客、提供专业化的服务。

3、在和宾客交谈的过程中，仔细的聆听。这不但可以使你准确地明白客人的意思，更能够了解客人的心情，从而提供更加优质的服务。

4、在和宾客交谈的过程中，保持和宾客的眼神接触，这不但有助于沟通，更能够使客人感觉到你诚心的想帮助他，这样即使最后无法满足宾客要求，他也不会太在意。

5、遇到困难冷静点，商业秘密保守点。

6、效率高一点，行动快一点。

7、小事糊涂一点，人情味浓一点。

8、微笑多一点，嘴巴甜一点。

9、通过各种方式知道客人的姓名后，不要再称呼先生或女士，可加上客人的姓氏。因为宾客总是乐意接受你使用其姓氏称呼，这样可以使宾客感觉自己受到关注。

10、说话轻走路轻操作轻，服务快。

11、上班前不可以吃有刺激性有异味的食物。

12、脾气小一点，肚量大一点。

感谢欣赏本文，更多名言警句请关注：酒店开业对联 酒店入住常用英语

酒店服务名言 从而提供更加优质的服务（2）

13、了解问题彻底点，工作紧张用心点。

14、保护宾客隐私，总是谨慎的谈及宾客各种信息，在未得到客人允许的情况下，是绝对不允许透露的。因为这可能给客人带来各种各样的麻烦，甚至可能会间接或直接导致客人的损失。

15、互相学习进步快一点，公私分明赏罚现实点。

16、工作方法慎重点，心胸大度宽容点。

17、给客人真挚和微笑的问候，这正取决于你的面部表情和眼睛。向宾客问候时，有动作但却一言不发，会令宾客感到不自在或者认为你根本不重视他；若无面部表情，则更可能会令宾客感到自己不受欢迎。相反的，若能做到给宾客一个真挚和微笑的问候，可以让宾客感觉到温馨和周到。

18、给宾客直接的关注。在某种情况下，你可能不能立即接待宾客，但绝对不要对客人不理不睬，因为这会令个人感觉其不受重视。在这种情况下，可以用通过打招呼、眼神或者其他方式让客人知道你暂时不能接待他。这样可以消除客人因为等待而产生的不愉快。

19、服务的“四快”：入住快、结账快、点菜快、上菜快。

20、点子多一点，理由少一点。

21、打喷嚏时应用手握住嘴转身进行。（完后应向对方道歉）

22、处理问题灵活点，待人接物热情点。

23、操作过程中的“三轻一快”。

24、不要展示缺乏信心的精神面貌。这会直接影响到其他员工的精神面貌，同样的，这也会令宾客感觉你并不尊敬他，而导致宾客认为酒店的服务水准并不专业。所以，良好的精神面貌在工作中对酒店员工和宾客都起着很大的作用。

2.不超过20句的适合酒店的励志名言或语句

提升菜品，细分再细分；

提升人品，检讨再检讨；

采人之长，补己之短，学无止境，永不停步；

以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念；

若能承受失败的考验，就能收获成功的喜悦；

别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力！

不以善小而不为，不以恶小而为知，技不精可教也，人不为不可教也！

对企业以店为家、对顾客真诚服务、对职业创造厨绩、对同事坦诚相待；

对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己；

★烹饪理念：

烹饪一百满意一百，一百减一不等于九十九！

因为认真，所以优秀，没有最好，只做更好！

请您我把不好的地方告诉我，把我好的地方告诉你的朋友。

多做一点点，细心一点点，努力一点点，事业成功新起点。

★厨政目标：

“以厨艺赢人，以厨德服人”

我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技：

人无我有，人有我优，人优我特；人特我转；

细分再细分学习学习再学习……充实自己

论教高水准的技法菜肴融组……刷新自己

学别人的优点挑自己的缺点……重组自己

造物先造人每天进步0。1% … 成就自己

颜色不正不出，味道不佳不出，数量不足不出，形状不美不出，温度不够不出，

原料变质不出，着火烟熏不出，异物杂物不出，标签不贴不出，菜夹不夹不出！

员工家庭化管理亲，环境超市化管理优，技术学校化管理育，出品医疗化管理精，纪律军事化管理严

★厨政十点：

做事勤一点，心情好一点，工作细一点，脑筋活一点，脾气小一点，

话语轻一点，效率高一点，肚量大一点，嘴巴甜一点，动作快一点！

☆方法理念：只要坚韧不拔做，办法总比困难多；

☆处事理念：立非常之志，做平常之事，建平常之功；

☆创新理念：日有所思，周有所做，月有所进，年有所破；

☆做事理念：做的好是事业，做的普通是职业，饱食终日是谋生；

☆机遇理念：看不见机遇的是盲人，抓不住机遇的是庸人，错过机遇的是悔人；

☆领导理念：只有落后的领导，没有落后的群体，只有落后的观念，没有落后的时间；

☆超越理念：与其嫉妒别人的成功，不如用自己的行动超越别人；

与其悔恨自己的过失，不如用自己的行动改变自己！

★厨艺人生：

爱心加一点为生活乐趣，私欲减一点为工作动力，

交往诚一点为沟通标准，陋习除一点为进步基础！

无论上班是苦是累；让快乐永驻心间；无论距离是近是远；让记忆永远珍藏；

无论联系是少是繁；让祝福永不改变；无论生活是咸是淡；让笑意人生久远

3.急求服务行业的格言（）

成功激励格言精选

1、每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。

2、世界会向那些有目标和远见的人让路（冯两努——香港著名推销商）

3、造物之前，必先造人。

4、与其临渊羡鱼，不如退而结网。

5、若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。

6、赚钱之道很多，但是找不到赚钱的种子，便成不了事业家。

7、蚁穴虽小，溃之千里。

8、最有效的资本是我们的信誉，它24小时不停为我们工作。

9、绊脚石乃是进身之阶。

10、销售世界上第一号的产品——不是汽车，而是自己。在你成功地把自己推销给别人之

前，你必须百分之百的把自己推销给自己。

11、即使爬到最高的山上，一次也只能脚踏实地地迈一步。

12、积极思考造成积极人生，消极思考造成消极人生。

13、人之所以有一张嘴，而有两只耳朵，原因是听的要比说的多一倍。

14、别想一下造出大海，必须先由小河川开始。

15、有事者，事竟成；破釜沉舟，百二秦关终归楚；苦心人，天不负；卧薪尝胆，三千越

甲可吞吴

16、你的脸是为了呈现上帝赐给人类最贵重的礼物——微笑，一定要成为你工作最大的资产。

17、以诚感人者，人亦诚而应。

18、世上并没有用来鼓励工作努力的赏赐，所有的赏赐都只是被用来奖励工作成果的。

19、即使是不成熟的尝试，也胜于胎死腹中的策略。

20、积极的人在每一次忧患中都看到一个机会，而消极的人则在每个机会都看到某种忧

患。

21、出门走好路，出口说好话，出手做好事。

22、旁观者的姓名永远爬不到比赛的计分板上。

23、上帝助自助者。

24、怠惰是贫穷的制造厂。

25、莫找借口失败，只找理由成功。（不为失败找理由，要为成功找方法）

26、如果我们想要更多的玫瑰花，就必须种植更多的玫瑰树。

27、伟人之所以伟大，是因为他与别人共处逆境时，别人失去了信心，他却下决心实现自

己的目标

28、世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。

29、回避现实的人，未来将更不理想。

30、先知三日，富贵十年。

31、当你感到悲哀痛苦时，最好是去学些什么东西。学习会使你永远立于不败之地。

32、伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴们都睡着的时候，

一步步艰辛地向上攀爬的。

33、世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力。

34、坚韧是成功的一大要素，只要在门上敲得够久、够大声，终会把人唤醒的。

35、夫妇一条心，泥土变黄金。

36、人之所以能，是相信能。

37、没有口水与汗水，就没有成功的泪水。

38、一个有信念者所开发出的力量，大于99个只有兴趣者。

39、忍耐力较诸脑力，尤胜一筹。

40、环境不会改变，解决之道在于改变自己

4.餐饮服务行业标语

创建绿色餐饮店，共建环境友好社会！

公众参与环保，共建绿色家园！

人人参与环保，构建和谐家园！

营造绿色城市，呵护地球家园！

追求绿色时尚，倡导绿色生活！

承担历史责任，共建绿色家园！

保护生态环境，珍惜自然资源！

倡导绿色理念，践行绿色生活！

绿色健康生活从今天开始！

绿色与生命时时相伴，环境与健康息息相关！

公众参与保护环境，齐心协力构建和谐大连！

共建资源节约型、环境友好型社会！

环境保护是我国的一项基本国策！

保护环境就是保护生产力！

节约资源就是保护环境！

努力做好环境保护工作！

牢固树立科学的发展观，统筹人与自然相和谐！

保护环境，努力实现小康社会目标！

树立科学的发展观，大力发展循环经济！

保护环境，功在当代，利在千秋！

坚持可持续发展战略，促进环境与经济协调发展！

树立个人形象 体现行业素质热心问友2009-05-03微笑多一点、说话轻一点、脾气小一点、度量大一点、动作轻一点、嘴巴甜一点、理由少一点、做事多一点、脑筋活一点、效率高一点待人热情、办公快捷、服务主动、答复满意。多点沟通，少点抱怨，多点理解，少点争执态度决定一切，细节决定成败自我提升，良性竞争，相互欣赏，相互支持。要平凡，但不平庸；要大胆，但不大意；要敢说，但不空说；要多思，但不乱思；要大干，但不蛮干；要谦让，但不迁就；要虚心，但不虚荣；要勇敢，但不蛮横。365天办公，24小时保生产。宁肯自己千辛万苦，不让用户一时为难。找上门，送上户，努力为生产一线服好务。货比三家，价比三家。同价质最好，同质价最低，同质同价服务最优。靠质优树信誉，靠价廉占市场，靠服务塑形象，靠管理创效益满汉全席13级2009-05-03我爱我家诗意3级2009-05-03

1.爱店如家，忠于职守。自尊，自重，自爱。

2.好好学习，提高素质。敬业，勤业，乐业。

3.学会合作，干好本职。尽心，尽力，尽责。

3.铭记“我们是为女士先生服务的女生先生”的格言。

最后恭喜发财。

/:P云帆4级2009-05-06楼面服务基本礼貌用语：（服务规范礼貌用语） 1.迎客---“您好，欢迎光临！” 2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐！” 3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢？” 4.派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。” 5.斟茶---“先生/小姐，请用茶。” 6.问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？” 7.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗？” 8.收茶杯e69da5e887aae79fa5e9819331333332643933---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？” 9.上汤---“这是**汤，请慢用。” 10.上菜---“这是**菜，请各位慢用。” 11.更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。” 12.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗？” 13.上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。” 14.饭后茶---“请用热茶。” 15.结帐---“请问哪位买单？”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。” 16.送客---“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜！”

5.酒店常说的一句“今天你微笑了吗”是什么的名言

世界微笑日——今天你微笑了吗？

是唯一一个庆祝人类行为表情的节日，从1948年起世界精神卫生组织将每年的5月8日确定为世界微笑日，这一天会变得特别温馨，在对别人的微笑中，你也会看到世界对自己微笑起来。

《今天你微笑了吗》

【作者】：严家明

微笑不仅仅是一个简单的面部表情，它更是一个人内心世界的生动写照。一个经常在脸上挂着微笑的人，在任何场合都是极易受到欢迎的人。

在经济学家眼里，微笑是一笔巨大的财富；在心理学家眼里，微笑是最能说服人的心理武器；在服务行业，微笑是服务人员最美的“名片”…… 本书通过生动有趣的案例，告诉我们微笑的重要性——你的微笑价值百万！ 读故事，品人生。阅读本书，既充满情趣，又发人深省。

前言

第一章 带着微笑去工作

1.微笑是优秀员工必备的职业素养

2.会微笑的人处处受欢迎

3.带着微笑去工作

4.掌握微笑这门世界通用语言

5.微笑是通往成功的捷径

第二章 真诚微笑暖人心

1.微笑是最好的服务

2.微笑服务暖人心

3.今天，你对客户微笑了吗

4.你的微笑价值百万

5.让微笑成为你最好的名片

6.用微笑和诚意为自己解围

7.微笑，是企业提升竞争力最廉价的资源

第三章 开发幽默感，笑着去工作

1.幽默能够改善组织内部的生产力与士气

2.幽默可以使你保持轻松心情，减轻工作压力

3.幽默使你更聪明且更有创造力

4.幽默可以化解工作中的冲突

5.幽默可以消除工作中的困窘

6.用轻松的幽默制造微笑目录今天，你微笑了吗

第四章 工作再苦再累也要笑一笑

1.别把工作当苦役

2.工作再苦再累也要笑一笑

3.调整心态，笑对挫折和失败

4.用微笑去面对困难，用智慧去摆脱困境

第五章 别把坏情绪带到工作中

1.不要把坏情绪带到工作中

2.控制情绪，无论何时何地

3.培养自制力，用理智驾驭情绪

4.控制自己的情绪，将怒气转化为工作动力

第六章 点燃工作的激情，开心工作每一天

1.工作的热情比能力更重要

2.用你的热情感染所有的人

3.热情能让你拿到别人拿不到的订单

4.激情是工作的灵魂

5.充满激情去工作

6.激情是成就事业的砝码

7.培养你的工作激情

第七章 张弛有道，轻松化解工作压力

1.找到你的压力源，走出压力的沼泽

2.微笑是化解工作压力的良药

3.摆脱职场抑郁症的纠缠

4.适时宣泄疏导心理压力

5.换工作不如换一种心情

6.患得患失少一些，压力自然减一些

7.将压力转化为工作中的动力

第八章 快乐工作，每天享受好心情

1.让工作快乐起来

2.把工作当成一种乐趣

3.在厌倦的工作中寻找快乐

4.告别抱怨，才能享受工作的快乐

酒店业十大名著｜酒店人，再不学习就要被时代抛弃了！

【酒店高参】学习是进步的根本，只有不断学习才会不被时代抛弃，作为酒店人，我们的工作非常繁忙，但是我们仍要抽空学习，才能不断晋升。今天分享酒店高参专栏作家甘涌先生为酒店人推荐的十大名著，供大家参考学习。

甘涌

酒店高参专栏作家

承和集团酒店事业中心总经理

01《恺撒·丽兹传》

一部奢华酒店发展史

一部那个时代的社会风俗史

这是“豪华酒店之父”凯撒·丽兹先生最为权威的传记，作者是他的夫人——同为酒店人的玛丽亚·路易斯·丽兹。凯撒·丽兹先生于1918年去世，她的夫人替他守护着巴黎丽兹酒店，以及丽兹商号。

丽兹夫人在1938年完成了这本传记，完整介绍了她丈夫的一生，以及他们打造的多家奢华酒店：卢塞恩国家大饭店，伦敦萨伏伊酒店，巴黎丽兹酒店，伦敦卡尔顿，以及伦敦丽兹酒店。这既是一部奢华酒店的发展史，也是一部那个时代的社会风俗史。

02《斯塔特勒——美国酒店大亨》

“客人永远是对的”

如果说凯撒·丽兹是豪华酒店之父，斯塔特勒就是现代酒店之父。他们的年龄相差近十岁，一人在欧洲打造了一个奢华酒店连锁公司，另一人则在美国打造了一个大型高档酒店的连锁集团，但是两人的从业经历、经营理念却有惊人的相似之处。

例如凯撒·丽兹经常告诫他的员工：“客人永远不会错”，而斯塔特勒则把“客人永远是对的”制成牌匾挂在酒店大门口。两人都对“每个房间都配备浴室”异常坚持。

如果说凯撒·丽兹定义了“豪华酒店”，斯塔特勒则定义了“Upper Upscale”酒店。迄今酒店业仍在沿袭两人当时确立的很多传统和标准。

本书出版于1968年，是由斯塔特勒基金会出版的，作者Folyd Miller, 是斯塔特勒的权威传记。斯塔特勒酒店集团后来被希尔顿集团收购。我有幸收购了两封斯塔特勒的亲笔签名信函，其中一封附录于后，供赏鉴。

03《欢迎惠顾》

“BE MY GUEST”

书本的英文书名是“Be My Guest”，是希尔顿酒店集团创始人Conrad Hilton先生的自传，出版于1957年。

希尔顿先生是“收购斯塔特勒的人”，以及“收购华尔道夫的人”。他的另一个绰号是“酒店收藏家”，他曾经拥有一大批著名酒店，例如：纽约广场酒店（现在由费尔蒙管理），华盛顿五月花酒店（万豪旗下傲途格精选），芝加哥Stevens酒店，纽约罗斯福酒店。在这本书里希尔顿先生回顾了自己的平生，希尔顿酒店集团的发展历程，并系统阐述了自己的经营哲学。

04《喜来登先生的世界》

“他不停地买入和卖出酒店，

来扩张他的酒店帝国”

作者是恩斯特·亨德森，他的名字不一定为国人所熟知，但是他一手缔造了“喜来登酒店帝国”。在四五六十年代的美国，在高端酒店领域，唯一可以和希尔顿抗衡的酒店集团，就是喜来登酒店公司了（比起希尔顿和喜来登，万豪算是后起之秀，万豪第一家酒店开业于1957年）。

如果你想知道喜来登最牛的时代，看看这样几家酒店的名字你就知道了：纽约瑞吉—喜来登酒店，温哥华四季—喜来登酒店，大西洋城丽兹卡尔顿—喜来登酒店。和康拉德·希尔顿相比，亨德森更像是一个银行家——他不停地买入和卖出酒店，来扩张他的酒店帝国。本书出版于1960年。

05《一半靠运气，一半靠头脑》

重新定义美国中高端酒店的行业标准

这是假日酒店（Holiday Inn）创始人凯蒙·威尔逊先生的自传。凯蒙·威尔逊重新定义了美国中高档酒店的行业标准。书籍出版于1996年。现在假日酒店和假日智选酒店仍然是全球拥有客房数最多的两大品牌，是洲际酒店集团的两大支柱。

洲际集团当年在打造皇冠假日品牌时，英文品牌名称一度为“Crowne Plaza By Holiday Inn”。我是在亚马逊美国网上购买的这本书，价格不菲，不过到手一看，是凯蒙·威尔逊亲笔签名版（附后），值了。

06《毫无保留》

"WITHOUT RESERVATION 毫无保留"

终于轮到万豪出场了。自从2016年收购喜达屋以来，万豪已经成为宇宙第一大酒店集团，它的经营管理哲学自然为万人所仰慕。

本书出版于2012年，是万豪第二代掌门人小马里奥特先生系统阐述万豪经营理念和企业文化的书。书籍出版之际，万豪还未收购喜达屋，小万豪先生在书里提及最多的竞争对手，就是喜达屋，算是抛了不少橄榄枝。

本书的英文本名称是《Without Reservation》，一位行业老总曾经很困惑地问：“这是什么意思？万豪不提供客房预订了？” 其实这本书是旧瓶装新酒，它是以1997年出版的《服务的精神》一书为底板重新修订而成的。这本书的中文版已经在国内发行，不过遗憾的是，诸多翻译并不精确。

07《雅高：一个银河系的诞生》

记录雅高集团的发展历程

这是记录欧洲酒店巨头——雅高集团的发展历程的书籍。这本书在很久之前就已经引进中国，并据说在很大程度上推动了华住酒店集团的发展。迄今为止，雅高仍然保持着欧洲酒店市场份额第一的地位。

过去很长一段时间，雅高在中国和美国这两大市场的发展一直不太顺利，不过最近他们通过一系列收购，大大加强了其在北美地区和高端领域的布局：他们收购了费尔蒙莱佛士集团，入股了悦榕庄，在中国则和华住结成联盟发力中端市场。

08《四季的经营哲学》

从加拿大一家汽车旅馆开始的品牌历程

四季酒店创始人爱莎多瓦·夏普先生的自传，出版于2009年。在全球豪华酒店领域，论全球布局、整体品质、服务口碑、分店数量、平均房价，恐怕综合排名前三的必然有四季酒店。夏普在书里完整介绍了四季从加拿大一家汽车旅馆开始，最终发展成全球最大的奢华酒店品牌的历程。

书里有不少精彩的爆料，例如四季如何收购了丽晶酒店集团，如何在九十年代中期差点就卖给了万豪集团（四季最终卖给了比尔·盖茨和瓦利德王子，而万豪最终买下了丽兹卡尔顿）。本书也有中文版在国内发行，译名为《云端逐梦》。

09《新黄金准则》

系统阐述丽兹卡尔顿的经营哲学

半岛酒店的CEO曾经表示：很敬佩四季酒店，在全球开出如此多分号的情况下，还能保持很高的品质。而四季的创始人夏普先生则表示：四季在全球最需要关注的竞争对手，就是万豪旗下的丽思卡尔顿，而不是Airbnb之类的产品。

这本书出版于十年前，系统阐述了丽思卡尔顿酒店的经营哲学——丽思卡尔顿一直称之为“黄金准则”。丽思卡尔顿的经营理念可能是酒店行业流传最广的，几乎每个酒店经理人都知道“我们是先生和淑女，我们为绅士和淑女服务”这一服务格言。作者是乔瑟夫·米歇尔，他写过一部关于星巴克的商业畅销书。国内有中文译本，对原书的封面设计作了很大的篡改，显得不伦不类。

10《郭鹤年传》

“香格里拉之父”的传记

这是“香格里拉之父”郭鹤年的传记，也是这十本书中最新出炉的一部，因为某些原因，国内似乎还买不到。严格意义上说，这并非一部主要讲述酒店的书籍，而是郭鹤年的个人历程和商业帝国的发展史。

郭鹤年的最重要身份，也并非仅仅是香格里拉品牌的创始人。但在这本传记里，郭鹤年还是花了不少篇幅讲述了香格里拉酒店的诞生及发展史，书里涉及了不少有趣的细节。

例如：在建造新加坡酒店时为何要坚持用香格里拉这一自创品牌，郭鹤年如何和威斯汀酒店集团进行管理合同谈判，如何开发北京国贸中心，如何在上海物色浦东和静安香格里拉的地块。郭老爷子在提及国际酒店巨头和某些投资豪华酒店的地产商时，批评颇为尖刻。

附录

斯塔特勒先生亲笔签名信函

（作者收藏）

凯蒙威尔逊亲笔签名版的传记

（作者收藏）

小马里奥特先生签名版的《服务的精神》

（作者收藏）

2018中国酒店品牌高峰论坛

2018年8月30-31日，酒店高参将在上海闵行宝龙艾美酒店主办行业年度大型盛会，2018中国酒店品牌高峰论坛暨第五届酒店高参峰会。两天的峰会将定向邀请超过70位酒店行业领袖参与演讲分享，吸引1000位酒店行业决策者齐聚峰会，致力于成为今年酒店行业最具影响力的酒店业主峰会。

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