走地鸡的味道发说说

走地鸡的味道发说说

1. 走地鸡的做法大全,走地鸡怎么做好吃

走地鸡的做法

将鸡切块（稍大），用清水漂清，洗净滤干备用。并用盐和料酒腌制着。

将土豆切块，姜蒜切块，葱切段，辣椒切段，花椒胡椒少许备用。

锅中加入菜籽油，稍多一点，加热。放入姜蒜，花椒胡椒干辣椒炒出香味。

加入腌好的鸡翻炒，加入生抽老抽调色入味，并放进土豆，根据口味加少许盐，加入水，煮沸后小火慢烧。

十分钟后色彩深厚，味道咸香，此时加入香料，继续慢烧。直到土豆香软，鸡肉也很软了，就可起锅，加入葱段。

2. 怎样使鸡汤的味道变浓

要想鸡汤浓且香，选鸡是一方面，最好用土鸡（又叫放养鸡，柴鸡，走地鸡），这样鸡做出的汤才好.

做鸡汤时，鸡切块焯水后.过油，放葱，姜一起炒香后，加一些米酒进去，记着是米酒噢，加了米酒煲出的汤才香呀，汤才会好喝.如果喜欢你也可以加些中草药，或是加些各种蘑菇.不过，个人喜欢喝原汁原味的鸡汤.只要放姜和葱就很棒了.然后把鸡放入砂锅，要一次加足了水，中途加水的话，汤就泄了.大火烧开后，小火煲上一到二个小时.记着记着中途别没事乱开盖乱加水呀，火候时间到了，一份好喝的鸡汤香气四溢了.

“走地鸡”营养高？“速成鸡”肉质嫩？鸡该怎么选？

在这个“全民养生”的时代，

人们无论吃什么都要“研究”，

有没有营养？吃着是不是健康？

鸡，同样也是如此，

“走地鸡”与“速成鸡”的争论，

不下于豆腐脑的咸甜之争。

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那么问题就来了，

到底“走地鸡”好？

还是“速成鸡”好呢？

小编作为一名正儿八经的吃货，

今天就带大家一起研究一下，

到底谁才是传说中的“战斗鸡”？

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走地鸡VS速成鸡

首先说营养方面，

走地鸡大多吃杂粮、野草，

天然的鸡食！

速成鸡吃的是“加工”过的饲料，

饲料里少点添加就算不错了，

更别提天然的鸡食了。

本轮PK，走地鸡胜！

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其次说健康方面，

这个可比性不太大，

速成鸡咋“速成”？

不说大家都知道，

打激素！！！

激素对皮肤有害！

而走地鸡就不一样了，

走地鸡自然生长，

心急吃不了好鸡肉，

本轮PK，走地鸡胜！

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最后说说口感方面，

速成鸡大多生活在笼子内，

活动范围就那么一小块儿，

走地鸡：“这片儿山都是我们的！”

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不用多说大家也都晓得了，

运动量大的走地鸡，

吃起来肉质紧实有弹性！

如果给每只鸡配一部手机，

让它们参加“微信运动”，

走地鸡必须是每天的排行冠军，

速成鸡？看到它们的排名，

就能知道你微信上有多少好友~

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可有人就要说了，

速成鸡生长周期短肉嫩啊，

嗯……嫩！但有点嫩的过分了，

煮一会儿都不用您嚼了，

加个皮蛋就是皮蛋鸡肉粥~

对于许多人来说，

嫩的都不像鸡肉了，

所以，走地鸡又又又赢了。

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走地鸡健康、营养、还好吃，

那要是再加点“独特风味”呢？

湖北人餐桌上最常见的一道美食，

选用优质的走地鸡制成的风干鸡，

可以蒸着吃、炒着吃、煮火锅吃，

多种吃法，百吃不厌！

鲜咸入味，越嚼越香。

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买不到好吃的走地鸡？

吃腻了高热量的炸鸡？

不如换个口味，

来一只湖北荆门的正宗风干鸡，

风干土鸡采用真空包装，

不用等到秋冬天，

嘴馋了就能吃到。

拆袋就能闻到扑鼻而来的

浓郁的鸡肉香和卤料味，

加热后更是满屋飘香。

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本周湖北卫视主持人铃智

亲赴湖北省荆门市

为大家找到了一款正宗

——风干土鸡

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风干土鸡选取的是当地农家土鸡，

也就是咱们说的“走地鸡”制成的，

土鸡体型较大，肉质紧实，

深受老百姓喜爱。

尤其是经过纯手工处理后，

加入配料古法腌制，

再经过自然风干、晾晒等

层层工序加工而成，

色泽、肉质都保持原有状态，

看着就让人垂涎三尺。

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风干鸡的吃法很简单，

可以拆袋当冷盘直接吃，

也可以加热10分钟后食用，

油亮亮的看着就有食欲，

直接上手撕着吃，带劲儿！

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鲜咸中带着些小麻辣，

若就着白粥、米饭一同吃，

那也是相当下饭的！

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顺便再给大家讲讲

风干土鸡的烹饪小技巧↓↓↓

大家都知道风干鸡口味偏咸，

所以，烹饪前可以用温水

浸泡4-6小时，降低咸味，

经过浸泡的风干土鸡，

烹饪好后咸味适中、鲜香爽口。

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湖北卫视荆楚味道商城

风干土鸡

限时秒杀中！

鸡皮薄有韧性，和烤过似的，

鸡肉纹理分明，口口咸香~

荆门风干土鸡，

鸡肉界的“战斗鸡”！

欧耶~

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