餐前例会口号

餐前例会口号

1. 班前例会口号

你好。

您可看看（礼貌用语）：服务语言标准化及艺术化的基本要求1.形式上的要求（1）恰到好处，点到为止。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。

主要的是启发顾客多说话，让他们能在这里得到尊重，得到放松，释放自己心理的压力，尽可能地表达自己消费的意愿和对餐厅的意见。（2）有声服务。

没有声音的服务，是缺乏热情与没有魅力的。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。

（3）轻声服务。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻（即说话轻、走路轻、操作轻）。

（4）清楚服务。一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。

特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。

（5）普通话服务。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。

因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。2.程序上的要求（1） 宾客来店有欢迎声。

（2）宾客离店有道别声。（3）客人帮忙或表场时，有致谢声。

（4）客人欠安或者遇见客人的时候，有问候声。（5）服务不周有道歉声。

（6）服务之前有提醒声。（7）客人呼唤时有回应声。

在程序上对服务语言作相应的要求，有利于检查和指导服务员的语言规范性。服务语言分类及其运用1.称谓语例句：小姐、先生、夫人、太太、女士、大姐、阿姨、同志、师傅、老师、大哥等。

这类语言的处理，有下列要求；（1） 恰如其分。（2） 清楚、亲切。

（3） 吃不准的情况下，对一般男士称先生，女士小姐。（4） 灵活变通。

例如，你己知道客人是母亲和女儿一起来用餐，如称女儿为小姐，称其母亲也为小姐，就不太恰当，这时应该称其阿姨或女士了。有一定身份的女士来用餐，称为小姐似乎分量不够，这时就应该称其为老师或女士。

有身份的老顾客第一次来用餐，称其为先生是对的，便如果己知道他是黄总、胡总、或张局长、谭处长，再称他为先生就不恰当了，因而我们必须要求服务人员记住老顾客的姓氏和职称、职务，并以此相称呼。在平时接待工作中一般不称客人为同志、书记，但如果是会议包餐，称同志、书记又变得合理起来。

2.问候语例句：先生，您好！早上好！中午好！晚上好！圣诞好！国庆好！中秋好！新年好！这类语言的处理，有下列要求：（1）注意时空感。问候语不能是“先生你好！”一句话，应该让客人有一个时空感，不然客人听起来就会感到单调、乏味。

例如，中秋节时如果向客人说一声“先生中秋好！”就强化了节日的气氛。（2）把握时机。

问候语应该把握时机，一般在客人离你1.5米的时候进行问候最为合适。对于距离较远的客人，只宜微笑点头示意，不宜打招呼。

（3）配合点头或鞠躬。对客人光有问候，没有点头或鞠躬的配合，是不太礼貌的。

例如，一些餐厅的服务员在客人询问“洗手间在哪里？”的时候，仅仅用一个远端手势表明位置，没有语言上的配合，甚至只是努努嘴来打发客人，这样就显得很不礼貌。如果服务员既用了远端手势，又对客人亲地说：“先生请一直往前走，右边角上就是！”客人的感觉就会好得多。

（4）客人进门不能首先说“请问您几位？”“请问您用餐吗？”这时我们只宜表示欢迎，然后说“先生，请随我来！”到了大厅或者电梯里后，才能深入询问。例如“先生，我怎么称呼您？”当对方说“我姓刘。”

那么“刘先生您今天几位呢？……”这样的话题就可以深入下去了。3.征询语征询语确切地说就是征求意见询问语。

例句：先生，您看现在可以上菜了吗？先生，您的酒可以开了吗？先生，这个盘可以撤了吗？小姐，您有什么吩咐吗？小姐，如果您不介意，我把您的座位调整一下好吗？征询语常常也是服务的一个重要程序，如果省略了它，会产生服务上的错乱。征询语运用不当，会使顾客很不愉快。

例如，客人己经点了菜，服务员不征询客人“先生，现在是否可以上菜了？”“先生，你的酒可以开了吗？”就自作主张将菜端了上来，将酒打开了。这时客人或许还在等其他重要客人，或者还有一些重要谈话没有结束，你这样做，客人就会不太高兴。

服务员在撤盘的时候，应该运用征询语。对此笔者很有感触：在有些就餐中，我盛放在就餐盘中的菜点，还没食用，服务员既不征询，也不打招呼，就把盘子撤走了，真是夺我口中食啊！笔者还碰到过这样的案例：一对情侣到某餐厅用餐，可这时餐厅内小餐桌己客满，于是服务员便将客人安排到大圆桌上用餐。

但一会儿又来了八位客人，这时大圆桌均己坐满，而靠窗的小方桌又空了出来。于是服务员就简单地对这对情侣客人说：“你们二位请到这边来！他们人多，让他们坐大圆桌行不行？”这时客人不高兴了，不耐烦地说道：“不行！我们就坐这儿，不动了！”这时一个餐厅主管走过来了，“二位实在对不起，给您。

2. 求餐饮后厨例会口号,比如我宣誓什么什么

1、规范服务，热情奉献，诚信经营，勇于开拓。 餐饮餐饮，上下一心，齐心协力，永争第一。

2、餐饮出场，势不可挡，餐饮餐饮，引领时尚。文明礼貌，热情周以百分之百的努力换您十分的满意，团结奋进，共创餐饮。

3、微笑问好是我们的态度，躬身上前是我们的行动，接受差遣是我们的荣兴，我们力争做到：最好的服务，最好的出品，最好的环境。尽管不是无所不能，也是竭尽所能，我们总是被模仿，但是从未被超越。

4、前厅客人满意多，微笑在致和。

5、服务无止境 致和胜仙境

3. 班前例会口号

1 召集会议

1.1 每日开餐前召开例会，检查出勤情况，复查员工仪容仪表；

1.2 由每日当班主任主持召开，说明当日服务要求，下达任务，提出注意事项；

1.3 全体当班人员必须准时参加；

2 检查仪容

当班主任检查全体员工的仪容仪表，当班主任根据员工手册第九章“员工 仪容仪表仪态标准”检查全体员工仪容仪表；

3 通报情况

3.1 菜肴须讲明中、英文名称，主要制作方法及推出价格；

3.2 讲明已预订的台位，客人姓名、人数、用餐时间、用餐标准及特殊要求；

4 总结工作

4.1 对前日工作进行总结，对存在的问题，提出解决的办法及措施；

4.2 针对实际剖析问题，提出改进方案，积累工作经验；

5 安排工作

5.1 按预订情况和酒店的出租率事先安排必要的加班人员；

5.2 检查餐厅的卫生和各种设施的使用情况；

5.3 工作不忙的情况下，适当安排人员培训。

4. 求厨房例会口号

厨房是酒店餐厅的重要职能部门，为厨房营造一个良好的工作环境和氛围有利于后厨的管理。其中张贴激励口号，规范操作语，工作提示语，制度警示等内容则是一个不错的选择。简短好记，还能体现酒店文化。下面是中国吃网整理的相关厨房标语，供参考。

一、后厨规范操作标识牌

一清二洗三消毒

先点明火后开气

厨房重地，闲人免进

5S---

减少浪费，降低成本，气氛融洽，32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333337393461工作规范，提升品质，安全保证。

提供优质的产品，是回报客户最好的方法。

没有品质，便没有企业的明天。

讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。

多点沟通，少点抱怨；多点理解，少点争执。

每天进一步，踏上成功路。

团结一条心，石头变成金。

态度决定一切，细节决定成败。

和传统的昨天告别，向规范的未来迈进。

我们的理念是：没有最好，只有更好。

我们的承诺：不做不良品

你思考，我思考，品质提升难不倒

没有品质便没有企业的明天。

一线厨师请注意，品质效率在于你。

二、后厨员工训语

1. 生产效率化，以最少的投入，得到最大的产出量。

2. 分析原因要认真，解决问题要彻底。

3. 人人品管做得好，企业利润自然高。

4. 细心、精心、用心，品质永保你心。

5. 教育训练坚持做，品质提升难不倒。

6. 创新突破稳定品质，落实管理提高效率。

7. 流自己的汗，做自己的饭，成就自己的事业。

8. 忠忠实实做人，实实在在做事。

9. 拿望远镜看别人，拿放大镜看自己。

10. 不良品的出现是技术问题，不良品的流出是管理问题。

例会到底怎么开？跟着这个流程走，开好例会，日常管理更高效

本节给各位读者分享的内容是如何开好周例会月例会

全套资料内容较珍贵，收录在企业管理手册专栏。

例会，一件非常简单又非常难做到的事情。很多公司的例会开得确实不怎么样，怎么开的都有。高效率例会，要借鉴早会的形，夕会的势，重新定位，做出创新。

怎么开好例会呢？

要知道如何开好会，我们已经有一句口号：会而议、 议必决、决必行、行必果。

但除了口号，还需要一个可操作性强的套路，今天我们就讲这个套路，其实记住一个英语单词就够了，PATIO，这个英语单词的中文意思是“庭院”。我们可以想象，开会在庭院里开，就更容易记住。这个英文单词的每一个首字母代表会议的一个原则。

目的（Purpose）议程（Agenda）时间（Timed）信息（Information）结果（Outcomes）

80％的会议都没有达到预期效果。

一般来说，务虚的会议好开，务实的会议难开；计划性的会议好开，解决问题的会议难开；问题明显，要求整改的会议好开；问题不明显，分析责任源头的会议不好开。

另外，例会中，情况汇报多，原因分析少；问题说明多，解决建议少；听得多，说得少；会议记录多，落实到位少。

如何解决上述问题，使周例会更高效呢？

1.首先要端正对例会的态度

每个同事其实对工作例会有一种排斥或者敷衍的心理，如若不及早改变他们的观念，端正他们的态度，那么例会是很难真正有效开展起来的。即便开展起来了，也会成为“批斗会”“推诿会”“聊天会”……这样的例会开来开去还真的是没什么意思。

2.管理者做好带头作用

管理者是底下员工的头，是他们的榜样，如果从管理者这里就开始不重视例会了，那么底下的员工就更加不会重视这样的会议了。这样会导致整个例会形同虚设，即便开展起来了，也很难发挥到其应有的作用。

3.让大伙明确开会的目的

之所以要坚持开工作例会，主要也是为了总结工作中的各项经验和教训，有的好经验要懂得和大家分享，有失败的地方要拿出来跟大家一起讨论吸取教训。另外，还要再制定新的工作计划，让大家明确下一阶段的目标和任务是什么。总之，开会就是要就事论事，指导新的工作的。

4.开会要让更多人积极参与

开例会是全体人员共同参与的会议，千万不要整个会议开完下来，全部都是管理者一个人在讲话，这样的意义真的很没意思。所以不妨发动大家一起参与会议的讨论，搜集大家的意见和信息，并做好部门成员之间的沟通和协调，这样的例会才真正是成功的。

5例会的开展要有条理

例会的流程一定要清楚，在开例会前管理层一定要想清楚今天的主题是什么，主要的重点在哪儿，并且要把握好开会的节奏，千万不要出现拖沓的情况。否则时间浪费了，又没有谈到点子上，真的是浪费时间。所以注意把握好开会的条理和节奏，也是很重要的。

6注意例会的多种样式

开会也可以有多种形式的，比如说可以是管理者主讲，也可以由员工主讲，并分享他们成功的一些经验。当我们例会的形式变得丰富多彩了，大家的积极性也容易被调动起来。这样的例会也算是比较成功的。

（企业管理手册里已附上周例会月例会流程规定方案）

篇幅有限，以上仅展示了其中部分内容Word源文件预览图

全套资料内容较珍贵，收录在企业管理手册。

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