羊肉泡馍名言警句

羊肉泡馍名言警句

1. 羊肉泡馍.宣传语

泡馍是土生土长的西安吃食，相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了 一碗热气腾腾的羊肉汤，赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程，登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍，据说老赵吃后龙颜大乐，成为每天定点菜品，厨师长封了万户侯，估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人，可惜没法考证，要不中国又多了一个世界最早。

泡馍味道厚重，即现北人豪爽本质，常见几彪形大汉，人人端一碗，碗若小盆，热气腾腾，个个埋头不语，盏茶功夫，馍尽汤干，外地人初到西安，都惊奇不已，私下却告诉我感觉泡馍简单，不如南菜精致，味道丰富。其实泡馍是外放豪爽简单，内在却精致复杂。

先说做，泡馍讲究汤清肉烂，煮汤是最重要的，骨汤和肉汤分开煮，肉先腌制20小时，再煮8-12小时。常见坊上回族煮泡馍汤，一口近1米口径的大锅，下的调料使用50斤的面口袋，装满满一袋，投到锅里煮。讲究的卖家都是把一锅汤卖光就关门，所以味道好的泡馍店几乎都是早上10点开门，下午2点左右就关门了。

吃也是有讲究的，掰馍有掰，撕，掐，揉，搓等12种手法，大小如蜂头（其实隔夜馍馍比新鲜的更好），掰好后要告诉伙计你的口味要求，口重---口味偏重，口轻，干拌——汤较少，口汤——吃完馍碗底剩的汤刚好一口，水围城——汤较多。泡馍端上吃的时候，讲究蚕食，忌使劲搅和，为的是从头到味，口味始终如一。搭配糖蒜和辣酱，真正的吃家开始是不吃这些的，影响口味，吃到一半，感觉有些腻的时候，吃一颗糖蒜，挑一点辣酱拌在馍中（拌的量以一两口吃完为宜），然后用送的汤清清口，然后继续吃，这样才不影响口味。

味道好的泡馍油很少，主要是汤的香味，吃着也不腻。

2. 形容羊肉好吃的诗句

形容羊肉好吃的诗句有以下这些：1、《次韵子由除日见寄》北宋苏东坡陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。

译文：陇地（甘肃）有熊肉干，秦地（陕西）最喜欢羊羹（羊肉泡馍），十分美味。2、《饮兵厨羔羊酒》宋·晁公溯沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜。

译文：天气晴朗草地柔软羔羊肉肥，吃着羊肉喝着酒真是绝配。3、《湖州歌九十八首其七十四》宋汪元量金盘堆起胡羊肉，御指三千响碧空。

译文：金色的盘子里盛满了胡人的羊肉，御指三千响彻整个天空。4、《和林养正龟符惠诗》宋王迈大官羊肉非吾羡，一筹藜羹劣可尝。

译文：大官们吃的羊肉不能我们能羡慕来的，一碗用藜菜做的羹这种粗劣的食物勉强能够吃上。5、《将进酒》唐李白烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

译文：我们烹羊宰牛姑且作乐，（今天）一次性痛快地饮三百杯也不为多。扩展资料：与羊肉有关的知识及典故：1、明代著名的医学家李时珍在《本草纲目》中载：羊肉能“补中益气，安心止痛，主治虚劳寒冷”。

在寒冷的冬季，多吃羊肉对人体健康有益。2、元时著名医家李杲欣赏：羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。

风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。3、在中国历史上有著名的“一杯羊羹亡国”的典故。

《战国策·中山策》载，中山国国君大宴宾客，司马子期在座，席间中山君为宾客们分食羊羹，而“羊羹不遍”司马子期没得到。一怒之下司马子期跑到楚国，劝说楚王伐中山。

中山君仓惶逃亡……中山君喟然叹曰：“召以一杯羊羹亡国”（以一碗羊肉汤造成了一个国家的灭亡）。参考资料来源：百度百科-羊肉。

3. 有谁知道赞美羊肉的诗句啊

北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句。羊肉泡馍肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑，一年四季皆可食用，冬季吃了最好。清晨凛冽的西北风里，吃一碗冒着热气的羊肉泡馍，驱除了冬天的严寒，浑身增添了热情和干劲。从公元前11世纪到如今，羊肉泡馍的魅力欲久弥香，大大小小的羊肉泡馍馆在西安随处可见，尤以老孙家的最为有名，到西安的游客，不吃羊肉泡馍就好像到了北京没有上长城、没有逛天安门广场一样， 羊肉泡馍就是西安的招牌，和兵马俑拥有同等的文化品位

诗句：陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹

4. 谁可以帮忙写一篇关于羊肉泡馍的文章

谈起自己吃过的风味小吃，大家都会说不尽，道不绝，比如说，北京的全聚德烤鸭，陕西西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面，数不胜数。

这些都是闻名全国的名吃。 要说我最爱吃的风味小吃，就要数陕西的羊肉泡馍了。

羊肉泡馍的味香、色好。在泛白的羊汤里，一条条红色的羊血，脆绿色的香菜和葱，再加上香喷喷的肉片伴着又香又翠的金黄色的饼子散落其间，真是令人垂延三尺，赞叹不绝啊！羊肉泡馍不仅味香，而且还可以解除寒冷，尤其是冬天吃了，冻僵的身体立刻感觉到一股暖流，浑身上下都暖洋洋的，舒服极了。

羊肉泡馍的做法很简单：羊汤要用羊的骨架熬制很长时间，直到把骨髓熬出来，成乳白色，熬成汤后把煮好的羊汤过滤干净，然后再把事先洗好的香菜，葱，羊血等放进锅里煮上5.6分钟，羊汤便煮好了，然后实行最后一步，加入特制的调料，一碗香喷喷的，色香味俱全的羊汤就做好了。最后，根据客人的喜好，或者把饼子泡在汤中，或者拿着饼子就着汤吃。

我吃羊肉泡馍很有意思，我总是先把泡好的饼子吃了，再吃碗里其他的东西，然后再把辣椒油吹到碗的碗的一边，把羊汤喝光，最后，用筷子夹着肉片沾着辣椒油，这样吃起来，还别有一番香味呢！有时，因为着急把汤都溅到了我脸上。 因为，每次我吃羊肉泡馍的时候都吃得开心，吃的舒服，所以，我喜欢特色小吃----羊肉泡馍。

5. 关于羊的谚语名言警句

1、见兔而顾犬，未为晚也；亡羊而补牢，未为迟也。

—— 《战国策》 2、积累知识，也应该有农民积肥的劲头，捡的范围要宽，不要限制太多，……牛粪、人粪、羊粪都一概捡回来，让它们统统变成有用的肥料，滋养作物的生长。 —— 邓拓 3、整个下半天，人都听凭羊脂球去思索。

不过本来一直称呼她作“夫人”，现在却简单地称呼她作“小姐”了，谁也不很知道这是为着什么，仿佛她从前在评价当中爬到了某种地位，现在呢，人都想把她从那种地位拉下一级似的，使她明白自己的地位是可羞的。 —— 《莫泊桑短篇小说选》 4、在生活中，有的是吃人的人，有的是被吃的人，但是这两种人可以转化，羊渐渐可以转成狼；狼呢，渐渐地到一定阶段也可以转变成羊。

就好像是善恶一样，没有绝对的善恶，你这人特别的善良，那也有特别不善良的地方。最可笑的还有许多人，在羊向狼转化的时候，转化成一半，停在那儿了，半羊半狼，自己也闹不太清楚，到底是羊还是狼。

—— 刘震云 5、一群羊在草地上吃草，一辆车开来，只有一只羊没去看车静静地吃草，这只羊显得特别孤独。 —— 郭敬明 6、群众，尤其是中国的——永远是戏剧的看客。

牺牲上场，如果显得慷慨，他们就看了悲壮剧；如果显得觳觫（即恐惧颤抖），他们就看了滑稽剧。北京的羊肉铺常有几个人张嘴看剥羊，仿佛颇为愉快，人的牺牲能给他们的益处，也不过如此。

而况事后走不几步，他们并这一点也就忘了。 —— 鲁迅 7、可惜中国人但对于羊显凶兽相，而对于凶兽则显羊相，所以即使显凶兽相，也还是卑怯的国民。

这样下去，一定要完结的。我想，要中国得救，也不必添甚么东西进去，只要青年们将这两种性质的古传用法，反过来一用就够了；对手如凶兽时就如凶兽，对手如羊时就如羊！ —— 鲁迅 8、要是你做了狮子，狐狸会来欺骗你：要是你做了羔羊，狐狸会来吃了你；要是你做了狐狸，万一骗子向你告发，狮子会对你起疑心；要是你做了骗子，你的愚蠢将使你受苦，而且你也不免做豺狼的一顿早餐…… —— 莎士比亚 9、母羊要是听不见她自己小羊的啼声，她决不会回答一头小牛的叫喊。

—— 莎士比亚 10、羊毛出在羊身上。 —— 李宝嘉 11、别的国家是羊毛出在羊身上，但中国是羊毛出在熊身上或牛身上，就是不出在羊身上。

—— 崔健 12、对手如凶兽时就如凶兽，对手如羊时就如羊！那么，无论什么魔鬼，就都只能到他自己的地狱里去。 —— 鲁迅 13、他们是羊，同时也是凶兽；但遇见比他更凶的凶兽时便现羊样，遇见比他更弱的羊时便现凶兽样…… —— 鲁迅 14、不能让放羊的去犁地，弄得荒了田地跑丢了羊。

—— 马烽 15、把自己的羊放出来。虽然羊走路很辛苦，然而必须如此。

一直懒在一个又暖又舒适的羊圈中并不是真幸福。所以他必须放羊出来，使他们吃草喝水，呼吸新鲜的空气，欣赏美丽的风景。

觉悟罢，让我们不再留恋原有的地罢！如果他指挥我们出来，如果是我们的主亲手放我们出来的，一切决不会错误的。起来罢，奉他的名，向着青草地和可安歇的水边开步罢！放胆罢，因为他“在前头走”。

无论甚么危险必须先经过他。信心的眼睛能看见前面领路的好牧人；如果看不见了，自己再向前走去就危险了。

安心罢，主叫我们走的路，他自己都有过经历的；他不会叫我们走一步我们不能走的路。 这才是一个有福的生命——不远看将来，不忧虑前面一步，不自己选择路程，不把理想的重担压在背上，只是静静地一步一步紧跟着牧人。

在东方的旷野中，牧童总是走在羊群前头的。有甚么危险的事情发生，必定先临到他，因为他在羊群前头。

现在，神也在我们前头。他在明天。

明天顶会使我们挂虑，可是神已经在那边了。我们一生的明天，都必须先经过他，然后才临到我们。

—— 考门夫人 16、帅与之期，如登高而去其梯。帅与之深入诸侯之地，而发其机，焚舟破釜，若驱群羊。

—— 孙武 17、人在江湖，杀人是正常的，不杀人反而成了异类，就像一头狼，不会吃肉，一个劲地吃草是很危险的——做吃人的狼不做吃草的羊。 —— 冯仑 18、斜光照墟落，穷巷牛羊归。

—— 王维 19、白发今年一倍增，闭门养此老无能。牛羊被野霜天晚，禾稼连云岁事登。

未午舂炊余脱粟，乍寒包裹有粗缯。自怜未废诗中业，父子蓬窗共一灯。

—— 陆游 20、中原堕胡尘，北望但莽莽。耆年死已尽，童稚日夜长。

羊裘左其衽，宁复记畴曩？岂无豪俊士，愤气塞穹壤。我欲友斯人，悲诧寄遐想。

梦行黄河滨，云开见仙掌。 —— 陆游 21、闭合孤城剩放慵，桐江清绝胜吴松。

云收忽见北山雪，月落正闻西寺钟。世味老来无奈薄，土思病后不胜浓。

蓴羹岂止方羊酪，轻许平生笑士龙。 —— 陆游 22、收身归死镜湖傍，闭户悠悠白日长。

巷僻断非容驷路，肠枯那有蹴蔬羊。书生正可蹈东海，世事漫思移太行。

睡起不知天早暮，坐看萤度篆盘香。 —— 陆游 23、恩戴米恩是神话里的人物，有人说他是国王，但是大多数人都说他是牧童，恩戴米恩长得俊美绝伦，当他看守羊群的时候，月神西宁偶然看到他，便爱上了他，从天而降，轻吻他，躺在他身旁为了永远拥有他，月神西宁使他永远熟睡。

6. 谁可以帮忙写一篇关于羊肉泡馍的文章

谈起自己吃过的风味小吃，大家都会说不尽，道不绝，比如说，北京的全聚德烤鸭，陕西西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面，数不胜数。这些都是闻名全国的名吃。

要说我最爱吃的风味小吃，就要数陕西的羊肉泡馍了。羊肉泡馍的味香、色好。在泛白的羊汤里，一条条红色的羊血，脆绿色的香菜和葱，再加上香喷喷的肉片伴着又香又翠的金黄色的饼子散落其间，真是令人垂延三尺，赞叹不绝啊！羊肉泡馍不仅味香，而且还可以解除寒冷，尤其是冬天吃了，冻僵的身体立刻感觉到一股暖流，浑身上下都暖洋洋的，舒服极了。

羊肉泡馍的做法很简单：羊汤要用羊的骨架熬制很长时间，直到把骨髓熬出来，成乳白色，熬成汤后把煮好的羊汤过滤干净，然后再把事先洗好的香菜，葱，羊血等放进锅里煮上5.6分钟，羊汤便煮好了，然后实行最后一步，加入特制的调料，一碗香喷喷的，色香味俱全的羊汤就做好了。最后，根据客人的喜好，或者把饼子泡在汤中，或者拿着饼子就着汤吃。

我吃羊肉泡馍很有意思，我总是先把泡好的饼子吃了，再吃碗里其他的东西，然后再把辣椒油吹到碗的碗的一边，把羊汤喝光，最后，用筷子夹着肉片沾着辣椒油，这样吃起来，还别有一番香味呢！有时，因为着急把汤都溅到了我脸上。

因为，每次我吃羊肉泡馍的时候都吃得开心，吃的舒服，所以，我喜欢特色小吃----羊肉泡馍。

贾平凹妙语解读——羊肉泡馍

贾平凹与乡亲闲聊

骨，羊骨，全羊骨，置清水锅里大火炖煮，两时后起浮沫，撇之遗净。放旧调料袋提味，下肉块，换新调料袋加味。以肉板压实加盖。后，武火烧溢，嘭嘭作响，再后，文火炖之，人可熄灯入睡。一觉醒来，满屋醇香，起看肉烂汤浓，其色如奶。此羊肉制法。

十分之九面粉，十分之一酵面。掺和，搅匀，揉到。做馍胚二两一个，若“左食右乇”“左食右乇”状，“左食右乇”边起棱。下鏊烘烤，可悠悠温酒，酒未热，则开鏊，取之平放手心，在上骚骚，手心则感应发痒，此馍饼制法。

西安的馍

食客，出钱并非饭来张口，净手掰馍，碎如蜂“左月右上夭下韭”。一是体验手工艺之趣，二是会朋友谈艺文叙家常拉生意，馍掰如何，大、小、粗、细，足可见食者性情；烹饪师按其馍形，分口汤、干泡、水围城、单走诸法烹制，且以馍定汤，以汤调料，武火急煮，适时装碗。烹饪十年，身在操作室，便知每一进餐人音容相貌，妙绝比柳庄麻衣相师有过之而无不及。

羊肉泡馍

西安五味巷有一翁，高寿七十。二十年前起，每日来餐一次，馍掰碎后等候烹饪，又买三馍掰碎，食过一碗，将掰碎的馍带回。明日，将碎馍烹饪，又买新馍掰。如此反复，不曾中断。临终，死于掰馍时，家人将碎馍放头侧入棺。