用唯美的句子描写酸的东西

用唯美的句子描写酸的东西

1. 描写酸的句子

1. 你以为最酸的感觉是吃醋吗？不是，最酸的感觉是没权吃醋。

2. 低头要有勇气，抬头要有底气。

3. 上天决定了谁是你的亲戚，幸运的是在选择朋友方面它给你留了余地。

4. 人生就像一杯茶，不会苦一辈子，但总会苦一阵子。

5. 傻与不傻，要看你会不会装傻。

6. 女人用友情来拒绝爱情，男人用友情来换取爱情。

7. 幸福是可以通过学习来获得的，尽管它不是我们的母语。

8. 不要见一个爱一个，爱的太多，你的爱就要贬值。

9. 想完全了解一个男人，最好别做他的恋人，而做他的朋友。

10. 朋友就是把你看透了，还能喜欢你的人。

11. 当我们搬开别人架下的绊脚石时，也许恰恰是在为自己铺路。

12. 痛苦来临时不要总问： “ 为什么偏偏是我？ ” 因为快乐降临时你可没有问过这个问题。 13. 如果说我懂的道理比别人多一点，那是因为我犯的错误比别人多一点。

14. 不是每句 “ 对不起 ” ，都能换来 “ 没关系 ” 。

15. 世界上只有想不通的人，没有走不通的路。

16. 地球是运动的，一个人不会永远处在倒霉的位置。

17. 走的最急的是最美的景色，伤的最深的是最真的感情。

18. 在事实面前，我们的想象力越发达，后果就越不堪设想。

19. 当别人开始说你是疯子的时候，你离成功就不远了 ……

20.你永远看不见我眼里的泪，因为你不在时我才会哭泣。

21. 时间就像一张网，你撒在哪里，你的收获就在哪里。

22. 如果我能够看到自己的背影，我想它一定很忧伤，因为我把快乐都留在了前面。

23. 理想和现实总是有差距的，幸好还有差距，不然，谁还稀罕理想？

24. 说有上辈子的人是在骗自己；说有下辈子的人是在骗别人。

25. 任何人都可以变得狠毒，只要你尝试过嫉妒。

26. 常常告诫自己不要在一棵树上吊死，结果 …… 在树林里迷路了。

27. 爱情就像攥在手里的沙子，攥的越紧，流失的越快。

28. 人生有两大悲剧：一个是得不到想要的东西，另一个是得到了不想要的东西。

29. 成熟不是心变老，而是眼泪在眼里打转却还保持微笑。

30. 问候不一定要郑重其事，但一定要真诚感人。

2. 描写东西的优美的句子

*你不曾给我一次回眸，我却始终对你微笑 *背影是真的，人是假的，没什么执着，一百年前你不是你我不是我 *悲哀是真的，泪是假的，本来没因果，一百年后没有你也不会有我 *我喜欢冬天，因为白昼短暂而黑夜漫长，我有更多的时间逃避 *海上本无浪，因风而起；心中本无恨，为爱而生 *我能想到的最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老 *如果给我一个支点，一根长棍，我绝对不会去撬动地球，而是情愿撬动你尘封的心 *花开，然后花落，星光闪耀，不知何时熄灭.这个地球，太阳，银河系，甚至整个宇宙，也总有消亡的时候吧.人的一生和这相比，也只不过一瞬间吧，但在这一瞬间中，人诞生，微笑，哭泣，战斗，伤害，喜悦，悲伤，憎恨谁，喜欢谁.人的死亡，不会是生的对立面，而是作为生的一部分永存！ *我们都在不断赶路忘记了出路，在失望中追求偶尔的满足.我们都在梦中解脱清醒的哭，流浪在灯火阑珊处 *不是因为寂寞才想你，是因为想你才寂寞 *如果有来世 我希望我们可以 降临在同一城市 那么我们就不会相隔千里 *如果有来世 我希望我们可以 从小就相识 那么我就可以比今生多爱你二十年 *乍相逢同是云萍，未尽平生，先诉飘零 *咫尺的天涯地北，刹时间月缺花风.手执着饯行杯，眼阁着别离泪 *落花人独立，微雨燕双飞.当时明月在，曾照彩云归 *我叫剑心：杀人的剑，爱人的心；血腥味的剑，白梅香的心；生存的剑，死亡的心 *想哭的时候能哭出来，也是一种坚强 *诅咒，有时是最残酷的提醒 *复仇，有时是最徒劳的拯救 *人性，有时是最剧烈的毒药 *灵魂，有时是最脆弱的玻璃 *我比扬花更飘荡，扬花只是一春忙 *你点的是烟 抽的是寂寞 你喝的是酒 品的是苦涩不要问我 我停留了多久 *你要知道 你的世界 我曾来过 *喜欢是淡淡的爱，爱是深深的喜欢 *我们都没有错，只是时间吹散了承诺 *有一道数学题，很残酷但很真实：521+365=886 *我颠覆了整个世界，只为摆正你的倒影 *来说是非者，就是是非人 *善若施于人，祸不侵于己 *是非只为多开口，烦恼皆因强出头 *我知道了，如果聪明是你那样子的话，我宁愿当一辈子傻瓜！！！ *每个人都活在无法违抗的潮流之中，只有一种命运，是每个人都平等拥有的，那就是死.人的命运到底是像云一样沉浮在已经决定好的潮流之中，还是能够，跟随自己所选择的潮流走呢？我现在还不甚了解.我知道，不管选择了哪条路，最后可能走到同样的终点.但是当选择了后者时，人们才可以为自己的目的努力地活着，只有这种人，才是真正的强者 *能够原谅女人谎话的人，才算是真正的男人 *羡只羡，梁上燕，若是天也遂人愿，但愿来生年年岁岁能相见 *琴上血，灯里泪，梦中人，去难追，眼底恨，谁知味，恨也缠绵入梦催 *如果手上没有剑就不能保护你，如果一直握着剑就不能抱紧你 *今年花落颜色改，明年花开复谁在？ *已见枯松摧为薪，更闻桑田化沧海. *古人无复洛阳东，今人还对落花风. *年年岁岁花相似，岁岁年年人不同 *昨夜醉眼西浦月，今宵独钓寒江雪.妻子一船衣百结，长欢悦，不知人世多离别 *一人之辩，重于九鼎之宝.三寸之蛇，强于百万之师 *物情螳捕蝉，世态蛇吞象 *山河隔不断你我万里的信笺，时空止不住你我彼此的思念 *我心似树，黄叶飘零，寂寞枝头挂 *拼取一生肠断，消他几度回眸 *有一种液体叫眼泪，曾经以为，闭上眼睛就不会流出来了，的确，泪流回到心里 *你可以不接受我的爱，但你不能剥夺我爱的权利 *我不想要两三年的爱情，我要的是千年之恋，我会爱你999年11个月30天23小时59分59秒，你只要真心的爱我一秒钟，我们的千年之恋就达成了 *婚姻是爱情的坟墓，然而，如果没有婚姻，我们的爱情将死无葬身之地 *孤单是一个人的狂欢，狂欢是一群人的孤单 *骆驼从不流泪，因为它知道水的珍贵，从不为你流泪，因为那是浪费 *成熟不是心在变老，而是泪在打转还能够微笑 *没有人值得你流泪，那个值得你流泪的人不舍得让你哭泣 *梦里的风不会停留，风里的梦不必挽留 *真的勇士，不是为某件事悲壮的死去，而是为它卑贱的活者 *秋天了，我说是成熟，你说是结束 *如果敌人让你生气，代表你没有战胜他的把握；如果朋友让你生气，代表你还在意他的友情 *你出生的时候哭着，周围的人笑着，你逝去的时候笑着，周围的人哭者 *因为背负了太多的愿望，流星才跌得那么重 *也许在这个世界上，我们无力为他人做点什么，但不能说我们活着是多余的 *遇见一个人需要一秒钟 *喜欢一个人需要一分钟 *爱上一个人需要一天 *忘记一个人却需要一辈子 *你可能是世界上的一个人，但对于某人来说，你就是全世界 *这个世界最容易破碎的东西：男人的酒杯，政客的承诺，少女的梦想，钢丝。

3. 描写酸的句子有哪些

1. 喜欢柠檬的味道，酸中隐藏的是刻骨铭心的苦，苦中埋葬的是铭肌镂骨的酸。

2. 你以为最酸的感觉是吃醋吗？不是，最酸的感觉是没权吃醋。

3. 酒已经变酸了，依然卖不出去。

4. 蜜桃成熟了，它努着红扑扑的嘴巴，再配上一身小绒毛，那么好看那么可爱，像害羞的姑娘一样，低垂着头，微红着脸。

5. 一个个黄澄澄金灿灿的菠萝，似金珠般井然有序地排列着，美极了！

6. 橘子形状圆圆，大有小，小的像泡泡一样大小，大的像拳头一样大小。橘子皮是橘黄色的，皮有小疙瘩，远远看上去就像一盏盏小灯笼。

7. 葡萄穿着青绿色或者紫红色的“衣服”，味道好极了，酸酸甜甜的，像一串串玛瑙。

8. 火龙果真好看，它一身都是“火苗”，它的肉白白的、软软的，吃起来甜甜的，籽儿黑黑的，多像一粒粒小芝麻呀！

9. 切开西瓜，只要鼻子凑近它，一阵阵水水的瓜香扑鼻而来。吃上一口，甜甜的瓜汁沁人心脾，让人吃了还想吃。告诉大家一个秘密：根据我多年吃西瓜的经验，西瓜的黑子大部分长在墨绿条纹的对应部分，我们完全可以从有籽西瓜中吃到无籽西瓜的感觉哦！

10. 龙眼是圆形的。像一个稍大一点的弹珠。他外边有一层坚硬的壳，像卫兵守护城池一样，守护着果肉。龙眼的外壳很坚硬，但是里面的肉确实很软的。

4. 形容很酸的,像柠檬之类的句子有哪些

1. 柠檬是酸酸的心，盐是咸咸的泪，融在一起，就是爱情。

2. 想和你在一起，没有任何理由，那是路过的初恋。它如雪般纯洁，透着柠檬的味道。

3. 如果上帝给我一个柠檬，我就用它做一杯果汁，柠檬是酸的，活着总有酸楚，这些酸楚总会有别的用处。

4. 我就是柠檬，善于嫉妒，嫉妒的脸发青，心已酸……

5. 柠檬微酸，甜了青春，醉了红尘，颠沛了浮生，淡忘了星辰。如今，我们谁又会把谁当真？

6. 如果有一天觉得辛酸也不要难过，就当做踩到了一个柠檬吧。

7. 柠檬，形状可爱小巧，看上去水灵灵、嫩生生的，我无法用文字准确地形容那外皮的色彩。

8. 柠檬要吃就吃新鲜的，可是吃不完也不要紧。吃不完的柠檬可以把它切片，然后平放在阳光充足处晒干。

9. 吃柠檬，那是一种绝美享受。用舌尖在柠檬上轻轻舔上一口，那酸味儿够强劲，让舌头都麻木了。

10. 有些人一见着柠檬，甚至一听到柠檬，嘴里就冒酸水儿。而我一见柠檬就立即耐不住馋劲，一尝为快。

11. 柠檬不该去羡慕西瓜的甜，每个人都有属于自己的生活，不必要去羡慕别人，认真过好自己的每一天。

12. 柠檬本酸涩，然而，爱它的人，却觉得无比美味。

13. 我喜欢柠檬的味道，酸中隐藏的是刻骨铭心的苦，苦中埋葬的是铭肌镂骨的酸。

14. 我喜柠檬，任何带有柠檬味的东西我都喜，没原因。

15. 我喜欢吃柠檬，因为柠檬是酸的，别人吃柠檬都只是为了品尝，我吃是因为想让酸把心充满这样就尝不到苦涩的滋味。

5. 描写唯美的句子

唯美的句子摘抄大全

1、我们像是表面上的针，不停的转动，一面转，一面看着时间匆匆离去，却无能为力。

2、或许，最美的事不是留住时光，而是留住记忆，如最初相识的感觉一样，哪怕一个不经意的笑容，便是我们最怀念的故事。但愿，时光，如初见。

3、时间没有等我，是你忘了带我走，我左手过目不忘的的萤火，右手里是十年一个漫长的打坐。

4、当你真正爱一样东西的时候你就会发现语言多么的脆弱和无力。文字与感觉永远有隔阂。

5、我忘了哪年哪月的哪一日我在哪面墙上刻下一张脸一张微笑着忧伤着凝望我的脸。

6、如果难过，就努力抬头望天空吧，望着望着就忘了……它那么大，一定可以包容你的所有委屈。

7、我哒哒的马蹄是个美丽的错误，我只是过客，不是归人。

8、要理想不要幻想，要激情不要矫情。凡事知足常乐。

9、我的眼泪留了下来，灌溉了下面柔软的小草，不知道来年，会不会开出一地的记忆和忧愁。

10、在一起久了，两个人的性格会逐渐互补，爱得多的那个脾气会越来越好、越来越迁就；被爱的那个则会越来越霸道。总有一个人会改变自己，放下底线来迎合纵容你。不是天生好脾气，只是怕失去你，才宁愿把你越宠越坏，困在怀里。所谓性格不合，只是不爱的借口。

南方人酸起来，北方人都馋

南方人花式吃酸，就问你酸不酸！

吃甜是幸福，吃辣是解压，吃一口酸，是整个人都精神了——酸得龇牙咧嘴，依旧欲罢不能，越酸越来劲。

贵州人抱着酸汤蘸水睡，四川人在泡菜坛子里安家，江浙沪人没了香醋，早面小笼包根本吃不下。

腌点泡菜来下饭。

图/视觉中国

西北人爱吃酸是全国公认的，但你可知道，南方人对酸的迷恋，不输大西北？

没想到吧？江苏人居然这么爱酸

人人都道江苏甜，却不知这甜中，也需个性的酸作点缀。江苏人吃酸，吃得低调，吃得调和，吃得平常而无法割舍。

醋香浓郁，闻着酸味就想流口水。

摄影/澜澜，图/图虫·创意

中国四大名醋，其中之一就在江苏镇江，与高粱酿造、浓酸激烈的山西老陈醋不同，以糯米为骨血的镇江香醋，有股与生俱来的江南婉约气质。作为醋，它无疑是浓郁的，但若空口品一品，入口却是格外的绵柔，酸香中甚至能回味出一丝甘甜。

在江苏人早起的长街两侧，雾气氤氲的馄饨摊、汤锅沸腾的早面店，都需要这样一瓶香醋坐镇。

苏式面配上香醋，吃起来格外清爽。

摄影/戈文，图/图虫·创意

荠菜肉馅的大馄饨盛上一碗，捏着醋瓶子往馄饨汤里点上两滴，酸香柔和，将馄饨的鲜美尽数激出。面馆里老资格的吃客，一大早必然要赶那头一锅的清汤面，细面煮得清爽劲道，加上大排、面筋做浇头，香醋一浇，开了胃，解了腻，一天的舒爽全在早起的这一顿。

无锡人钟爱的小笼包，一屉上来必配一碟醋，先在小笼包边缘咬一个小口，吸了甜腻的汤汁，再蘸一蘸醋碟，酸香与甜香在舌尖交融，才叫享受。

小笼包蘸了醋，吃着才够香。

图/视觉中国

江苏人的酸，酸在甜中。糖与醋，在江苏人的餐桌上总是形影不离——糖醋排骨、糖醋鱼，甚至蒜和萝卜干都可以糖醋一下。

家家都爱吃的糖醋排骨，排骨在油锅里炸得金黄酥脆，浓浓的糖、醋、酱油熬上一锅糖醋汁，将肉块紧紧缠裹其中。炸透了的排骨饱吸糖醋滋味，松脆的表面覆上一层晶莹流动的糖壳，酸甜直击灵魂。

酸甜的糖醋排骨，不止小孩喜欢，大人也爱得不行。

图/视觉中国

隔壁的上海与浙江，酸也是当地人的心头好，糖醋菜肴风靡三省，人见人馋。被省里人调侃为“美食荒漠”的杭州醋味横流，西湖醋鱼、酸辣虾，鱼虾的细嫩配上醋的酸香，再美不过。

到了过年，拌黄瓜、拌海蜇头则是年夜饭不可或缺的“开场白”，白糖、香醋、辣椒凉拌一番，无比开胃爽口。

凉拌海蜇头，酸辣爽口。

图/视觉中国

江苏人离不开甜，更离不开酸，酸甜一体，就是温和醇厚的桌上江南。

在广西，酸就要酸得透彻！

从中部沿海一路向南，到达广西，这里的酸更为纯粹、透彻。

广西人吃酸，腌酸是绕不开的主题，气味独特的酸笋与琳琅满目的酸野撑起了广西酸食的一片天。

如果说有什么美食能代表广西，那一定是酸笋。

摄影/昙华碎梦，图/图虫·创意

一年之中，夏季是做酸笋最好的时节，夏季生长的苦笋用作原料，剥去外壳切成白嫩的笋丝，初腌制时为清水，待酸笋制成，清水变作乳白色，魔性的气味“臭”遍十里长街，此时的笋子是一等一的酸脆。

柳州“飘香”满街的螺蛳粉，南宁人人垂涎的“老友味”，酸笋统统参与其中。进店嗦粉，脆嫩的笋丝吃进嘴里，酸得浑身一激灵才够味。老友粉、老友鱼，极致浓郁的酸与辣在舌尖炸开，好不痛快。

螺蛳粉，在全中国疯狂圈粉的广西味道。

图/视觉中国

街头巷尾，小摊贩拉着车装着瓶瓶罐罐，里边各式各样的“酸野”常吸引路人驻足。

在广西，几乎所有水果都能做成酸野（一种广西独有的、用新鲜蔬果腌制而成的酸味小吃），木瓜、芒果、苹果、杨桃、李子，切成条切成块，或者囫囵塞进坛中，用醋、辣椒、盐腌个彻底，爽脆的口感与直击心灵的酸承包了所有广西人关于街头小吃的回忆。

遇见酸野摊，总忍不住停下脚步。

图/纪录片《味见山海》

涉及菜肴，广西人也钟情酸料，南宁的一道柠檬鸭，小小一只鸭，竟然需要配上酸藠头、酸姜、酸辣椒、山黄皮、咸柠檬等满满的酸料，数种酸香各不相同，却完美融合，最终成就了以酸为核心的复合味道。

吃过烤鸭，吃过板鸭，吃没吃过柠檬鸭？

图/视觉中国

大名鼎鼎的横县鱼生，纤薄透明的鱼生蘸上酸藠头、紫苏、柠檬叶等数种调味，鲜酸清爽，别有风味。而贺州街头无人不晓的牛肠酸，牛杂浸透于各色香料、辣椒慢慢煮上一锅，更是酸辣咸甜集于一身，尝过一次就再也忘不了。

广西人的酸，酸得透彻，酸得够劲。

云南人身体里流的不是血，是柠檬汁

广西西边的邻居——云南，也是个嗜酸的主儿。云南人吃起酸来，与别处都不同，在当地人眼中，最好的“酸”源自天然。

柠檬是云南人的调味秘宝。

图/纪录片《风味原产地·云南》

柠檬，是云南酸系美食中的绝对主角。

在云南，当地景颇族习惯于用鸡来祭祀鬼神，祭过鬼神，当然也要填饱自己的肚皮，由此诞生的“鬼鸡”成为了日常风靡的凉拌好菜。

凉拌鬼鸡，夏天的味道。

摄影/洛航，图/图虫·创意

小土鸡煮熟，用手撕碎，加入柠檬、小米辣、芫荽等充分抓拌，柠檬与芫荽带来的清新气息彷佛给鸡肉加了滤镜，吃着格外细嫩鲜美，酸、香、辣的复合口味刺激唇舌，尤其在夏天，没有谁不馋这一口。

“鬼鸡”鸡肉惹人馋，鸡脚摇身变作主角，也一样招人爱。云南人爱吃的舂鸡脚，熟鸡脚过冰水冰上二十分钟，柠檬、小米辣、蒜、鱼露等统统倒入小碗中，细细地舂碎捣烂，酸香鲜辣、清新诱人。

舂鸡脚，动手捣的过程也充满趣味。

图/视觉中国

云南最好的柠檬几乎都在凉菜里，当地极具特色的傣族美食“撒撇”中，柠檬撒尤其受到人们的喜爱。

撒撇制作时十分考究，用料要新鲜，佐料要样样齐全，切牛肚丝、牛肉片时，更讲究刀功的细致。柠檬、香菜、小米辣调成一大碗，夹起晶莹细长的米线和牛肉、牛肚，在撒撇中一蘸，酸辣滋味叫人格外享受。

宴席上的压轴菜，非“撒撇”莫属。

图/纪录片《风味原产地·云南》

在云南，连茶叶也可以是酸的。德昂族传统的酸茶，茶汤金黄透亮，喝着格外清爽，微酸之中带有一丝甘甜，口感亦十分柔和。制作酸茶还需古法，杀青后的茶叶填入竹筒，深埋地下，等待时间与自然的发酵为茶赋予酸香。

彩云之南，酸是自然的礼赠，每一口“酸”都记录着人与自然的相处。

没了酸汤和蘸水，贵州人可怎么活？

有关吃这件事，云贵川向来处于同一条战线。贵州有俗语，“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，贵州人爱酸爱得热烈，爱得“连汤带水”。

最酸的毛辣果，熬最香的红酸汤。

摄影/陆宇堃

走在贵州街头，满街飘荡着的，是浓浓的酸汤气息。

贵州的酸汤有红、白之分。毛辣果（当地特有的野生小番茄）熬出的“红酸汤”，酸爽透亮，色泽红润，番茄一定要挑熟透的，籽要多、水分要轻，这样熬出来的酸汤才足够酸香浓郁。

而“白酸汤”则是以米浆为原料，在木桶之中随时间发酵，逐渐获得酸香中略有回甘的独特口味，在夏天，贵州人甚至会直接用白酸汤兑水喝，对酸的爱可见一斑。

犯困了？来一勺白酸汤醒醒神。

摄影/陈沛亮

浓酸透亮的酸汤，最经典的去处当数“酸汤鱼”。农村人家捞几条肥美的稻花鱼，熬上一大锅子的酸汤，削薄的鱼片在汤中上下沉浮，饱吸酸汤滋味的同时，入口极为细嫩。煮酸汤鱼时倒些糟辣椒在汤中，酸辣刺激，鲜爽逼人。

酸汤鱼的滋味，猫和你都想了解。

摄影/鲸尾视觉，图/图虫·创意

酸汤鱼、酸汤猪脚、酸汤牛杂，酸汤适用一切，若是肥肠、牛肉、时令蔬菜摆满一桌，不必多说，热气腾腾的酸汤火锅马上开吃。

不过，从酸汤里捞起的美味，还需要蘸一蘸才算完美。一碗蘸水，是贵州人怎么也离不开的日常必需品，吃饭不蘸点酸辣酸辣的蘸水，不如不吃饭。

贵州人吃饭，不能没有蘸水。

摄影/万万万小佳，图/图虫·创意

在贵阳，几乎每一条街上都能看见名为“丝娃娃”的传统小吃，大米面粉烙成的薄饼轻薄如纸，小小圆圆的饼皮卷入萝卜丝、折耳根、脆哨（一种当地特色油渣）、糊辣椒等等，吃时蘸上酸汁蘸水，酸辣脆嫩，爽口之余，叫人食欲大增。

老婆饼里没有老婆，丝娃娃里没有娃娃。

摄影/amoi狗哥，图/图虫·创意

贵州人的蘸水，内容极其丰富，什么葱姜蒜、香菜、折耳根，都是蘸水大军中的一员，不过要说谁拥有绝对地位，那一定是糟辣椒。

一入秋冬，糟辣椒就可以做起来了。红尖椒加生姜剁得细碎，拌上盐封入瓦罐，等待十天半个月，自然发酵的酸辣浓香将裹挟味蕾。

做糟辣椒，当然要挑最好的辣椒咯。

图/视觉中国

黔南地区，人们也习惯于用吃剩的荤腥鱼肉发酵制成“臭酸”，闻着奇臭，可一动筷子就停不下来，吃臭酸如品美酒，越陈越香。

还有经典的贵州酸菜——白萝卜、大白菜烫上一遍，用米汤与老酸汤浸泡封坛，腌出的酸菜鲜酸脆嫩，可以直接吃，也可以做配菜。酸菜煮蚕豆，酸菜豆米汤，凉拌酸菜，每一样都打上了地道的贵州印记。

贵州酸菜和东北酸菜长得完全不一样。

图/视觉中国

走出贵州，这份魂牵梦萦的酸辣滋味，就成了思乡的声声召唤，回家去，吃酸嘞。

四川人：左手泡菜坛，右手醋罐罐

作为西南吃酸“三巨头”，四川人吃起酸来，又是怎样的光景？

四川的酸，泡菜坛顶起了半边天。四川人仿佛什么都能泡一泡，泡菜的酸爽脆嫩，他们最懂。

四川人，谁家没泡过几坛泡菜？

图/视觉中国

萝卜缨、白菜帮、莴笋、黄瓜，一年四季，四川人家的泡菜坛里都不闲着。有的泡菜泡起来两三天就能吃，因为泡制时间短，也被叫做“滚水菜”或者“洗澡菜”，比如萝卜皮、莴笋条，随时泡随时拿出来下饭吃，咸酸生脆。

泡的时间长的那些则叫“深水菜”，姜、蒜、辣椒等都在此列。在盐与白酒的作用下，泡菜们拥有了极其浓郁的风味，作为配料加入菜肴，总能让人感受到扑面而来的四川气息。酸菜鱼，泡椒鸡杂，都是桌上常客。

酸酸的番茄炒蛋，酸甜的鱼香肉丝，家常菜也很美。

图/视觉中国

吃过泡的酸，四川人也不忘醋的酸。在保宁，棕红的醋液迷倒了无数吃客。《阆中县志》中记载：“制醋者必在城南傍江一带，它处则不佳，殆水性使然。其制醋之法，以冬为上，故有冬水高醋之名。”

保宁醋的酸，浓郁却不激烈，用于家常小菜再适合不过。用泡辣椒、姜蒜、糖与醋做一道鱼香肉丝，酸甜浓郁，夹一筷子肉丝与木耳盖在饭上，和着米饭一起吃是最香的。

想追求刺激，那就来碗酸辣粉啊。

图/视觉中国

街边店里，酸辣粉的好滋味也让人无法拒绝。热腾腾的红薯粉加足了香菜、花生、葱蒜，醋与辣椒油齐齐倒入，麻辣鲜香、酸爽解腻。

除了山西、江苏、四川外，四大名醋还有一味在福建，泉州人的永春老醋，以糯米与芝麻为原料酿造，酸香回甘，极具风味。当地人深爱的醋肉，正是有了这一味老醋的加入，酥嫩飘香，叫人欲罢不能。

醋香诱人的醋肉，泉州人的最爱。

摄影/爱吃大西瓜，图/图虫·创意

酸是中国人共同的味觉记忆，吃在南方，酸有千百种模样，有人酸得温婉，有人酸得豁达，还有人酸得魔性、快掉牙，你喜欢哪一种呢？

文 | 晚风

封图来源 | 图虫·创意

文章首图 | 视觉中国

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