白葡萄酒名言

白葡萄酒名言

1. 十个关于葡萄酒的名言,哪个触动你的心弦

一弗吉尼亚·沃尔夫

语言就像是唇边的美酒。

英国著名作家弗吉尼亚·沃尔夫（Virginia Wolf）



"Language is wine upon the lips."

Virginia Woolf

二伽利略

美酒，是水中凝结的阳光。

天文学家伽利略（Galileo Galilei）



"Wine is sunlight, held together by water."

Galileo Galilei

三罗伯特·弗里普

美酒如音乐，能打破空杯的沉寂。

英国音乐制作者罗伯特·弗里普（Ropert Fripp）



"Music is the wine that fills the cup of silence."

Ropert Fripp

四雨果

上帝造水，而人类造酒。

法国知名作家雨果（Victor Hugo）



"God made only water, but man made wine."

Victor Hugo

五伏尔泰

酒是上天恩赐的九月果汁。

著名学者伏尔泰（Voltaire）



“Wine is the divine juice of September.”

Voltaire

六法国谚语

水中现人脸，酒后见人心。

法国谚语



“In water one sees one's own face; But in wine one beholds the heart of another.”

French Proverb

2. 酒如人生 人生如酒 10条葡萄酒格言你最喜欢哪条

人类将他们所有的好都放进葡萄酒里：勇气、欢乐、诚信、恒心、爱、乐观。

大自然将它所有的美都交给葡萄酒：热情、力量、光明、色彩、神秘。——路易奥里泽《透过水晶》”“只要还能走进一家无名酒馆，在那里喝一杯e69da5e6ba90e79fa5e9819331333365653739默默无闻的葡萄酒，只要这酒没让肠胃抱憾，至少留下四平八稳的评价，那么，就不该对人类失望。

——皮埃尔韦耶《葡萄酒：事物的道理》”“你的葡萄酒叫什么名字？”“它不叫什么名字，它要一饮而尽。”——罗贝尔吉罗《小酒馆之光》”“人得努力活得像博若莱一样年轻，像勃艮第一样老去。

——罗贝尔萨巴捷《微笑无理之书》”“葡萄酒的力量足以填满一切真理、一切知识与哲学的灵魂。——波舒哀（引自布鲁塞尔欧洲联盟“议员餐厅”酒单上的题词）”“除了葡萄酒，已经没有其他东西可以让我变硬了！——热拉尔德帕尔迪厄《快讯周刊》”“葡萄酒是教授品位的老师，它透过内在注意力的实践，塑造我们的品位，解放我们的心灵，也照亮我们的心智。

——保罗克洛代尔”“我们有幸活在此刻，根据这个时代最好的研究，葡萄酒可以预防各式各样的疾病。我为心脏喝一杯，第二杯抗癌，第三杯强身，接下来就是喝开心。

——阿兰席弗雷《微小喜悦事典》”“没有比葡萄酒更好喝的东西了——创造它是为了让忧伤疗愈，它是好心情的泉源，它让飨宴没有冷场。——瓦罗（古罗马的百科全书作者）”“从前，爱情陷阱的魅惑老是困住我；如今，圣瓶（Dive Bouteille）才是我的主人；手执酒杯，在绿色葡萄藤下，我等待命运终极的判决。

——贝西埃《司卡潘》文艺杂志1886年。

3. 红酒的名言

1、男人对旧情的记忆与红酒类似，乃是以收成论。所谓收成，并不是他当时得到一个怎样的女人，而是男人自己有什么收成，收成就是男人的机遇。女人对旧情的回忆也跟红酒一样，但不是以年份论，而是以品质论

2、好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福

3、一串串葡萄是美丽的、静止与纯洁的，但它仅是水果而已；一旦压榨后，它就变成一种动物，因为它变成酒之后，就有了动物的生命

4、酒带来的欢乐是短暂的，如同一出芭蕾舞或音乐会一样，但酒能鼓舞人生，并给予生活莫大的欢乐

5、酒是治愈老年孤寂的良方！

4. 葡萄酒的颜色句子

1.有些葡萄酒，我们可以每天喝上一杯，有些可能10年才能买上一瓶，有些也许一生才能喝一次，更有甚者，很多顶级佳酿我们可能一辈子都无缘品尝到。品葡萄酒，最好不醉，最好不贵，不担心檫肩，不担心错过，那样我们就可以一念执着，和葡萄酒一直相恋，情深永远。

2.红葡萄酒入口甘醇，如女人柔情似水；红葡萄酒的后劲绵长，如男人执著坚韧。而红色源自于生命自身的开端，红色有着原始的图腾，红色有一种最原始的信息。女人的****用它来催化，眼睛里看到的都是斑斓妩媚，如此的色彩中男人当然媚不可挡。

3.清亮的水晶玻璃杯，映着柔暖灯光，绽开了通透的花蕾。

4.倒入酒，澄清、透亮的琥珀色在轻荡、流淌，犹如梦里飞仙轻舞的模样。

5.晶莹剔透的芳泽，凝住了目光的深情，琥珀色酒汁沿着杯壁缓缓下行，透出凝脂般醉人的润莹，只有安详和宁静。

6.高脚杯慢慢的摇晃，细腻悦人、幽雅浓郁的香气随着杯的摇曳轻漾，举杯到唇边，舒张肺腑，心灵，吸入花草的芬芳。

7.轻啜甘露入唇，怡人甜香缓缓逸出，弥漫、沉沦……

8.甜味似初见时的儒雅，憧憬里透着思恋，若即若离的怅惘中却神采翩跹；微酸如邂逅转身的别离，演绎内心患得患失的无言；那略咸感觉，像岁月的沉淀，在时光的静寂中，感悟携手千年；浅浅苦味在

生命里彷徨，宛如音信杳无后，霜风拂过面颊留下的哀凉；淡淡涩意犹飘落的花瓣，看透了云卷云舒，甘愿凋零来保留一份馨香。

9.细腻滑爽的琼浆，在口中缓缓转动，迷漫的香韵优雅颠荡，滑入喉中，一股柔软暖意轻漫，和谐在温热中缓缓沉淀。

5. 关于葡萄酒有哪些语录

葡萄酒是一瓶解渴的饮料，也是保健的佳品，可以是首含蓄优雅的古诗，也可以是门处世为人的哲学。

1、男人如酒，碌碌无为者慢慢化为陈醋，而卓尔不群者则愈老愈香。——约翰二十三世教皇

2、天才遇酒也变傻。——托马斯•培根

3、要么给我葡萄酒，要么给我一边去！ ——13世纪波斯著名诗人鲁米

4、葡萄酒就是一首瓶中诗，含蓄，优雅。—苏格兰诗人罗伯特•路易斯•史蒂文森

5、葡萄酒的诞生是上帝深爱我们，并希望我们快乐的永恒的佐证。——美国科学家、政治家本杰明•富兰克林

6、酿制好酒是一门技术；酿制名酒则是一门艺术。——蒙大维酒庄创始人罗伯特•蒙大维

7、好酒掏空腰包，差酒糟蹋脾胃。 ——西班牙谚语

8、人生苦短，岂能差酒相伴。——知名作家柯利弗•哈基姆

9、葡萄酒，世界上最健康、最卫生的饮料。——法国化学家及微生物学家路易斯•巴斯德

10、人生最美莫过于初吻，而人生中的第一杯酒却也如初吻般美妙。——知名作家马蒂•鲁宾

6. 形容葡萄酒的成语

呵呵，我可是这方面权威了.形容酒的口味，用纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈等等太多了.但是如果不说外行话，尤其是中国白酒，特别讲究各种风味特征，就有很多说法了.外国的威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加等等烈性烧酒讲究的是清爽，不要求有香味，就像咱们的二锅头、汾酒、老白干差不多.以白酒的主要香型为例：酱香型 ：以贵州茅台酒为代表.口感风味具有酱香、柔润、细腻、醇厚、回味长久等特点.清香型：以山西汾酒为代表.又称汾型.具有清香、醇甜、柔和等特点.多用入口绵、落口甜、饮后余香等形容其风味特征.浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表.又称泸型.口感风味具有芳香、绵甜、甘爽、香味谐调等特点.多用色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长，“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”来形容其风味特征.米香型：以广西桂林三花酒为代表.口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点.凤型：以西凤酒为典型代表.芝麻香型：以山东景芝白酒为典型代表.此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味.豉香型：以广东玉冰烧酒为典型代表.特型酒：以江西四特酒为典型代表.富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长.太多，记不起来了.关于这方面我有专著《说酒——中外酒文化大观》，不行请到我的博客里看看（一年没写了），里边有摘录.给您摘这一段吧！一、浓香型白酒浓香型白酒又称泸香型、窖香型，典型代表是泸州老窖特曲.浓香型白酒主体香气成分是窖香（己酸乙酯），并有糟香和微量的泥香（丁酸乙酯）.浓香型白酒种类众多，有的是暴香，有的是喷香，有的是柔香，有的落口团，有的落口散.但其共性是：香要浓郁，入口要甜并有回甜（谓之无甜不成泸），窖香、糟香和口味要协调，是以己酸乙酯为主的复合香气.口味绵甜爽净，香味协调，余味悠长.浓香型白酒风格特点一般用六个字、四句话概括：六字：香、醇、浓、绵、甜、净.四句：窖香（或喷香）浓郁，绵软甘冽，香味协调，尾净余长.浓香型白酒风味特征：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，窖香浓郁，具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气.入口绵甜爽净，香味协调余长.浓香型白酒有三个流派：四川流派、江淮流派、北方流派.二、清香型白酒清香型白酒又称汾香型、醇香型白酒，典型代表是山西汾酒.清香型白酒的主体香味成分是乙酸乙酯为主和乳酸乙酯为辅（主要起衬托作用）的协调复合香气.清香型酒的风格特征是无色，清亮透明，清香纯正，入口醇甜柔和，自然协调，香味悠长，落口干爽，微有苦味.清香型酒风格特点可以用清、正、净、长四字概括，即“清字当头，一净到底”.清香型白酒和浓香型白酒相比，都是突出酯类的气味特征，但突出的酯类组分不同.清香型白酒风味特征是香气突出乙酸乙酯淡雅的清香气味，气味非常纯正，很少夹杂其他气味，香气持久.清香型白酒口味特点是入口微甜，刺激感较强，突出爽口，略带苦味.口味自始至终都体现了干爽的感觉，无其他杂异味，这是清香型白酒的最大风味特征.清香型白酒有三个流派：汾酒流派、老白干流派和麸曲香型流派.三、酱香型白酒又称茅香型，以贵州茅台酒和四川郎酒为典型代表.酱香型白酒的风格特点是酱香突出，以酱香为主，略有焦香但不出头，香味细腻、复杂、柔顺，酯香柔雅协调，杯中香气经久不散（谓之“隔夜留香”、“空杯留香”.）酱香型酒味大于浓香，苦度适中，酒度虽低而不淡.酱香型白酒以其优雅细腻的香气，空杯留香持久，回味悠长的风味特征，明显的区别于其他各类白酒.其酱香气味源于何种特征性组分这个问题至今没有得出最终结论.酱香型白酒在外观上多数具有微黄颜色，在气味上突出独特的酱香气味，香气不十分强烈，但芬芳、幽雅，香气持久、稳定，口味上突出绵柔，不刺激，能尝出明显的柔和酸味，味觉及香气持久时间很长，落口比较爽口.四、凤香型白酒凤香型白酒是指具有西凤酒香气风格的一类白酒.西凤酒香气风格独特，工艺特殊，香味组分介于浓香型和清香型白酒之间.凤香型白酒的风味特征：无色透明清亮，具有醇香突出，以乙酸乙酯为主、己酸乙酯和其他酯类香气为辅的、微弱酯类复合香气.入口突出醇的浑厚、挺烈的特点，不暴烈，落口干净，爽口.五、米香型白酒广西桂林三花酒和湘山酒等是它的典型代表.米香型白酒在香气特征上可以嗅辨出醇的香气，同时在口味上有较明显的苦味感觉.米香型白酒酒度较低时，有入口醇甜的感觉.在米香型白酒香气上，突出了乙酸乙酯和β-苯乙醇为主体的淡雅蜜甜香气.其口味浓厚程度比浓香型或清香型白酒要小的多，香味持久时间要短的多.米香型白酒的风味特征：无色，清亮透明，入口醇甜甘爽，落口怡畅.在口味上有微苦的感觉，香味持久时间不长，在香气上突出了淡雅的蜜甜香气；在口味上突出了醇甜、甘爽，回味怡畅，味苦，回味不长等特点.六、特香型白酒特香型白酒是指具有江西四特酒风格的一类白酒，简称特型白酒.在它的香气中，主要是突出酯类的香气特征，有别。

白葡萄酒与红葡萄酒颜色有别，原料、工艺、口感差别也很大

葡萄酒是经过自然发酵酿造而成的果酒，按照颜色可以分为白葡萄酒、红葡萄酒与桃红葡萄酒三类。口感的判断具有主观性，问白葡萄酒与红葡萄口感哪个好就像是问西瓜好吃还是哈密瓜好吃，这里涉及到的不是“好与不好”而是“合适与不合适”。

白葡萄酒

葡萄原料的选择与酿造过程环节存在差异是白葡萄酒与红葡萄口感不同的关键所在。从原料的选择来看，葡萄酒的颜色主要由葡萄皮中的花青素决定，这种色素分子通常只存在于葡萄皮中。红葡萄酒的葡萄原料一定是表皮呈现红色的葡萄品种，白葡萄酒不仅可以用白葡萄品种来酿造，还可以用去掉葡萄皮的红葡萄品种的汁来酿造。

红葡萄酒

再来看酿造过程。白葡萄酒需要先将葡萄破碎榨汁，再将葡萄汁进行发酵。这里的发酵过程不需要葡萄皮的参与，桃红葡萄酒在发酵时需要与葡萄皮进行短暂的接触。红葡萄酒则需要长时间浸皮发酵，直到发酵完成才会进行压榨把葡萄皮与葡萄酒液进行分离。很明显可以看到，红葡萄酒需要“浸皮”，而白葡萄酒不需要“浸皮”。葡萄皮是否参与，对葡萄酒的颜色、气色、口感影响较为显著。

葡萄皮中的单宁含量较高，由于白葡萄酒、红葡萄酒酿造方式的不同，红葡萄酒的单宁含量会比白葡萄酒要高，一般来说，浸皮时间越长，从葡萄皮中萃取出的单宁就会越多，所酿出的葡萄酒中单宁带来的收敛感也就越强。所以通常白葡萄酒口感没有涩味，比较清淡。红葡萄酒因为含有单宁，所以有涩感，复杂性与陈年潜力比白葡萄酒要强一点。值得注意的是，也是有陈年能力很好的白葡萄酒，只是普遍来说红葡萄酒的陈年潜力高于白葡萄酒。

葡萄酒

同样因为白葡萄酒不带皮发酵，红葡萄酒带皮发酵，在发酵过程中葡萄汁可以将葡萄皮中的钾元素萃取出来，而钾是碱性物质，所以白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒的高。一般说，红葡萄酒的pH值在3.3-3.8之间，白葡萄酒的pH值在3.0-3.5之间。因此，白葡萄酒最突出的口感的特点是新鲜的酸度、清新的果香。与红葡萄酒相比，它们酒体更轻，红葡萄酒往往更饱满，更丰富。

对于红葡萄酒与白葡萄酒的口感优劣有一句名言可以终结——红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉。浓配浓，淡配淡，酒体重的葡萄酒搭配质感浓重的食物，轻酒体的葡萄酒搭配口感清淡的菜肴，相对来说，红葡萄酒适合搭配牛羊猪这种肉类食物，白葡萄酒适合搭配海鲜。红葡萄酒与白葡萄酒，没有什么口感好坏，好好搭配才是王道。

（作者周锦程，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）