菜谱第一章名言(换菜谱及上新菜品的语录)

菜谱第一章名言(换菜谱及上新菜品的语录)

1.换菜谱及上新菜品的语录

材料

干红辣椒，香叶，桂皮，花椒，藤椒，五花肉，芽菜，土豆粉

做法

1、准备干红辣椒，香叶、桂皮、花椒和藤椒；

2、全部放入料理机里打成粉；

3、葱姜蒜剁成末备用；

4、五花肉剁成肉末；

5、锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入葱姜蒜末在加半勺盐即可；

6、加入一勺老抽翻炒；

7、加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分钟左右；

8、加一勺白糖提鲜；

9、炒好的肉末放入保险盒里，一次吃不完可以放冰箱里冷藏保存2周左右。这个肉末还可以拌面，拌米粉吃哦；

10、土豆粉提前温水泡软；

11、水烧开后土豆粉煮2分钟；

12、在碗里加些煮粉的开水，在加入生抽2勺、陈醋3勺、辣椒油1勺、熟花生仁1勺、熟芝麻1勺、芝麻油1勺以及3勺炒好的肉末。最后放入熟花生碎和熟芝麻，放几个小切开的小番茄装饰一下，青菜可以根据自己的喜好来定。我放的是荆芥，大家也可以放香菜或是小葱。

2.描写第一次做饭的好词佳句

篇一：第一次做饭 人生中有许多第一次，第一次骑自行车；第一次做作业；第一次做家务；第一次蹒跚学步；第一次跑步；第一次获奖；第一次受批评。

令我最难以忘怀的就是我第一次做饭。

那是一个燥热夏天中午，爸爸妈妈都不在家，家里只有一个饥肠辘辘的我。咳，我的肚子呀，早就饿的不行了。

没办法，我只能自己做了。可是，家里什么都没有啊。

哎，家里有鸡蛋，不如就做炒鸡蛋吧。对，就这么干。

以我的饭量，怎么也要四个鸡蛋吧。 说干就干，我便进了厨房。

看妈妈平常的样子，应该先打鸡蛋，我拿了四个鸡蛋，往碗里打，可我没想到我竟然连这点小事都做不好。不是把鸡蛋打到碗里面，就是把鸡蛋壳打到碗里。

终于把四个鸡蛋打完了，可是我却浪费了十二个鸡蛋。咳，做饭真头疼呀！ 接下来，就是搅鸡蛋了，这个容易，我经常帮妈妈搅。

搅好鸡蛋，就开始炒鸡蛋了。可是，应该怎么炒呢？难题来了。

嗯？怎么办呢？算了，随便炒炒试试吧，反正我也想不出别的什么办法。 开火，放花生油。

啊，油都溅出来了；啊，烫死我了；该怎么办呢？用锅盖当着吧。放鸡蛋吧。

呀，油溅到我手上了。烫死我了。

我把锅盖扔到了地上。锅盖啪啦的发出一阵清脆的声音。

啊！鸡蛋糊了，找盘子。不好，盘子没刷呀！赶快刷一个吧。

啊！好滑呀。盘子打碎了。

快再洗一个。关火！！！ 嗯！已经全糊了！怎么吃呀？而且还浪费了很多鸡蛋、花生油、还有一个打碎了的盘子。

家里的厨房已经变成了刚打完仗的战场一样，乱七八糟的。唉！做饭真是个让人头疼的问题呀！ 篇二：第一次做饭 在我的记忆中，有过许许多多的“第一次”，一个个第一次就像一步步脚印，印在我成长的道路上。

然而最令我难忘的还是第一次做饭。 在我8岁的那年暑假里，爸爸妈妈上班去了，直到太阳下山还没回来。

我的肚子饿得咕咕叫，我在家里的厨房里翻个遍，没有找到任何的东西。实在饿得没有办法，我就决定自己动手做饭，心里想还可以借此机会在爸爸和妈妈面前表现一下自己。

说干就干，我学着妈妈平时做饭的样子，先往锅里添了几勺水，然后去烧火。可火不是那么容易烧着的，它好像跟我作对似的就是不着。

好不容易吧火烧着了。 可是火的浓烟已经把我熏得流起泪来过了一会儿，水开了，我把洗好的米下到锅里，可是没有想到锅里的水满了，流了出来，把火浇没了。

我把锅里的水舀一瓢出来，又重新烧火，我费尽九牛二虎之力终于把火烧着了，才长长的吁了一口气。过了一会儿，我觉得饭煮的差不多了，就拿起勺子盛饭，一不小心手碰到了锅边上，烫得我赶紧松手，饭撒了一地，我又重新舀。

我把米饭煮了半个小时多饭全蒸糊了。我唉声叹气的坐在地上等着挨爸爸妈妈的批评。

爸爸妈妈干活回来看到我像黑脸关公一样，哈哈大笑。我使劲忍住委屈的眼泪，可是它还是不争气的流了下来。

当他们了解了事情的经过后，爸爸为我擦干眼泪。亲切的抚摸着我的头说：“孩子，第一次做任何事重要的是经历而不是结果。

你做了，说明你敢于尝试，今天的失败说不定就会成为明天的成功。没关系，我们一起重新来做。”

爸爸的鼓励使我又充满了信心，在爸爸妈妈的指导下我们终于做成了一顿可口的饭菜。吃着香甜可口的饭菜，我觉得是在享受自己的劳动成果，心里有一种异样的感觉。

如今，我不仅学会了做饭，还学会了烧色、香、味俱全的菜，红烧鳊鱼就是我的绝活。但是，我还是会时常想起第一次做饭的经历，想起爸爸对我说的话，它激励着我不断由走向成功。

篇三：第一次做饭 人人都有过第一次的经历，而最令我难忘的就应该是那次了。 去年放暑假的时候，我住在奶奶家，马上就要中午12点了，肚子正饿的“咕咕”叫的时候却发现所有的人竟然都睡着了。

（我家人有睡午觉的习惯，而我又不忍心把他们都弄醒）于是在这个时候我突然想出了一个好主意：自己做饭。 可是，又有一道难题放在我的面前了：做点什么好呢？我左思右想，恩，就做个最简单的蛋吵饭吧！ 首先，把所有的原料都准备好，就开工了！把火腿肠切成小丁，放在小盘子里；再把青豆泡在小碗里：炒饭（幸好我老妈教过我几招，要不我今天就非吃“凉大米饭拌火腿肠”了）好了，言归正传。

这时候我已经把油放进锅里烧热了，发出“噼噼啪啪”的响声。心想：该把鸡蛋和肠放进去了吧！于是我就把鸡蛋捣碎，连同火腿肠一股脑的放进了锅里。

这一放可不得了，从锅中溅出的油星全部都落在了我的胳膊上，一股钻心的疼痛马上流遍了全身，我真相大叫一声，可是忍住了。只用水冲了冲就继续干了。

再往锅里一看，哇噻！锅底都有点糊了，于是我赶紧用铲子把有点糊的地方铲了出去。继而把米饭也放了进去。

又用铲子铲了一会，心想这下可好了吧！于是就尝了一口。乖乖，不是吧，我还没加盐呢！于是又急忙把盐加了进去。

呼……终于大功告成了！ 虽然很苦很累还受了伤，不过我终于吃到了自己做的第一顿饭，虽然不是很好吃，不过，我相信有了这次的经历，下次一定会做得更好！篇四：我第一次做饭 我现在高三了，还有一个学期就要高考了，所以成了家里的重。

3.你好,关于美食的名人名言

《汉书·郦食其传》：“王者以民为天，而民以食为天。”

如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。——（英国哲学家）培根

我为生存，为服务于人而食，有时也为快乐而食，但并不为享受才进食。——（印度政治家）甘地

你应该为生存而食，不应为食而生存。——（古罗马哲学家）西塞罗

你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。（德国思想家）恩格斯

一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。——（古罗马哲学家）奥古斯丁

一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。——（古希腊哲学家）德漠克利特

一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆。（古罗马哲学家）塞涅卡

人一吃过饭就变得保守了。——（美国作家）爱默生

人之养老之道，虽有水陆百品珍锤，每食忌于杂，杂则五味相扰。——（中国古代医学家）孙思邀

人不得夜食，夜勿过醉饱。——（中国古代医学家）孙思邀

人无疑是大地的主人。{ê_又是胃肠的奴隶。（俄国作家）冈察洛夫

人的饮食要从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也要从多种蔬菜中吸收营养，不能偏食。——（中国教育家）徐特立

口腹之欲，何穷之有。每加节俭，亦是惜福延寿之道。——（中国古代诗人）苏轼

已饥方食，未饱先止；散步逍遥，务令腹空。——（中国古代诗人）苏轼

不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物。——（印度作家）泰戈尔

不要忽略你的身体的健康；饮食，动作，均须有节。&mdash，心灵鸡汤；—（古希腊数学家）毕达哥拉斯

美食珍锺可以充实肌肤，却会闭塞心窍。——（英国戏剧家、诗人）莎士比亚朱熹 ：饮食约而精，园蔬胜珍馐

《格言联璧》：博弈之交不终日，饮食之交不终月，势力之交不终年，惟道义之交，可以终身.

荪多·麦克纳波：节食比绝食更难。饮食适量需要头脑清醒，而滴水不进只需死硬的意志。

饮食勿过量，偏食不足称；戒烟不酗酒，脏俯自宁静

4.种蔬菜名言

文学是鱼上的香菜。

——原名张辛，华裔女作家 六六 裁缝造人，厨师做菜。 —— 约·弗莱彻 菜名言 厨师一多，反而做不出好的饭菜。

—— 格比尔 时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。 ——唐代诗人 杜荀鹤 《山中寡妇》唐·杜荀鹤《山中寡妇》。

时：时常，经常。和：连同。

旋：随即，随后。斫（zhuó灼）：砍。

这两句大意是：时常采来野菜，连根煮熟充饥；随即又到山里砍伐湿树枝，连同树叶一起烧火。这是形容居住在山中的一个老寡妇的生活情景。

她孤独一身，无依无靠，连最起码的维持生命的物质条件也不具备，她尽管住在深山之中，也无法逃避繁重的赋税，因而才过着如此困苦不堪的生活。可用来描写旧社会饥荒年月里人们以野菜充饥的情形。

儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。 ——南宋诗人 杨万里 《宿新寺徐公店二首》宋·杨万里《宿新寺徐公店二首》其一。

这两句大意是：儿童急忙跑着追扑黄蝶，黄蝶飞进了菜花丛中，无处可寻了。这两句写农村儿童在田间追扑蝴蝶的情景。

把儿童的好奇、贪玩、爱动、喜欢捕捉小动物的年龄特征、心理态势和天真形象，都生动地刻画出来了，极富生活情趣。特别是儿童飞跑着追扑黄蝶的高兴劲头，和黄蝶飞入菜花丛中，花黄蝶黄，浑然莫辨，儿童失去追扑目标时的扫兴样子，都令人宛然如见。

描写小孩们的生活情景可作借鉴。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。

——南宋爱国词人 辛弃疾 《鹧鸪天》 菜的名言 宋·辛弃疾《鹧鸪天》[陌上柔桑]。（jì记）菜：一种野菜，开白色小花。

这两句大意是：城中娇弱的桃李在风雨里凋零，仿佛在为春天逝去而愁苦；野外白色的荠菜花仍开满溪头，显现出盎然的春意。这两句不仅可用来描写春末的自然风光，而且由于城中桃李和溪头荠菜构成了鲜明的对比，故可用于形容截然相反的两种境遇，借以赞扬不被人们着重的弱小者的蓬勃兴起。

蝴蝶双双入菜花，日长无客到田家。 ——南宋诗人 范成大 《四时田园杂兴·晚春》宋·范成大《四时田园杂兴·晚春》其三。

这两句大意是：在金黄色的菜花丛中，自由自在的彩蝶双双飞舞，春日迟迟，暖意融融，农家进入大忙季节，无人来家作客。这两句诗描写晚春农忙时节的农村景象，语句平易，写景自然，是诗如画，富于生活气息。

可用于描写农村春景。葶历似菜而味殊，玉石相似而异类。

——汉代文学家 桓宽 《盐铁论·刺议》汉·桓宽《盐铁论·刺议》。葶（tíng亭）历：一种草本植物，种子可以入药。

这两句大意是：葶历像菜一样，但味道和菜不同；宝玉和石头很相似，但它们的质地却完全不同。俗话说：“金子是闪光的，但闪光不一定都是金子”。

葶历与菜、宝玉和石头都有形似之处，但又有本质的区别。这些区别，只有认真观察，详细品味，才能得出正确的结论。

可以此二句说明观察事物，应去伪存真，去粗取精，透过现象，看到事物的本质。否则，就会把顽石当宝玉，把葶历作菜蔬。

糖稀越粘越厚，苦菜越洗苦水越少。 ——主持人，演员，作家 倪萍 《姥姥语录》劝君莫将油炒菜，留与儿孙夜读书。

——中国古代儿童启蒙书目 《增广贤文》 《增广贤文》老的还在把腰弯，小的已把菜摘完。 ——德国作家 海泽 菜名言 造谣者，像不能吃的烂菜帮子，每天跟着上货，当晚被清扫掉。

——反伪科学代表人物 司马南 生命的滋味，无论是阳春白雪，青菜豆腐，都要自己去尝一尝啊。 ——台湾女作家，原名陈懋平 三毛 奔向生活的千万民众绝不能永远靠外国宴席上的残羹剩菜来喂养。

——美国作家 爱默生 据说：某些人的脑细胞，大都死在衣柜前和菜谱上，我绝对中枪了 ——中国好声音选手 吉克隽逸 菜的名言 不光荣的成功好像一道不加佐料的菜，可以填饱肚子，但没有好味道。 —— 乔佩特诺 不好吃的菜一人一勺就见盘子底儿了，好吃的馒头越蒸越香，越吃越有。

——主持人，演员，作家 倪萍《姥姥语录》五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。 —— 《黄帝内经》 《黄帝内经》人人以为自己是股神，炒一个赚一个，连小菜场卖葱的阿姨都说：我有消息的！ ——海派清口创始人 周立波 《壹周立波秀》理想主义者是这样的人，他们一注意到玫瑰比白菜香，就断定它能煮出更好的汤来。

——美国作家 门肯菜名言 教养决定一切，桃子从前本是一种苦味的扁桃；卷心菜只是受大学教育的黄芽罢了。 ——美国作家 马克·吐温 给来四十个馒头，八十斤烙饼，这菜谱给炒两本？自杀的方式很多，这样太糟践粮食了。

——相声和影视剧演员、电视脱口秀主持人 郭德纲 春晚的主流观众是9亿农民，如果说周立波是上海人民的小菜，那么赵本山就是全国人民的北方水饺。 ——海派清口创始人 周立波 《壹周立波秀》我最烦春晚的女生联唱了，其实觉得他很像广东的卤水拼盘，冒称名菜，回回都少不了他，吃完却忘了味道。

——社会评论家，畅销作家 李承鹏 《寻人启事》 菜的名言 雨过浮萍合，蛙声满四邻。海棠真一梦，梅子欲尝新。

拄杖闲挑菜，秋千不见人。殷勤木芍药，独自殿馀村。

——北宋文学家 苏轼 《雨晴后步至四望亭下鱼池上遂自乾明寺前东冈上归》白菜、萝卜、海带、粉丝、豆腐兴高采烈。

5.电影《双食记》中第一道菜,台词是如何说的

双食记中的七套菜谱：

第一套菜谱：

菜：椒姜羊排煲

汤：仙茅牛子南瓜汤

菜谱合成目的：羊肉是温热的，有补阳的作用，牛子即牛睾丸，和羊排有同样的功效；南瓜是温补食材。妻子为了取信于情敌，必须先煎熬自己的忌妒心。

第二套菜谱：

菜：香酥脑花，以形补形，以脏补脏，补血健脑。配菜：芹菜香干、蚝油洋葱鹅翼、青瓜水蛋。

汤：花生乌鸡炖参汤

菜谱合成目的：伤肾伤元气，使他力不从心。脑花安神补脑，乌鸡止咳提神，但是脑花与盐、酒在一起会影响男子性功能；鹅翼洋葱有伤肾功效。其他的配菜目的是显得很家常易学，降低男主人公的戒心。

第三套菜谱：

菜：清蒸大闸蟹，肉肥味鲜，通络固精，清热解毒。配菜：板栗咕噜肉、酥炸香蕉、杏仁双菇。

汤：番茄芋头牛肉羹

菜谱合成目的：伤害脏器，针对胃、肝、脾等部位，让他肚子痛。

这里面有一个漏洞，螃蟹实际是不能与柿子同吃的，这是一般人都具有的常识。柿子性寒，含大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚红鞣质遇到胃酸可凝结成块。柿子吃得过多，凝块可能变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含丰富的蛋白质，柿子含许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。拟这份菜谱的导演赵天宇实在找不到以柿子为原料的菜，只好用番茄代替。有人吃牛肉、板栗引发过呕吐，因此这两种食物配在了一起。

第四套菜谱：

菜：豉爆鲶鱼，味甘性温，补中益阳。配菜：韭菜木耳、皮蛋豆腐、胡萝卜肉丁。

汤：麦冬菠菜猪肝汤

菜谱合成目的：烧心，针对心脏，让他心绞痛。

第五道菜谱：田螺+鳖肉

菜谱合成目的：中毒

第六道菜谱：炖鸭+羊肉

菜谱合成目的：中毒

第七道菜谱：虾类+维生素C

菜谱合成目的：可生成砒霜，致死。

这几套菜，可以说有些是犯冲的，配在一起吃不合适，但要说有那么大的副作用甚至毒性，则是没有的。真要产生片中那些症状，有剂量和时间等问题，要长期大量服用才可能产生这样的效果。

6.柳林风声的第一章里有什么名人名言

1、No man is an island. 没有人是一座孤岛

2、大力加强廉政文化建设，大力营造反腐倡廉氛围。

3、心灵是脆弱的，但有母亲的爱保护着；人生是艰苦的，但有母亲的爱陪伴着。母亲在我们心中点燃了一盏明灯，把自己的一生奉献在那光辉中，为的是她们所爱的孩子。

4、「 不恋爱 ， 会死吗 ？ 」……「 不会死 ， …… 但， 如果恋爱 ， 会活过来喔。」

5、分享梦想就是上床，实践梦想才是下床。

6、有些人注定是你生命中的过客，你再不舍，也只能放手。

7、你小小的微笑里，藏著我的幸福.

8、梦里外的我 是否都让你无从选择 我揪着一颗心 整夜都闭不了眼睛

9、当你错过太阳时流泪了，你也将错过群星。

10、◇ヽ睡眠是一种艺术，谁都无法阻挡我追求艺术的脚步

11、嗯我知道我不如她她水多活棒你肯定在床上欲罢不能吧

12、给你们一笑就乐得屁颠屁颠的！

13、其实你们知道《中国好声音》中被人选到最多的导师是谁吗？其实是 中国好声音，百雀羚草本精华

14、姐儿不是你的墙 不是谁都可以靠！

15、好咖啡要和朋友一起品尝，好机会也要和朋友一起分享。46句唯美爱情语录

16、旋转木马是这世上最残酷的游戏，彼此追逐，却永远隔着可悲的距离 [原创]

17、没有一张大牌开路，再顺的小牌都出不去。说明领导很重要！

18、兄弟就是这样，可以同睡一张床，同穿一样的衣服裤子，我随时可以去他家，他随时来我家，大晚上一起在外面疯一起闹。

19、四年前你甩了我，四年后整容回来整死你。

20、勤奋的人是时间的主人，懒惰的人是时间的奴隶。--朝鲜

7.关于美食的名人名言或古诗词有哪些

1、过华清宫绝句三首·其一

【作者】杜牧 【朝代】唐

长安回望绣成堆，山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

译文

在长安回头远望骊山宛如一堆堆锦绣，山顶上华清宫千重门依次打开。

一骑驰来烟尘滚滚妃子欢心一笑，无人知道是南方送了荔枝鲜果来。

2、凉州词二首·其一

【作者】王翰 【朝代】唐

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？

译文

酒筵上甘醇的葡萄美酒盛满在精美的夜光杯之中，歌伎们弹奏起急促欢快的琵琶声助兴催饮，想到即将跨马奔赴沙场杀敌报国，战士们个个豪情满怀。今日一定要一醉方休，即使醉倒在战场上又何妨？此次出征为国效力，本来就打算马革裹尸，没有准备活着回来。

3、菩萨蛮

【作者】李师中 【朝代】宋

子规啼破城楼月。画船晓载笙歌发。两岸荔枝红。万家烟雨中。

佳人相对泣。泪下罗衣湿。从此信音稀。岭南无雁飞。

在梦中被子规鸟的啼叫唤醒，抬头向窗外望去，城楼上挂着一弯残月，仿佛被子规鸟啼破了似的。我乘着华丽的船就要出发，江水清澈，两岸的荔枝，娇红欲滴；蒙蒙的细雨，笼罩万家。

在别离之时，佳人与我相对而泣，热泪滚滚，打湿了锦衣。此去一别，天各一方，不知何日重逢。岭南偏远，鸿雁难以飞到，想必书信稀少。

4、成都曲

【作者】张籍 【朝代】唐

锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。

万里桥边多酒家，游人爱向谁家宿。

译文

锦江西面烟波浩瀚水碧绿，雨后山坡上荔枝已经成熟。

城南万里桥边有许多酒家，来游的人喜欢向谁家投宿？

5、江上渔者

【作者】范仲淹 【朝代】宋

江上往来人，但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，出没风波里。

译文

江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。看看那些可怜的打鱼人吧，正驾着小船在大风大浪里上下颠簸，飘摇不定。

8.我问下

有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜.烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝儿、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。（这其实不是绕口令，是一段相声中的贯口）

八百标兵

八百标兵奔北坡，

炮兵并排北边跑。

炮兵怕把标兵碰，

标兵怕碰炮兵炮。

25条厨房励志管理标语，你的后厨正需要！

★从厨格言：

提升菜品，细分再细分；

提升人品，检讨再检讨；

采人之长，补己之短，学无止境，永不停步；

以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念；

若能承受失败的考验，就能收获成功的喜悦；

别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力！

不以善小而不为，不以恶小而为知，技不精可教也，人不为不可教也！

对企业以店为家、对顾客真诚服务、对职业创造厨绩、对同事坦诚相待；

对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己。

★烹饪理念：

烹饪一百满意一百，一百减一不等于九十九！

因为认真，所以优秀，没有最好，只做更好！

请您我把不好的地方告诉我，把我好的地方告诉你的朋友。

多做一点点，细心一点点，努力一点点，事业成功新起点。

★厨政目标：

“以厨艺赢人，以厨德服人”

我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技；

人无我有，人有我优，人优我特；人特我转；

细分再细分学习学习再学习——充实自己

论教高水准的技法菜肴融组——刷新自己

学别人的优点挑自己的缺点——重组自己

造物先造人每天进步0.1% ——成就自己

颜色不正不出，味道不佳不出，数量不足不出，形状不美不出，温度不够不出；

原料变质不出，着火烟熏不出，异物杂物不出，标签不贴不出，菜夹不夹不出！

员工家庭化管理亲，环境超市化管理优，技术学校化管理育，出品医疗化管理精，纪律军事化管理严！

★厨政十点：

做事勤一点，心情好一点，工作细一点，脑筋活一点，脾气小一点，

话语轻一点，效率高一点，肚量大一点，嘴巴甜一点，动作快一点！

☆方法理念：只要坚韧不拔做，办法总比困难多；

☆处事理念：立非常之志，做平常之事，建平常之功；

☆创新理念：日有所思，周有所做，月有所进，年有所破；

☆做事理念：做的好是事业，做的普通是职业，饱食终日是谋生；

☆机遇理念：看不见机遇的是盲人，抓不住机遇的是庸人，错过机遇的是悔人；

☆领导理念：只有落后的领导，没有落后的群体，只有落后的观念，没有落后的时间；

☆超越理念：与其嫉妒别人的成功，不如用自己的行动超越别人；

与其悔恨自己的过失，不如用自己的行动改变自己！

★厨艺人生：

爱心加一点为生活乐趣，私欲减一点为工作动力，

交往诚一点为沟通标准，陋习除一点为进步基础！

无论上班是苦是累；让快乐永驻心间；无论距离是近是远；让记忆永远珍藏；

无论联系是少是繁；让祝福永不改变；无论生活是咸是淡；让笑意人生久远！

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