散文//岁月如茶,茶味人生
时间:2022-03-28 13:02 | 分类: 经典句子 | 作者:锦瑟锦 | 评论: 次 | 点击: 次
当年曾胜赏,生香熏袖,活火分茶。
想起李清照《满庭芳》中的句子。一个才情并茂的女子,回顾往昔,曾经美好的胜地,赏心悦目,那些淡淡的花香熏染衣袖,看着跳动的火苗沸腾了水,闲情雅致的为朋友分茶。
一直以为淡定从容地喝茶,可以在茶中消化款款心事;更是知道,茶如人生,入水的浮沉,入喉的苦涩甘甜。
茶絮文思,茶尽文涌,谁的人生没有浮沉呢?谁没有过依偎的缠绵岁月呢?谁的岁月不经历风雨呢?
拣茶为款同心友,筑室因藏善本书。茶饼嚼时香透齿,水沈烧处碧凝烟。
天地有灵,茶亦有魂。每每看到茶叶在水中浮沉,由浓郁芳香到逐渐转淡,在回味中寻找久远的记忆,在每一次注水时回顾往昔,随着时光流逝而逐渐淡忘。
茶味人生,充满人间烟火气息。一种境界也好,一种平淡本色也罢,水是沸的,心是静的,思绪在记忆中纷飞,在茶的浮沉之间婉转交织。
都说茶有季节,泡着一个夏,藏着一个冬,卧着一个秋,孕着一个春。
豁然明白,为什么人人喜欢喝明前茶,光阴有四季,每个季节都有大自然不同的馈赠。岁月有留白,茶味就是与山水的一场清欢。
想起与茶的缘分,从最初的待客之饮,到后来的去油腻帮消化之用,到现在的喜欢和珍藏存放,入手入心,也明白人生如茶的况味。
弱水三千,只取一瓢饮。
年少时喜欢喝芽茶,碧绿润泽,清新芳香,让人感到赏心悦目。看着条条嫩芽在水里浮沉,惊艳有趣,从不理会入口的苦涩。等认识了岩茶后,才知道芽茶是小清新的小家碧玉,岩茶就是英姿飒爽的巾帼,有种粗矿与豪气,穿上红妆可与你儿女情长,披上战衣可为你上阵冲锋,有种自生的坚强与烈性。
自从喝了普洱老茶,真正明白茶如人生,甘苦与共。入口的苦涩味,岁月的发酵味,直到最后品味着厚重的醇香甘甜。老普洱没有一丝华丽,有的就是沿着岁月的边沿一路行走,在空气里寻觅一缕花香,寻找着尘世的归处。
采天地之灵气,吸日月之精华!
普洱茶有着生茶与熟茶,如同人的前世今生,走过千山万水,有过风雨洗礼,甘苦与共,岁月浸染,转化成本质醇厚的茶性。即喜欢生茶的苦涩与甘甜的交融,又喜欢熟茶的厚重与香醇的岁月。
记得多年前认识了白茶,如果说对茶无可挑剔,我说白茶才是我的茶。特别喜欢政和的白牡丹,叶片的香气都是厚重的。很多人把白茶叫做女人茶,集花香果香枣香一身的女人茶。(只为喜欢,不是广告)
白茶有其特有的毫香,最特别的是:一年为茶,三年为药,七年为宝。以前我不明白,后来凭着对白茶的兴趣,知道白茶的氨基酸含量很高,还知道白茶自身含有丰富的活性酶和多酚类物质,不但可以防辐射,还有一种美颜养容的功能。
每年的三月底,会陆续收到熟悉的茶家邮寄到的茶样,寻找着明前茶的美味邂逅。每年都是忍不住手,一切都为喜欢。
白茶属于微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,接近绿茶的口感,清香怡人,甘甜可口,汤色浅黄清亮,只是茶性比较寒凉。三年后的白茶,经过岁月浸染,经过日月辉涤,香味醇厚,温和明净。
喜欢白茶中的白牡丹和寿眉茶。因为白茶多为芽头,满披白毫,所以得名“白茶”。白牡丹茶是因为茶的绿叶夹着银白色的毫心,形状好似花朵,冲泡后绿叶托嫩芽,宛如牡丹的蓓蕾初放,故称“白牡丹”茶。制作时不炒不揉,只是萎凋干燥,而且,这样还会促进氧化作用,保持茶的清凉降暑、清热解毒的功效和清新自然香味。
明代田艺蘅《煮泉小品》说:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦更自然,且断烟火气耳。”可见白牡丹茶的品质的确优异。
白茶中有福鼎白茶和政和白茶,我更喜欢政和的,味道适中果香味刚好。还有看地理位置,福鼎在东海之滨,茶的水汽重些;政和茶地方海拔高,受日光照耀充足,所以更喜欢喝政和白茶多些。
一杯茶融尽千年事。政和白茶是宋徽宗时期的年号,政和年间,重文轻武,文化娱乐盛行,大宋朝的茶坊酒楼,焚香插花等,早已流芳千古。不管是古典韵味的宋词还是茶文化,都有着文化造诣最厚重的篇章。
尘世喧嚣, 在这浮躁的现世环境,泡一壶茶,茶中有山有水,享受茶的苦尽甘来,也是一场与山水的共清欢……