挖竹笋朋友圈说说

★☆ 小快乐实践采茶乐、小竹林挖竹笋、路遇枇杷果探枝头，快乐的时光总是过的很快感谢同事的热情款待。

★☆ 春日踏春活动，挖竹笋，顺带挂了个彩。

★☆第一次挖竹笋！原来，挖竹笋一点都不简单，既是体力活又是技术活。

★☆ 上午，在老家挖竹笋、烤叫花鸡、烤肉。下午，爬琅琊山、和朋友闲谈、火锅。

★☆ 带小神兽们爬山，挖竹笋，捞蝌蚪，晒太阳的一天。

★☆“小学生”踏青记第一次挖竹笋、摘野菜，是充满新鲜感的一天了。

★☆ 武汉解封后的第一周！回家种田！建花园，采蘑菇，挖竹笋，扯野菜，烧烤……

挖竹笋朋友圈说说

★☆随风潜入夜，润物细无声。春雨过后，正是挖竹笋的好时机。

★☆ 喂养小动物，骑马，摸鸡蛋，挖竹笋，节目丰富的一上午，忙不过来。

★☆ 家里的竹林，小时候喜欢钻进去挖竹笋，大了就不爱了。

★☆ 每日午后活动从摘豌豆苗到摘小豌豆再来到挖竹笋，过几天就有新鲜土豆了！

★☆ 请叫我竹子终结者，哈哈哈！我现在的乐趣就是挖竹笋。不挖的话不久将来我担心我家园子会变成竹林！

★☆ 今天太充实了，上午出去放风挖竹笋，晚上跑完步回家，做了鸡胸肉。

★☆到了南方啊，才算见过真正的竹子第一次上山挖竹笋虽然我啥也没干。

★☆ 春天里和爸爸妈妈邻居阿姨一起，找了座长满竹子的野山挖竹笋。

★☆ 今天去扫墓，山上墓边竟然长了好些竹子，还有几颗竹笋。挖竹笋这可真的是人生头一回体验，好新奇。

★☆ 山里依然很美好，听雨声，爬爬山，挖竹笋，画小画。

★☆ 今天去老家挖竹笋，收货还不错，辛苦都是值得了。

★☆ 带妹妹组队去山里挖竹笋山里面的空气质量很清新还是要多活动，多呼吸新鲜空气看看风景，陶冶情操，感觉很不错下午出门小有收获。

★☆ 以前的清明是吃清明粿，陪外婆采茶叶、挖竹笋、摘蒲公英花的日子，现在的清明是吃清明粿的日子。

★☆挖竹笋甜竹笋还没长出来，强行蹲地下“寻宝”。

春已至，笋味生

最美人间四月天，人间至味春笋香。春天餐桌上最不可少的一道菜，便是春笋。南方有一句话：食过春笋，才方知春之味。

农村人在清明过后，总是会去山上挖笋，而自己对于挖笋已经是儿时的记忆。置身于竹林之间，耳畔回响的是叶子相互摩擦的沙沙声、鸟儿扑腾的啁啾声，目之所及的是清秀高雅的竹叶在阳光下婆娑起舞，顿时身心疲乏消散，仿佛时光淌过了这片竹林都放慢了脚步，尽显悠然韵味。难怪苏东坡会在《於潜僧绿筠轩》中说“宁可食无肉，不可居无竹。”

深吸一口气后开始挖笋，挖笋的乐趣在于发现笋的影子。俯下身子，扒开枯枝杂草才能更好地发现竹笋，它们或亭亭玉立，或憨态可掬地长在那儿，笋尖上顶着几颗晶莹的露珠，褐黄的笋衣上还沾着几粒新鲜的黄泥，手稍微一使劲就脱离了根。有时一眼望见好几棵笋排着队，一手拔好几根，带劲极了！

剥去外壳的笋嫩白似乳玉，透着幽幽的瓷光，映亮了春日里人们的眼睛和心绪。笋的吃法有很多种，或将其切成滚刀块，在热油的翻炒下逼出焦香，再经酱油和糖提味，一盘色泽浓郁、咸香鲜甜的油焖笋便出锅了；或单独将笋尖切成细末蒸蛋或做饺子馅儿，一口一个春天的清香瞬间唤醒味蕾。

笋的清香与鲜嫩，一直以来都是无数人热爱的美味，而吃不完的鲜笋晒成的笋干更是会在整整一年里慰藉着人们对鲜笋的回忆。将毛笋切成细段，煮熟后，再拿出干菜（用腌制的雪里蕻晒干制成）放入锅内慢炖，等待锅内的水烧干后，均匀地摊开在竹匾上，趁着太阳好，暴晒三四天。这个时节的农村，几乎家家户户的院子里都在晒制笋干，整个村庄的空气中都散发着特殊的香味。竹匾上的鲜笋慢慢地失去水分，慢慢地蜷曲，随着时间的推移吸取了天地的灵气，融入了人间的烟火。儿时的我们总是贪婪地大口嗅着笋干的勾人香味，禁不住诱惑时塞几根进嘴里咀嚼，那香气，那味道，至今留在脑海里，恍如昨日。

经过脱水晒干的笋，比鲜笋多了一份脆嫩的嚼劲，鲜味被封锁，香味更浓厚。早年每至重要节日，农家人的餐桌上总会有一道笋干菜扣肉，算是待客的大菜。肉脂吸足了笋干的鲜香，笋干又浸透了汤的精华，既透着一股层峦叠嶂间的大气磅礴，又好比一场味觉中小情小调的挑逗……难怪食笋爱好者李渔会以“素宜白水,荤用肥猪”形容笋菜的秘诀：白水素汆，吃的是笋的山野清气；猪肉荤食，吃的是笋吸油、肉带香的佳味。

竹笋飘香，笋味久长。在尝过无数美味珍馐后的我们，依然会在吃到笋的瞬间被触及心底柔软的部分，会想起清幽的漫山竹林，想起春天的馥郁芬芳，想起故乡的院中满地的笋干，承载着每一个春夏之交的浪漫。