蒸乳猪的正能量句子朋友圈
时间:2022-03-20 20:10 | 分类: 正能量句子 | 作者:蓝雯轩 | 评论: 次 | 点击: 次
过年，作为中国人，最主要的任务大概就是吃吃喝喝，大吃大喝了吧？不过光是吃是不行的，吃，从来就大有讲究。比如，今年吃了猪头肉没有哇？在中国很多地方，过年吃蒸猪头肉，蒸乳猪就很流行，而这道菜的历史可能是最悠久的食谱之一了。
中国真正的吃货大体上都一样：有钱，有闲，有文化。有钱有闲容易，有文化却很难。所以在“民以食为天”的古代，当个吃货可不那么容易。
《易经·中孚》卦中有“豚鱼吉”，说明很早就吃乳猪了，并且将它和鱼一同作祭神食品，作为为吉祥的象征。乳猪不管在中餐还是西餐中都是道名菜，比如烤乳猪。不过，在魏晋南北朝时期，乳猪的主流做法是“蒸”，这道蒸乳猪，那可是大有讲究……
原文发表于《看历史》2016年第11期
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