沈宏非名言(沈宏非写的一篇关于吃食的书名)

沈宏非名言(沈宏非写的一篇关于吃食的书名)

1.沈宏非写的一篇关于吃食的书名

饮食男女

所属分类：文 学>>；中国文学>>；中国文学-诗词曲赋 作者：沈宏非著 出版社：江苏文艺

俗语谓：“民以食为天”。饮食一道在作家、学人笔下，更由形而下的“吃饱肚子，免于饥饿”，结合人生经验和社会感悟，升华为雅趣或悟道的艺术境界，介于文化层面。这些看似不衫不履、脱略形迹的闲趣文章，或深刻厚重，或轻灵风趣，可谓美食与美文并举，饮食和文化兼重，读来回味隽永，又获益颇多。

沈宏非是个想玩、会玩而且有趣的人。在我们这块土壤上，写字的人不少，但有趣的人实在不多。“吃饱喝足，即使肉身不在天堂，天堂亦在每一个人的心中。”调侃饮食文化、非他莫属。说味，玩味，得味，回味……在味觉与语言的关系中，把玩中国语言文化的魅力！

简单介绍一下，希望对你有所帮助。

2.沈宏非的人物评价

照我们这些升斗小民的看法，沈公已经很有成就，除了万恶的低稿酬制度使他还是无贝之才子，没当成有贝之财主，尚不能跻身福布斯年度名人百强榜，他的人生差不多接近完美。但他自己并不这么看，他并不快活，甚至还有一点忧郁症。

为什么会这样？我琢磨许久，终于明白：煮字疗饥，只是沈公的余技，他生错了时代，眼下他虽然能够在空间上腾挪，从上海搬到广州，却无法在时间上移位，飘向未来或回到从前，他应该早生一百年，或者晚生一百年。晚生一百年，基本上能赶上共产主义，那时候人人快乐，不必细说。早生一百年，以他的才华和性情，恰逢封疆大吏方面大员开幕养士，沈公必为名幕。长才展布，高则为陶澍门下左宗棠，低则为黎元洪帐中饶汉祥。饶汉祥写杜月笙的名联“春申门下三千客，小杜城南尺五天”，也是能传世的文字。文章为世人所重，日子无衣食之忧，常有文酒之会，那才是沈公的极乐天堂。

和沈公聊天，我和他都觉得从一点私心出发，科举制度实在不应废除。有科举制度在，文章取士，沈公40岁前必中进士，我60岁前也能考上秀才。秀才见到县官不必磕头，在街坊里也算个人物。

养士是中国文化的一个好传统。当下特别有钱的企业家，如能甘辞厚币，请沈宏非顾问情调、咨询品味，保证不会失望，比养个姨太太体面多了。

3.形容番茄炒蛋外表的句子

番茄炒蛋是我从厨多年来的代表作之一，因其烹饪过程简便，再则这道菜上桌时好看，入嘴时美好，下肚后营养价值也说得过去。许多年后，有朋友告诉我，从前在小城常见我下班后风风火火骑着自行车回家，车把上晃荡着几个球形物（无非是两个番茄三只蛋）。

鸡蛋即圆滚滚、天地一片混沌的鸡子。我虽然吃了十多年的土鸡子，但至今仍无法分清市场上的饲料鸡子与土鸡子的区别。如何把番茄和鸡子两样圆滚滚的东西变成盘中餐，是今天的课后作业，过程这里略去，相信诸位一定可以完成。从不烧菜的美眉，如若想在半生不熟的男友面前表现一把，此菜将是首选。吃着这道菜，餐桌边的男人一定会增添对你的爱意———倘若你没有忘记放盐的话。

有人用番茄炒蛋来比喻家常爱情，认为此种爱情是朴素的，此种幸福是触手可及而慰抚身心的。世间比喻，莫不蹩脚，不过这话还是有一定道理———很少有人在星级饭店用餐点番茄炒蛋，似乎家里的黄脸婆不能去隆重的场面；然而，我们还是要提醒那些常年不在家吃饭、对老婆厨艺已生疏、摄入“野料”成分过度而“三高”的“成功人士”：回家吃一回老婆烧的番茄炒蛋吧，它有益您的身心健康。

呵呵，扯远了。番茄炒蛋中，如果加少量菜进去，别有一番味道，汤汁也美不胜收。

小时家里来客，临近吃饭了，农村里无处买菜，母亲便从鸡窝里捡出两个鸡蛋来，用青椒或黑咸菜炒了，是道上好的下酒菜。外公偶尔来家中，半斤谷烧有声有色地下肚，菜盘里只少去几粒咸菜。等我上桌，外公便夹一大块鸡蛋送到我口中。

豇豆切得极碎，拌在蛋液里炒了，也好吃。以腌得酸酸甜甜的萝卜条切成碎丁与蛋同炒，也是我偶尔尝试的一个菜式，宜吃酒。

然而这些，仍然没有纯正的番茄炒蛋那样一目了然、源远流长。那位叫沈宏非的人用了下面一些语句来形容它，我这里搬来做个结尾：“一碟朝气蓬勃的番茄炒蛋，多么明朗，多么健康，多么七荤八素，多么八九点钟，多么像一个黄衣红裙，而且（在轻松的状态下）做完了一天的功课的十六岁少女。”

4.我爱问连岳的媒体评论

作者： 明法 （绍兴）“爱，就不要侦探你爱的人”“学会认输，是理性生活的开始”“失败了，因而排除了一类不值得爱的男人”“爱情是毒品的一种，我们只能受用一点点”“恋爱和做贼一样，要有记忆，要有勇气，要提心吊胆，要不怕丢脸，要生活在不安全当中”…… ……看完《格列佛再游记》，周日晚在书店买到连岳新出的《我爱问连岳》——发表在《上海壹周》、《希望》上的情感问答专栏文章的结集，从2003年初到2005年底，作为“我是鸡汤”的延续。

连续几个晚上把它读完。上面列的是书中的几个标题。

拜《南周》所赐，与沈宏非、毛尖等人一样，连岳是我最早读到并从此一直关注的专栏作家。这个当过检察官、报社记者的家伙，最近被舆论关注，是因其在博客里不遗余力地质疑厦门PX项目。

再往前，他曾供职过的《南周》旗下的《南方人物周刊》在“王小波10岁”纪念专题里（2007年第9期），刊发了“王二死了 连岳活了”的采访稿。这篇并无特别之处的文章，连岳本人在接受采访后却不同意刊发。

说连岳是10年后的王小波，这话至少目前看来还稍早了点。除非连大侠能撇开专栏弄个类似“时代三部曲”出来。

我相信连大侠有这样的潜质，因为仅从他的专栏，以及由这些专栏文章结集而成的几本书来看，其中的思想性和趣味性的确有小波的味道。那篇连岳本人不同意刊发的报道里说：“在时政评论上，忧国忧民、风里尖锐、一针见血。

在时尚报纸上，和上海的小资青年谈论情感问题，尖酸刻薄，让他的粉丝们既乐不可支，还分外解恨。”这话说的很客观，能够把时政评论和情感专栏几年来每周坚持下来，一手举着大棒，一手捧着玫瑰，愤青与小资通吃，这样可爱的专栏作家并不多见。

《我爱问连岳》这本书有点厚——何况还只是先出了前三年的文章。好在拿起来手感不错，翻着读的话，有种圣经的感觉——事实上，里面也常常引用上面的故事和箴言。

仅仅只是别人的喻世明言警世通言醒世恒言，当然算不上什么本事。那样的话，我们到书店买一本名人名言就够了。

可是这些名人名言解决不了我们的问题——如果我们有问题的话。连岳的本事恰恰是，在别人的故事里发现和运用爱的“真理”——有时只是常识，并把自己的话变成“语录”！睿智、有趣，间或引经据典，间或嘲讽调侃，间或犀利幽默，间或刻薄挖苦。

连氏恋爱宝典充满了对感情连篇累牍到令人发指的睿智之语。我照习惯把这些话认真地划出来，弄得跟一本教科书一样。

它，的确是这个时代的爱情圣经。有位豆友就说，老妈要他（她）把这本书藏着，也许以后孩子长大了还有用如果我们的后代还需要看这类书，这不知是幸还是不幸呢——对连岳来说或许是幸。

看里面的那些信，那些令当事人困惑苦恼的经历，会害怕、恐惧，爱情真有那么复杂吗？一直相信或只愿偏信，感情是要简单一点才好。简单、平和、坦然地爱，并且被爱。

连岳也说：“两个人的爱情，最最核心的结构是：你爱他，他爱你。”（P266）可是，那些写信的人，不也有这样相信或偏信的么？所以这恐怕只是一种心愿。

而现实往往让事情不得不复杂起来。于是就有了这样那样的苦恼，然后来倾诉，然后才有这本书。

不过，尽管如此，我还是希望人不要太复杂。好在，连大人绵里藏针似的太极推手，可以让这些苦恼大而化之。

原来，事情也可以往好的方向去想！或者，连大侠“嘲讽和冷静再加上刻薄的话语”，如当头泼来的冷水，可以让那些为情所困的人警醒吧。连岳对爱情、婚姻有着明确、坚定、干脆还带点阳光的立场，冷静却不失温暖，这很难得——尤其作为一个30多岁的男人。

在连岳的文字里，你看不到模棱两可的车轱辘话，听不到不着边际的劝慰，也不用担心道貌岸然的说教。譬如对于离婚是否会影响孩子的顾虑，他说：“孩子，只是你绑的肉票”，“宁愿当残损的先知，也不要当健全的奴隶；宁愿要一个有责任感、正常、温暖的单亲家庭，也不要一个集中营一样的婚姻地狱”（P3）。

对于如何争取“幸福”，他说：“幸福的人有可能作出错误的决定，这点毫无疑问，也不必害怕。幸福的本质在于我们敢于作出决定，而不是只作出正确的决定。

那些永远不敢作出决定的人，从来不会作出错误的判断，但是却越来越不幸福”（P39）。对那些对爱情绝望的人，他说“恋爱会带给我们无穷尽的困扰，让我们上下求索，那就是因为它是不能放弃的生命元素”（P62）。

即使受伤，也“总得学会自己的救生术，在暗之中等待光，在心碎之时知道悲伤终究会过去”（p77）。他告诉我们恋爱就像一场梦，“一个美梦……能让我们第二天甜蜜地醒来；一个噩梦……醒过来只会让我们长出一口大气，仿佛劫后余生”（P79），所以，对于失败的爱情，我们也应该感谢它，“记住每次恋爱的好，而忘掉每次恋爱的坏，这样，良性经验才会积累，情商才能积累”（P199），“我们下一次恋爱的成功率又高了一点”（P165）。

千万不能失态，因为“你的每次事件，围观者当中可能就有你潜在的恋人”（P278）要有自信，“某种程度上说，你想成为怎样的人，就可以成为怎样的人”（P195），譬如，“如果一个人尽量多地描述他的快乐，他就会变成快。

5.比较于坚《人间笔记》与沈宏非《写实主义》

河北著名作家谈歌的《人间笔记》内收入“城市票友”、“还童药店”、“画友”、“酒仙”、“绝情”、“绝活”、“单刀赴会”、“茶老板”等短篇小说37部。大都是写一些人间奇绝之事，似真似幻，扑朔迷离。但是回想一下，作者追求的是人间最高境界。富含人生哲理。刚一打开书，就会被书中跌宕的悬念所吸引，让你不得不往下读。读下几篇之后，就感觉到作者写书的意图。让自己感觉做的再好也没有到达至这种奇绝之境，然后自省和深思。

再继续读，又感觉读到故事的一半就会猜测出文章的结尾，再奇绝，作者的想象力也是有限的，作者风格也就显现出来了。

“写食主义”最早是报纸上的一个专栏，现在又是再版后仍然卖得挺火的一本书。它的作者是沈宏非。它的内容是由《浓情白米饭》、《爱在餐桌的日子》、《鱼翅社会学》、《亲爱的大闸蟹》、《铁板烧的音量》、《就这样被你蒸熟》、《快餐的精神分析》一类的文章组成的。

“透过对味觉的追忆，沈宏非用调侃而智慧的语言带来了一场文字的飨宴，使‘饮食’二字深厚的历史积淀和文化内涵自字词间洇散、蒸腾……”

“凭着《写食主义》专栏，沈宏非的副业成了他人眼中的正业，他的记者正业倒被人淡忘了。写食主义迷们像等待下一餐一样眼巴巴地等着看沈宏非吃‘剩’下来的东西，而不喜欢他的人则觉得他把简单的吃弄得很腻，用得着这么文化，这么旁征博引吗？”……

凡此种种———见诸报端的和在民间盛传的———都可视为《写食主义》的影响，《色情的写食主义》大概也该算在其中吧。

饭餐餐要煮，书日日要读

沈星

《饿童时代》

作者：殳俏

版本：重庆大学出版社 2015年8月

《常识与通识》

作者：阿城

版本：江苏文艺出版社 2016年3月

名人荐书

沈星 凤凰卫视著名主持人

这些年因为工作的原因换了几个地方住，随身搬来搬去的无非是十几口锅子和一柜书。饭餐餐要煮，书日日要读，本身就是没什么志气的人，再不勤力些，遇到那些有洞见和知识的朋友，更是说不出话来。

以前，常有朋友问我烹饪窍门，不过教人煮菜不算是讨巧的事，推荐书也有类似的问题。有些食物一吃就饱，有些食物的营养却要极长时间才能觉出它的好处，众口皆难调，更何况让一个不读书的人去读书是很难的，而读书的朋友多半都有自己的门道，不太需要主观指引。就像每年夏季的香港书展，人群多到快要窒息，却又像水族馆里的热带鱼，默默然各自有序。

那天，我是去听《张爱玲文学的与众不同之处》，大抵是张爱玲与香港有极深的渊源吧，这个讲座人气很足，讲座的位置也一换再换，一直挪到会展最大的报告厅。

止庵先生分析了张爱玲的写作视点，到结束的时候，他用一把苍凉的老声音读了《重访边城》。最后关于香港气味的那一段，众人在台下听得默不做声，一时空气里也有了决绝的意味。

出门时旁边有小台子在售书，我买了一本《插花地册子》，这是一本关于读书的书，学术味道又没那么重，像我手袋里本来就有的《向隅编》似的，文字淡淡的清正、易读，本来是想觅个签名，但望一望讲台上的队伍，我立刻变身观光客溜边走了。

如果旅行或短住，想了解一个新地方，有许多好办法。比如穿上舒服鞋子独自步行，用自己的脚去度量街道，感受温度，用力嗅巷子里飘出的饭菜香。另外，就是读这里的日报，犄角旮旯的社会新闻，烟火灶气打打杀杀，是真实的气质。当然，最有趣的还是读这城市作家的小说了。

漫长苦夏，读书已属难熬的事，冰镇西瓜和有趣的书可以解闷。不过，我可不敢说自己煮的食物就一定好食，也不会说这里荐的书籍你也喜欢，汝之蜜糖，彼之砒霜。世间事，大多如此啊。

推荐书籍：阿城《常识与通识》、周作人《药味集》、钱钟书《荣安馆札记》、陈巨来《安持人物琐忆》和张岱《陶庵梦忆》，还有沈宏非《饮食男女》、陈晓卿《至味在人间》和殳俏《饿童时代》，以及蔡澜先生的饮食圣经书系列。