东北人喝酒的经典语录

东北人酒桌上唠的那些嗑,下面一起来看看本站小编ZCD爱新觉罗给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

东北人喝酒的经典语录1

爱新觉罗.CD，满族，1989年入伍，2010年退伍。曾经有老兵的身份，现在以新兵的姿态投入到#今日头条#中来，感兴趣的的朋友，可以点击关注，与在美文、情感写作方面有共同爱好的友友，交流心得。

东北人喝酒都很豪爽，把别人喝倒的同时，自己也放片了。

跟东北人一起坐到酒桌前，你有两种选择。一种是声称自己不会喝，或是从不喝酒；再有一种就是做好不省人事的思想准备。

今天咱就来叨咕叨咕，东北人在酒桌上唠的那些嗑：

先来几句劝酒的嗑：

（酒杯端起，问起谁大啊？）我是哥你是弟，你说咋地就咋地！干了！！

（哎，我说不对啊，我生日报错了，我比你大）那行，我是弟你是哥，你想咋喝就咋喝！干了！！

根据行业的不同，劝酒的嗑也不同：

（公安局的哥们来了） 人民公安举杯就干！人民警察倒啥喝啥！

喝多喝少还有办法：

咱俩关系好不好？感悟深一口闷，感情浅舔一舔。感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血。你是闷呢还是舔呢？你自己招亮（zhaoliang）办吧！

早上喝酒迎洋洋，中午喝酒暖洋洋，晚上喝酒喜洋洋，喝死咋也比枪毙强。

早上喝酒别喝多，省得领导说；中午喝酒别喝醉，一般下午都开会；晚上喝酒别喝倒，免得老婆到处找。

怎么样？劝得差不离了吧！

赵本山的小品《牛大叔提干》中的笑话，把醉看作“会喝酒”的标志，牛大叔从来没有喝醉过，所以当范伟问他：“会喝酒不？”他回答：“不会。”而牛大叔的强项：“先用盅，后用杯，用完小碗对瓶吹”，在东北也确有其事。

还有这些在酒桌经典的嗑，你记得多少？

来，我打个样！【就是先做个样子，别人照此行事，做个示范的意思。比如几个好友喝酒，一个说“我打个样儿”，一口干了，那么别的人也要跟着干掉杯中酒。】

来，我提一个------【就是题词加喝一杯，大家在一起陪一杯。】

干喽，你养金鱼呢噢！【是说你的酒杯里的酒没喝干净，还剩有酒呢，督促你都喝干了！】

我干喽，你们随意。咱实话实啊，哥们情谊！

这杯酒里有三层意思，啥也不说了，都搁在酒里呢-------

哥，我不能掺！

(接哥们媳妇电话)弟妹，兄弟跟我在一块儿呢，你放心，指定立整儿给你送回去!

服务员!再来一提楼原汁麦!倒满哪...倒满，还差一点!

咱就杯中酒，杯中酒，喝完就撤!(喝完以后-----)再来最后一瓶，这瓶喝完指定结束！那样呗，一会咱去唱会歌！谁也别走，全去烧烤！

我说句话，啥意思呢！就是虽然咱不常联系，但是心里都有！就是说啥呢！人以类聚，鸟以群分！好哥们，啥也不说了！服务员，退啤酒，算账！

哥！喝好了没有？到家给我打个电话！一会你别走奥！咱们撸点串子去！

靠，你又在吧台压钱了？行不行！

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东北人喝酒的经典语录2

酒从古至今一直在人们的日常生活中占据着重要的地位，也是我们宴请客人，招待朋友，独自自酌，餐桌上不可或缺的重要佳品，正所谓无酒不成席吗，由此形成一种渊源流长的中国酒文化。

酒文化在中国传承了几千年，从宫中盛宴，走到平民餐桌，酒在历史的天空中，流淌着一路芬香，洒下了一路传说，有多少英雄豪杰煮酒疆场，有多少文人骚客以酒立志、以酒言情，留下千古绝唱和不朽篇章。

酒是媒介，酒更是桥梁。酒是联络朋友感情，迎来送往必不可少的佳酿，更是情人之间的催化酶，酒能生情，酒能壮胆。无论是商务往来，还是人情往来，或是私下托人办事，不熟的人只要举杯相碰就是朋友，难办的事再难也能水到渠成，酒就是有如此的魅力，酒的功能就是如此的强大。

喝酒都是在品味人生，人在酒的面前无高低贵戝之分，高贵的人喝高端的酒、喝名酒，在大场面喝酒；普通的人喝低端的酒、喝散装酒，在路边小店，就着一碟花生米、两根大葱就能下二两小酒，也一样心情舒畅。

中国幅员辽阔，民族众多，千百年来在传承酒文化中，各地形成了各具特色的饮酒习俗。东北的饮酒更是不一般，人们都说东北人喝酒猛，喝酒用碗喝，敬酒就是干，有的能从早喝到晚，一个晚上能喝上好几顿。其实，有时也言过其实，不是大家想象中的那样，虽有个别现象，但大部分都是中规中矩，只是在喝酒程序上有些讲究罢了。

我有幸参加一次老乡聚会。当我到达酒店时，正好是约定的时间，其它客人大部分到了，但还要等几位重要的客人到才能开席。我对时间观念要求是严格的，约定几点就是几点，也一直保持这个习惯，所以，有时间要求的场合，我都会提前到场。但参加多次饭局，现在很少有能正点的，说好的时间总要等上半个小时或者一个小时。

无论哪个地方，安排饭局都是有讲究的，主人也不是随便安排的，在什么地方吃，吃什么，请什么样的人作陪，都是有说道的。老乡请吃饭，一般都是叫老乡，当然在沈阳的老乡也很多，也是分层次地叫。

我们按照主人的安排，一般都是主人座在正位，客人挨着主人分座两边，作陪的人就分大小王一一座好。如果现场有德高望重的人或者是领导级的人物，一般主人都会强行让座。

我们分主宾座下后，宴席就开始了。沈阳的饭局很有意思，不管你们之间多熟悉，饭局都是有程序的，并且很严格地执行着。主人开始讲话，无非是饭局的主题、目的、感谢之类的话，而且还要讲两到三次，说是三杯美酒敬亲人。每一次举杯敬酒都要说一次漂亮的话，有时请客还真要认真准备一些用词和话语，不然的话显得讲话没有水平。

主人讲完话后，才一个一个地举杯敬酒，每个敬酒的人都要说上一些感谢的话和恭维的话，反正怎么说得主人舒服就行。有的还把到场的每一个人都点评一下，都要讲到不落一人。这样一个一个敬有时也有规矩，有的是按职务大小来，有的是按年龄大小来，还有的是从左往右轮着来，还有的是对面一个这边一个交叉着来，反正什么样的都有，全凭当时的心情。

轮着敬完酒以后，最后客人或者被请的主题人来敬酒，说上一大堆感谢的话。这一轮酒就算完了，如果人多的话，每人说上一段，会说的就时间长些，不会说的就简短一些，反正下来也有一个多小时。这期间喝酒，如果主人感到酒桌的氛围没有上来，轮到能喝的就起哄来个小高潮，也就是倒满杯一个干了，如果是啤酒那就直接吹瓶了，反正是要把喝酒的气氛搞起来。

第二轮开始散打，也就是一对一地敬酒，说是宁落一圈不落一人，每个人都要敬到。有的说上几句，有的碰下酒杯，点下头，就把酒干了，这样又一圈下来，酒也喝得差不多。如果有兴趣，氛围好，也许会再来上一圈。但大多数酒席是，这两轮下来，时间也差不多，酒喝得也差不多了。

最后，主人再一次举杯，说上几句话，算是结束酒了，这个酒席也就结束了，客人也纷纷离开，但也不知道这顿酒是否达到了目的和效果，只有各自心里清楚了，再期待着下次的再聚。

主人请客当然是全心全意，总是害怕招待不好，客人吃得不满意，但这些都要看酒喝得怎么样。如果主人把带去的酒都喝完了，兄弟们都喝着东倒西歪，口齿不清，有的甚至吐了，主人就感到这顿饭大家都高兴，心里也有满意了。如果酒没有喝多少，氛围也没有起来，就是一次失败的酒席。如果喝好了，喝高兴了，还要继续来第二次，到歌厅唱唱歌，或者吃点烧烤什么的，再喝点啤酒，说是漱漱口，这样感情就更到位了。

也不知是谁发明这样一套喝酒法，这样一套接待客人的办法，总之每个人都是高兴的，也许这就是中国酒文化，从潜意识里就有的。

这次饭局，我与大部分人都不熟，也不是重要的角色，只是一个陪酒而己，就座在一边只管吃，轮到我敬酒时，也就说些场面话。然后静静地座在那里看着他们一个一个地表演。

在酒桌上，也是展示自己才华的时机，有的会喝酒，各种喝法都有。有的会讲话，说得头头是道，赢得大家羡慕的眼光。酒桌上讲话也是一门艺术，也是很意思的。在这里说话，反正是说得酒话，没有人信，也没有人去追究，只要你胆大，脸皮厚，吹牛不脸红，拍马不心虚，无论多么熟悉不熟悉，尽管奉承，说的人无论说得怎么恶心，脸也不红，反正喝酒脸红也看不出来；听得人只要听得舒服就行，人人都爱听好话。

观察了一下，尤其是桌上有退下来的领导，或者有什么职务的人，特别喜欢听这些酒话，吹得他们心里特别的爽，一个劲地说这个人讲的好，讲的有水平，也更加喜欢这样的人。

在酒桌上有两种人最受欢迎，一个当然是能喝酒的，白酒一杯一杯干，啤酒轮瓶吹，这样的人最容易被别人记住，下次也会有人再找他喝酒，朋友也逐渐多起来；还有一种人是能说的，嗓门大，声音提高8度，生怕别人听不着，有的还是站起来说，说是有底气。说话引经据典，唐诗宋词背得很熟，张嘴就来，不知是不是酒席前提前背好的，还是天生有显得很有文化。另外，拍马也是高人一筹，把人的优点无限扩大，说得主人频频点头，心里特别的舒畅，下次也依然成为别人桌上的座上宾。

我一不会喝酒二不会拍马，就座在那里欣赏别人的表演。在酒桌上也是一种学习，学习他们的讲话艺术，学习他们吹牛拍马的技巧。这个本事我可能终生学不会，有的是从骨子里就养成的，说不出来，脸红心虚。我不是这个料，也注定踏不进这个圈子。

我们今天还好些，没有大领导在，大家也无非是互相吹捧下，说些插浑打科的话，无伤大雅。我见过有大领导在的一些酒场，那更是另外一翻场景，下属更是端着酒杯毕恭毕敬跑步到领导面前，低三下四说得更是恶心的话，让领导心里更舒服得不得了。

那些场面话更是说得精彩，这些场景离我很远了，再也无缘参加了。这次酒席是一般酒宴，所以，感觉放松不少，无论讲什么，喝什么，吃什么，还是以兄弟情相邀，没有过分的东西，没有什么压力，只是这些人认我为兄弟，所以，我也就参加兄弟之情的酒了。

但现实中，什么样的酒席必会有什么样的人参加，人与人之间其实就是如此简单。

你们那边喝酒是怎样的，欢迎评论下方讨论，共同学习。

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东北人喝酒的经典语录3

东北人比较能喝酒是众所周知的，喝酒的时候当然少不了下酒菜，饮食丰富的东北拥有许多适合下酒的菜肴，下面辰师哥就列举出东北的三十六道经典下酒菜，除了这三十六道以外，你还知道东北有哪道菜适合作为下酒菜吗？欢迎在评论区补充，也欢迎对本文点赞、收藏、分享、转发，禁止转载。

1.溜肥肠

溜肥肠是地地道道的东北传统名菜，是东北爷们下酒必点硬菜之一，吃起来咸鲜嫩滑，越嚼越有滋味。

2.熏酱拼盘

东北的熏酱拼盘非常受欢迎，里面可以包含有红肠、风干肠、猪头肉、酱牛肉等各种熏酱熟食类美味。

3.炝拌干豆腐丝

干豆腐是东北特产，所以东北人以其为食材制作出的菜肴有很多，这道嚼劲十足的炝拌干豆腐丝就是其中之一。

4.尖椒护心肉

尖椒护心肉是东北传统特色菜，主要食材有护心肉、尖椒、花椒、八角、桂皮、香叶等，味道爽辣鲜香。

5.鸭腰烧口蘑

鸭腰烧口蘑也是东北传统名菜，主要食材有鸭腰、口蘑、冬笋、火腿、白糖、淀粉等，吃起来软嫩适口。

6.猪肉酸菜饺子

猪肉酸菜饺子是一道东北经典美食，老话讲“饺子就酒，越喝越有。”可见饺子在下酒美食界的地位。

7.烧鸡

东北的烧鸡非常美味，是配合多种调料制作而成的，软烂入味，不柴不腻，令人回味无穷。

8.粉肠

东北的粉肠是用肉馅和淀粉加调料拌匀后灌入肠衣制作而成的，外观晶莹剔透，味道软糯咸香。

9.熘肝尖

熘肝尖是一道东北老菜，滑嫩多汁，香软可口，主要食材有猪肝、青椒、红椒等。

10.芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉是一道东北传统特色菜，主要食材有牛肉、芹菜、辣椒、酱油等，味道鲜香，口感嫩滑。

11.葱爆肉片

葱爆肉片也是道传统东北菜，吃起来美味适口，主要食材有肉片、辣椒、大葱等。

12.松花鸡腿

松花鸡腿是哈尔滨特色美食，是一道在当地非常受欢迎的熟食类美味佳肴。

13.金针菇拌黄瓜

金针菇拌黄瓜是一道凉拌菜，嫩滑解腻，咸鲜爽口，主要食材有金针菇、黄瓜、糖、醋、辣椒油等。

14.猪肉皮冻

猪肉皮冻是深受大众喜爱的东北菜肴，用猪皮通过蒸煮和冷却等步骤制作而成，蘸点蒜泥，味道绝佳。

15.熘花胗

熘花胗是一道东北传统老菜，将鸡胗切花后焯水，再加上配料翻炒出锅，吃起来咸鲜脆滑。

16.干煸茧蛹子

东北名菜干煸茧蛹子是用茧蛹搭配葱、姜、辣椒、酱油等调料煸炒而成，焦香酥脆，有滋有味。

17.酱骨架

酱骨架是一道东北传统老菜，色泽鲜丽，肉香四溢，吃起来非常过瘾。

18.老虎菜

老虎菜是一道东北特色凉拌菜，主要由洋葱、青椒、大葱、香菜等制作而成。

19.小葱拌豆腐

小葱拌豆腐是一道清淡的特色小菜，主要食材有豆腐、葱花、香油等。

20.干炸里脊

干炸里脊是用新鲜里脊腌制后裹上加入蛋液的面糊炸至而成，蘸上一点椒盐放进嘴里酥香爆口。

21.凉拌三丁

凉拌三丁中的“三丁”可以有多种选择，芹菜、黄瓜、香菇、花生、洋葱、胡萝卜等都可以作为此菜食材。

22.尖椒干豆腐

尖椒干豆腐是一道东北经典菜肴，深受大众喜爱，吃起来嫩滑咸香，微辣适口。

23.香辣肉丝

香辣肉丝也是一道东北传统菜，主要食材有肉丝、辣椒、香菜、大葱、酱油等。

24.五彩大拉皮

东北的大拉皮是非常出名美味佳肴，配上麻酱和辣椒油，醇香甜辣。

25.爆炒腰筋

爆炒腰筋也叫熘腰筋，是一道筋道够味的东北特色菜，下酒又下饭，配料通常有辣椒、大蒜、洋葱、香菜等。

26.三丝爆豆

三丝爆豆是一道东北凉拌菜，将圆葱丝、香菜丝、花生米和炸好的土豆丝混合后加入糖、醋、盐等调料拌匀即可。

27.松仁小肚

松仁小肚是一道哈尔滨名菜，味道在咸鲜的基础上融入了松子仁的芳香和口感，切上一盘，下酒绝佳。

28.炸三样

炸三样是东北传统菜，也是在东北喝酒必点的下酒菜，将腰子、连体、鸡冠油处理好后油炸制作，最后撒上椒盐。

29.熘三样

熘三样是一道东北经典特色菜，味道滑嫩咸香，熘三样当中的“三样”即为猪肠、猪肚、猪肝。

30.花生蘸

花生蘸也叫挂霜花生，是一道颇有年代感的经典美食，脆甜可口，非常好吃。

31.木耳蘸辣根

木耳蘸辣根的主要食材有东北黑木耳、香油、青芥辣等，将木耳泡发后处理好再水煮，然后调好蘸料即可。

32.蒸肘花

蒸肘花是一道肥而不腻的东北家常下酒菜，将熟肘子肉切片装盘，加姜丝、葱丝、酱油等入锅蒸至而成。

33.煮毛豆

煮毛豆看似很简单，其实也是要搭配各种调料制作的，这道下酒小菜常见于东北的烧烤店里。

34.熏干豆腐卷

熏干豆腐卷是一道东北熟食类佳肴，也是一道简单又美味的经典下酒小菜。

35.五香酱牛肉

五香酱牛肉是一道很适合下酒的美味，酱味浓郁，咸鲜干香，主食材有牛腱子肉、酱油、辣酱、丁香、花椒、八角、桂皮、五香粉等。

36.溜肉段

压轴的下酒菜必须是这道东北经典名菜溜肉段，外酥里嫩，百吃不厌，辰师哥用它来给这篇“东北的三十六道经典下酒菜”收尾不错吧？

最后辰师哥劝诸位，酒虽香，莫贪杯，多吃菜，品美味，关注辰师哥了解更多美味。