关于南方冬天优美句子

时间:2022-04-26 18:43 | 分类: 句子大全 | 作者:掌上曲靖 | 评论: 次 | 点击:

关于南方冬天优美句子

1. 描写南方冬天的句子

1、雪让人的感觉只有一个字——冷。

大地一片银白,一片洁净,而雪花仍如柳絮,如棉花,如鹅毛从天空飘飘洒洒。2、天冷了,堂屋里上了槅子。

槅子,是春暖时卸下来的,一直在厢屋里放着。现在,搬出来,刷洗干净了,换了新的粉连纸,雪白的纸。

上了槅子,显得严紧,安适,好像生活中多了一层保护。家人闲坐,灯火可亲。

床上拆了帐子,铺了稻草。洗帐子要捡一个晴朗的好天,当天就晒干。

夏布的帐子,晾在院子里,夏天离得远了。稻草装在一个布套里,粗布的,和床一般大。

铺了稻草,暄腾腾的,暖和,而且有稻草的香味,使人有幸福感。不过也还是冷的。

南方的冬天比北方难受,屋里不升火。晚上脱了棉衣,钻进冰凉的被窝里,早起,穿上冰凉的棉袄棉裤,真冷。

3、初冬,像一位美丽的、高贵的、矜持的公主,舞动着她那神奇的面纱,送来阵阵凛冽的寒风。4、洁白的雪,我爱你,我爱你的纯洁。

你把大地装饰得一片银白,你把大地打扮得多么美丽。5、初下雪时,往往雪片并不大,也不太密,如柳絮随风轻飘,随着风越吹越猛,雪越下越密,雪花也越来越大,像织成了一面白网,丈把远就什么也看不见了。

2. 描写南方冬天的句子

1、雪让人的感觉只有一个字——冷。大地一片银白,一片洁净,而雪花仍如柳絮,如棉花,如鹅毛从天空飘飘洒洒。

2、天冷了,堂屋里上了槅子。槅子,是春暖时卸下来的,一直在厢屋里放着。现在,搬出来,刷洗干净了,换了新的粉连纸,雪白的纸。上了槅子,显得严紧,安适,好像生活中多了一层保护。家人闲坐,灯火可亲。床上拆了帐子,铺了稻草。洗帐子要捡一个晴朗的好天,当天就晒干。夏布的帐子,晾在院子里,夏天离得远了。稻草装在一个布套里,粗布的,和床一般大。铺了稻草,暄腾腾的,暖和,而且有稻草的香味,使人有幸福感。不过也还是冷的。南方的冬天比北方难受,屋里不升火。晚上脱了棉衣,钻进冰凉的被窝里,早起,穿上冰凉的棉袄棉裤,真冷。

3、初冬,像一位美丽的、高贵的、矜持的公主,舞动着她那神奇的面纱,送来阵阵凛冽的寒风。

4、洁白的雪,我爱你,我爱你的纯洁。你把大地装饰得一片银白,你把大地打扮得多么美丽。

5、初下雪时,往往雪片并不大,也不太密,如柳絮随风轻飘,随着风越吹越猛,雪越下越密,雪花也越来越大,像织成了一面白网,丈把远就什么也看不见了。

3. 急求一些描写南方冬天的好句好段

南方的冬天 半片黄叶落下,我听到一丝生命枯萎的声音。

是的,雁子又要南飞了,树杈上又只剩下了枯枝,泉水渐渐干涸,寒意悄然袭来,这一切都告诉我,冬天到了。 在我看来,冬天是最不浪漫的季节,特别是南方的冬天,它看不到北方的银装素裹,冰天雪地;也看不到西部的万里荒漠,悄无人声。

南方的冬天永远都只是一片萧条之色。天很冷很冷,却不带一丝湿润,浸入骨髓的冰凉仿佛要把身体的所有温暖都抽去,只留下如干絮般散漫的冷一团一团的塞在胸肺间。

在这样的季节里,人的思维都会被冻住,什末情感,浪漫会在刹那间被抛之九霄云外。在这样的境况下,难以提起一丝好兴致,哪怕偶尔有所愿望,也会很快被扔到记忆的角落里。

站在户外,轻轻的嘘一口气,一团白雾裹着一份温暖袅袅升空,在半空中伸展,氤氲,半晌又汇入了干冷的空气。刚刚燃起的一点希望有破灭了,消失得轻悄而又平静,仿佛从来就不曾有过,又恍惚有过这末一份特别的湿润。

小澍长成大树,到了冬天便成了老树,老树枝桠交错,只有几片稀稀落落的叶子点缀着生命的痕迹。树皮微现焦黄,仿佛在火上烤了许久,煎熬的失了神采,半卷曲着好像随时都会坠地。

夏日里花叶田田的荷塘,此时都只剩下了根根枯管,片片残叶。早已没了衔露含珠的风韵。

寒风轻摇,枯和倓叶,仿佛悄悄的诉说着昔日美艳,又仿佛轻轻暗泣着如今没落。倘若再来一场冷雨,更催花落,倒符了李义山留得残荷听雨声的心境。

南方的山向来不如北方的高大巍峨,到了冬日更失了往日的润朗,之留下了略带灰蒙的身影悄然耸立于天地间。默守着一份寂静。

倘若在北方,来一场大雪,将群山覆盖上一层苍茫的白色,那有是一副磅礴的好图景,巍芒间孕育着新的希望。只可惜南方无雪,如同土丘半散漫开的小山零零落落的点缀在辽阔的江汉平原上,山间便只剩下松柏苍翠的影子,但之绿色都如同带着一层霜,淡绿中隐隐的泛出青灰。

远望去仿佛被飞扬的尘土覆住了。 站在江边,这才发现昔日里的天堑而今只剩下了窄窄的一道灰链,昔日里浪拍千石的江畔现下已是波澜不兴。

江水仿佛被冻住了,连东注的流速都似乎被停住了,一切都现着一片死寂。 是的,南方的冬天便只能用死寂来形容,看不到一丝生命的动感。

天地间唯存单一的灰蒙。这种萧条的氛围充斥了万物,一点一点的抽走了它们生命的活力。

身于此,只有寄情于窗前,遥送上一瓣心香,盼望能有一丝新绿破土,寄来春的希望。参考资料: /gb/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=887。

4. 形容南方冬天天气好的句子有哪些

《早冬》【唐】白居易

十月江南天气好,可怜冬景似春华.

霜轻未杀萋萋草,日暖初干漠漠沙.

老柘叶黄如嫩树,寒樱枝白是狂花.

此时却羡闲人醉,五马无由入酒家.

白居易(772年-846年),字乐天,号香山居士,又号醉吟先生,祖籍太原,到其曾祖父时迁居下邽,生于河南新郑。 是唐代伟大的现实主义诗人,唐代三大诗人之一。白居易与元稹共同倡导新乐府运动,世称“元白”,与刘禹锡并称“刘白”。

白居易的诗歌题材广泛,形式多样,语言平易通俗,有“诗魔”和“诗王”之称。官至翰林学士、左赞善大夫。公元846年,白居易在洛阳逝世,葬于香山。有《白氏长庆集》传世,代表诗作有《长恨歌》、《卖炭翁》、《琵琶行》等。

5. 关于南方冬天比拟的句子

1、冬天是个时装设计师,为大地披上了雪白的衣裳。

2、冬爷爷再次从雪口袋中抓出一把白雪,撒向大街上公园中操场中。侵刻间世界变成了一个白茫茫的世界。

3、时间过的真快啊!冬季就要过去了,冬爷爷就要走了。人们都希望下一个冬季快些到来,希望冬爷爷快些来到我们身边!

4、冬姑娘站在洁白的雪花上欢快地舞蹈,告诉人们冬天的乐趣。

5、雪花穿着白色的舞裙,在凛冽的北风中翩翩起舞。

6、雪花跳完了舞,累了,便落到了屋顶上,树上,落到了小孩子的手心里。

7、雪花拥有很多的追星族,当她开始跳舞时,千千万万的观众在翘首观看。

8、雪预示着冬天的到来,当冬姑娘迈着轻盈的脚步来到人间时,我们便可以堆雪人,打雪仗,尽情享受童年的欢乐。

9、冬爷爷带着白雪公主来到了人间。

10、冬天是严厉的老师,用严寒与风雪做教鞭,教育我们拥有顽强的意志。

11、冬天像个魔术师,它用“雪”这个道具装扮了整个世界。

12、冬爷爷刚来就飞向森林,他用嘴中的寒气向森林一吹,一层冰就像被子一样立刻覆盖在小河的身上了,同时那寒气中的特殊物质让森林中的小动物也回到洞里冬眠了。冬爷爷这是为了让忙一年的小动物们,睡个甜美的觉。这时他听到了呼救声,原来小树和小草他们冻的发抖了。冬爷爷看到后立刻从那个装满了白雪的雪口袋中抓出了一把雪,让大地母亲给他们织了一件雪白的大衣。小草和小树穿上大衣后欢快的笑了,冬爷爷摸了摸自己的白胡子慈祥的笑了。

13、冬爷爷给我们带来了雪娃娃,风婆婆,还有冰姑娘。

14、冬爷爷呼啸着给万物披上雪白的绒袄,在窗上印下一朵朵美丽的冰花。

15、冬爷爷又来到了大山上。当他看到那灰蒙蒙的山群,心情特别不好。冬爷爷灵机一动,从他的雪口袋中抓了一把雪,撒向大山。瞬间山群立刻变成了粉妆玉砌的世界,像一位穿着白群的妙龄少女。此时,有许多人都来到了大山上游玩。有的滑雪,有的画画,也有的拍照。山上立刻充满了欢声笑语。突然,冬爷爷想起了城市中得人们,就立刻飞到了城市中。

16、可爱的雪花精灵,一蹦一跳的来到我的手心。

17、你看!初冬刚到,人们早已穿上一身保暖的衣服来迎接这姗姗来迟的冬姑娘了。树枝好象也是为了迎接冬天的到来,特意还留着些柳枝,等着接受冬姑娘特别的“礼物”呢!

18、哦!原来是“冬爷爷”给屋子送上的保暖外套;雪越来越大了,一团团一蔟蔟的雪,铺天盖地而来,天地之间白茫茫的一片,看不清房屋,看不清树木,看不清山头,看见的是重重叠叠扯碎的“棉絮”。

19、轻扬的风托着雪花,就像妈妈的手抚摸着最可爱的孩子。

20、虽然今年冬天,冬姑娘没有给树叶“化妆”,但我觉得冬天的树叶很美,美得朴实,美得自然。

21、我喜欢,我喜欢冬爷爷带来的白雪皑皑的美景,因为冬天可以快乐地滑雪,堆雪人,打雪仗!

22、小雪花们就像一个个遨游世界的小伞兵,也像是可爱的小蒲公英,漫天飞舞,徐徐下降。可是我把小雪花放在手上,立刻就变成了晶莹透亮的小水珠,小雪花就像一个个害羞的小姑娘,不让我看见它们的小脸蛋。

23、冬哥哥把那一朵朵雪花洒向人间,洒向千家万户,像一只只白蝴蝶在飞舞。

24、冬哥哥也很好,每天早上,它会给我们送来礼物--窗花。这些窗花,有的像高大的松柏,有的像美丽的菊花,还有的像孔雀开屏,真可爱啊!

25、冬姑娘穿着雪白的晚礼服,在大地上欢舞。

26、冬天,像一个洁白如玉的姑娘。但大家都怪怨她使世界变得寒冷,使草木凋谢。

27、冬天的气息悄然来到人间,他一吹将整个世界吹成了粉装玉砌,他一吹吹下了鹅毛般的大雪,他一吹吹来了人们对冬天的喜爱,欢乐的气氛洋溢在人们心中。冬天悄然完成自己的使命后,在大自然母亲的动脉中凝聚,等到大地回春之时,再滋润新的生命,献给世界一个更灿烂的春天,让我们的祖国更加绚丽奇特的美。

28、冬天的雪花像一个个活泼的孩子,纷纷扬扬的飘落下来。

29、冬天是个魔术师,送给每个人大大的棉花糖冬天是是个音乐家,用各种各样的风谱写乐章

6. 描写冬天的优美句子

描写冬天雪的优美句子 1、只见天地之间白茫茫的一片,雪花纷纷扬扬的从天上飘落下来,四周像拉起了白色的帐篷,大地立刻变得银装素裹。

我不禁想起一句诗“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”真美呀! 2、那雪花洁白如玉,它是天宫派下的小天将,还是月宫桂树上落下的玉叶呢?雪花像美丽的玉色蝴蝶,似舞如醉;像吹落的蒲公英;似飘如飞;像天使赏赠的小白花儿;忽散忽聚,飘飘悠悠,轻轻盈盈,无愧是大地的杰作!只见眼前的雪花像蝴蝶一样调皮,一会儿落在屋檐下,一会落在树枝上,还不时飘在行人的脸上。 3、大雪纷纷扬扬落下,那一片雪花在空中舞动着各种姿势,或飞翔,或盘旋,或直直地快速坠落,铺落在地上。

4、雪让人的感觉只有一个字——冷。大地一片银白,一片洁净,而雪花仍如柳絮,如棉花,如鹅毛从天空飘飘洒洒。

5、初下雪时,往往雪片并不大,也不太密,如柳絮随风轻飘,随着风越吹越猛,雪越下越密,雪花也越来越大,像织成了一面白网,丈把远就什么也看不见了。 6、雪,盖满了屋顶,马路,压断了树枝,隐没了种种物体的外表,阻塞了道路与交通,漫天飞舞的雪片,使天地溶成了白色的一体。

7、风越来越大了。那朵小云变成了一片白色的浓云,慢慢地升了起来,扩大起来,渐渐遮满了天空。

下起小雪来了。陡然间,落起大块的雪片来了。

风呜呜地吼了起来,暴风雪来了。一霎时,暗黑的天空同雪海打成了一片,一切都看不见了。

8、雪下起来了。多么美丽的雪花呀。

在初冬刚来到的时候,雪花就及时地报告了冬天的来临。下课的时候,同学们跑到操场上,有的在欢呼,有的在跳跃,有的张开双手去接那飞舞的雪花。

看哪,快看哪,雪把大地盖上了。天上,地上,到处是雪。

白色的大地,白色的房屋,白色的树林。 9、洁白的雪,我爱你,我爱你的纯洁。

你把大地装饰得一片银白,你把大地打扮得多么美丽。 10、傍晚,大片大片的雪花,从昏暗的天空中纷纷扬地飘落下来。

霎时间,山川、田野、村庄,全都笼罩在白蒙蒙的大雪之中。 11、落光了叶子的柳树上,挂满了毛茸茸、亮晶晶的银条儿;冬夏常青的松树和柏树,堆满了蓬松松、沉甸甸的雪球。

12、雪仙子在尽情地挥舞着衣袖;在飘飘洒洒的弹奏中,天、地、河、山,清纯洁净,没有泥潭。 13、哇,只见天地间下着细小而密集的雪花,并且越下越大,越下越密,好像无数的仙女向人间播撒花儿,传达着春天的祝福。

过了半晌,雪慢慢的停了,只见平台和长廊的栏杆都覆盖着一层厚厚的白雪,花盆里花的枝干和叶子上都托着一团团的雪,晒衣架上的雪像一条弯曲的小路,红瓦屋顶上的雪像一排排钢琴键,一排红瓦一层雪,排列得那么整齐,令人赞叹不绝。 14、马路边,白雪给人行道盖上了白被子,被子上又留下了人们一串串的脚印。

白雪给树们披上了白披风,使它们变得更加威武了。 15、骤雪初霁,冬日里的太阳似乎拉近了与人的距离,显得格外地清晰,格外地耀眼。

但阳光的温度却好像被冰雪冷却过似的,怎么也热不起来了。 16.一年有四个季节,每个季节都有不同的景色,而我最喜欢冬天下雪时的壮丽景色。

冬天,大雪纷飞人们好象来到了一个幽雅恬静的境界,来到了一个晶莹透剔的童话般的世界。松的那清香,白雪的那冰香,给人一种凉莹莹的抚慰。

一切都在过滤,一切都在升华,连我的心灵也在净化,变得纯洁而又美好。 17.黄昏的雪,深切切的,好象有千丝万缕的情绪似的,又像海水一般汹涌,能够淹没一切,还有一丝揭开藏头露尾般的裸露感。

雪花形态万千、晶莹透亮,好象出征的战士,披着银色的盔甲,又像是一片片白色的战帆在远航…… 18.雪中的景色壮丽无比,天地之间浑然一色,只能看见一片银色,好象整个世界都是用银子来装饰而成的。 19.雪后,那绵绵的白雪装饰着世界,琼枝玉叶,粉装玉砌,皓然一色,真是一派瑞雪丰年的喜人景象。

20.我爱白雪,我爱雪景,我更爱冬天。冬天是心灵的年轮。

冬天,虽然十分寒冷,但是它有着无可比拟的温馨和希望。

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

今天是二十四节气的冬至。冬至是冬天的第四个节气,也是冬天的“中点”。冬至在每年阳历12月22日前后,太阳到达黄经270°(冬至点)时开始。《月令七十二候集解》里面说,冬至为“十一月中,终藏之气,至此而极也”。也就是说,冬至一般是在农历十一月的中旬到来;“冬至”的“至”,不是说冬天“来了”,而是说冬天已经达到了“极致”。

冬至这一天,太阳直射南回归线,距离北半球最远,北半球的白昼最短、黑夜最长,天气寒冷。二十四节气里面,在天文学上最具有标志性意义的,就在于昼夜平分的春分、秋分,和白昼最长的夏至、黑夜最长的冬至。

冬至这个节气,总是令人联想到寒冷、黑夜。这个时候,人们更加渴求身体的温暖和心灵的慰藉。白居易在《问刘十九》中写道:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”“绿蚁新醅酒”,毫无疑问,喝酒能暖身,能活跃气氛,能令人开怀。而这“红泥小火炉”,就很值得玩味。小火炉是用来做什么的呢?可以用来温酒,可以用来吃火锅,我觉得,还可以有一个重要选项:可以用来煎茶煮茶。这绝非凭空臆测,因为白居易留下的大量诗歌证明,他既是一个忠实的“酒徒”,也是一个资深的茶客。而在中国古代的诗歌里,雪夜饮茶、烹雪品茗的场景,比比皆是。

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

长兴县水口乡大唐贡茶院的茶艺师用传统工具把茶饼碾成粉末,准备煮茶。新华社记者 徐昱 摄

茶,春日采摘、四季可饮。但是,寒冬里的氤氲茶香,应该是最令人愉悦的。茶,也就是我们今天要讲的主题。

茶者,南方之嘉木也

要讲茶,我们必须先讲一个人,就是唐朝人陆羽(733年-804年)。陆羽生活的年代,大致来说,介于李白(701年-762年)和白居易(772年-846年)之间。陆羽之前,李白等盛唐诗人的诗歌中,很少出现茶;陆羽之后,白居易、杜牧等中晚唐诗人的诗歌中,茶的出现频率大增。

陆羽是一个孤儿,不知父母,无名无姓,他年幼时被复州竟陵(今湖北天门)的龙盖寺智积法师收养。长大成人后,这个孩子自取名为陆羽,字鸿渐。

据史料记载,陆羽长得很丑,还有口吃,但他是一个天才。陆羽不愿一辈子青灯古佛,长大后便离开寺院,四处游历,做过很多事情,曾在戏班子里担当丑角。后来,他在苕溪(今浙江湖州)隐居,与颜真卿、僧皎然等名士来往。陆羽写过不少书,涉猎面颇广,但流传最广、影响最深远的,就是《茶经》。

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这张拼版照片显示的是陆羽煮茶三彩器。新华社记者 李博 摄

陆羽和他的《茶经》,开创了中国人乃至人类饮茶的新纪元。如果没有陆羽,茶和人类的关系也许完全是另外一种局面。中国有句古话,“天不生仲尼,万古如长夜”;引申到茶这个领域,陆羽配得上这句话。后来,陆羽被尊奉为“茶圣”“茶神”。中国传统的茶商会供奉陆羽的瓷像,供奉的方式也很特别:如果生意好,就给他上香;如果生意不好,就用滚烫的茶汤从头淋下——这也很有行业特色。

《茶经》这么重要、这么厉害,应该是一部煌煌巨著吧?然而并不是。《茶经》很简约,只有七千多字。全书分为十章,把关于茶的一切讲得明明白白。

首先,人人都想知道茶的来历。《茶经》首章《一之源》写道:“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。”

一千多年后,当代中国人编纂的《辞海》上写道:茶,植物名,一名“茗”,山茶科。常绿灌木。叶革质。秋末开花。中国中部至东南部和西南部广泛栽培;印度等国亦产。性喜湿润气候和微酸性土壤,耐阴性强。叶含咖啡碱、茶碱、鞣酸、挥发油等,有兴奋大脑和心脏作用。

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在汉源县九襄镇三强村,来自成都的汉服爱好者在梨花林里喝茶。新华社记者 刘梦琪 摄

《茶经》的描述很有文学的美感,《辞海》的表述则很有科学的严谨。不过,它们都指向一个共识:茶,起源于中国。的确,大量的古典文献、科学研究和实地考察都证明,茶起源于中国西南地区的云南、四川一带。“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者”,时至今日,在中国的西南地区,依然有不少古老的野生茶树,它们高大粗壮,枝繁叶茂。我们常见的茶园中茶树,往往还没有一人高,但其实,茶本是典型的乔木,直到它被广泛移栽到更北的江南、江淮等地,为了适应环境,才演变出了“常绿灌木”品类。

关于茶的习性,《茶经》上也说得很清楚:“其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。凡艺而不实,植而罕茂,法如种瓜,三岁可采。野者上,园者次;阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次。阴山坡谷者,不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。”可见,它喜欢生长在有些砾石、不那么“肥沃”的土壤中,喜欢生长在山坡谷地上,有些云雾反而长得更好;野生茶比栽培茶好,卷曲的嫩叶比舒展的叶片好。

可以想见,人类一定是尝遍百草,才选定茶叶作为主流饮品。茶之所以能够脱颖而出,还是在于它的特性。《茶经》中说:“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。”饮茶精神爽,简直包治百病。

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湖南衡阳常宁市塔山瑶族乡板角村的茶农在晾晒茶叶(无人机照片)。新华社发(周秀鱼春 摄)

中国人饮茶极简史

中国人很早就发现了茶叶,并将其纳入饮食的范畴。但客观地讲,茶在很长一段时间了并未成为主流的饮食。《茶经》上说,“茶之为饮,发乎神农氏”,这只是一个习惯性的说辞,因为五谷、百草的起源,中国人几乎全都归到了神农氏头上。其实陆羽不用谦虚,他自己就是“茶之神农”。甚至“茶”这个专有名词,也是陆羽确定下来的。《茶经》上说:“其字或从草,或从木,或草木并。其名一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。”除此之外,“茶”还曾长期与“荼”通用。“荼”在《诗经》等典籍中的本意,是苦菜、野菜。也许是因为“苦”这个特征,让人们把“荼”字转用到茶这种植物身上;再后来,人们索性把“荼”字去掉一横:“从此以后,你就叫‘茶’罢!”

先秦且不说,两汉、魏晋的文献中,也只有少量关于茶的片段和典故。由于茶是“南方嘉木”,南方人较早饮茶也很自然。例如,《三国志》记载,东吴末代皇帝孙皓喜欢给大臣们灌酒,但是对不善酒的韦曜网开一面,悄悄地让他以茶代酒;再如,《洛阳伽蓝记》记载,南齐人王肃投奔北魏,一开始还保留饮茶习惯,后来惯于吃奶酪饮品了,逢人就说茶是“酪奴”,不可谓不低三下四。

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闾山茶园(无人机照片)。新华社记者 杨青 摄

直到隋唐统一中国,茶饮才渐渐在全国范围内普及。实践推动理论,《茶经》应运而生。不过,你不要想当然,以为唐朝人喝茶,是取出一撮西湖龙井或者碧螺春,放到茶碗了,开水冲泡,须臾后开喝……

完全不是那么回事。首先,就没有西湖龙井、碧螺春等等,那都是明清以后才有的名茶品种。其次,更重要的是,根本就没有散装的茶叶,也没有直接冲泡的喝法。

在唐朝,最好的茶叶产在阳羡(今江苏宜兴)。如果我们按照“李子柒”视频的风格,要喝茶,先得种茶树,三五年后采摘茶叶,最好在清明、谷雨时节。采摘后的茶叶马上开蒸,蒸后捣至紧实,放到模子里成为茶饼,茶饼穿眼,再行烘焙。这样,茶饼才可以流通各地。

如果要饮茶,先将茶饼放到火上炙烤,水气完全蒸发后放入纸袋,等冷却后取出放到槽中,用碾子仔细碾成细细的粉末,再用孔眼极细的罗网筛选。与此同时,用特制的锅鼎将水煮沸。这水也是很有讲究的,“用山水上,江水中,井水下”。将碾好的末茶,投入煮沸的水中,用竹夹等器具不停地翻搅,最后形成有着均匀、细密泡沫的茶汤,状如绿糊糊,分给众人享用。煮一次茶,最多只能分五人……

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长兴县水口乡大唐贡茶院的茶艺师用古法将茶饼捣碎,准备煮茶。新华社记者 徐昱 摄

看完这些,你也许已经被繁复的程序弄晕了。而且,你会有一个疑问:这样的茶,会好喝吗?其实,好喝这种事,并没有绝对的标准,只要当事人喜欢。这套制茶、饮茶方式,讲究的是意境,在唐宋几百年间都是主流,只有一些细节的变化。陆羽做了一项开天辟地的工作,就是赋予了茶独特的地位,而在此前,人们“或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等,煮之百沸,或扬令滑,或煮去沫”,把茶跟葱姜蒜等一锅烩,陆羽认为,“斯沟渠间弃水耳,而习俗不已”,这样煮茶,统统倒掉!

到了宋朝,饮茶风气更盛,甚至有“斗茶”之风。宋朝皇帝都爱喝茶,而且只喝建安(今福建建瓯)北苑贡茶。建安地处武夷山区,从古至今都是著名的茶产地。在北宋初年,北苑贡茶被制成龙凤形状的茶饼,号称“龙凤团茶”;后来,丁渭、蔡襄(就是那位著名书法家)相继在建安为官,为了讨好皇帝,制作了更为精细的“小龙凤”,苏轼曾批评此事说,“武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意,今年斗品充官茶”;再后来,又有了更高级的“密云龙”;再后来,宋徽宗亲自“下场”,一边品茶一边写作《大观茶论》;再后来,大宋亡了……茶的精髓是简约、精进,奢靡之风是本末倒置。

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

专家评委及工作人员在第十九届武夷山市民间斗茶赛上准备茶样。新华社记者姜克红摄

到元明清时期,炒制散茶渐渐成为主流,饼茶、团茶与它们的煎煮方法渐渐远去。也许,日本的“茶道”和“抹茶”保留了一些唐宋遗风,这是文化传承后停滞、固化的一个案例,可以微笑欣赏,不必过于拔高。

不论何种形态,茶叶必须沸水煎煮或冲泡。英国学者艾伦·麦克法兰在《绿色黄金:茶叶帝国》一书中认为,在没有工业化、现代化净水技术的年代,为了饮茶而将水煮沸,有效杀灭了病菌,这是古代中国人的明智之举。这个观点是颇有道理的。

茶不仅是中国的饮品,也是深刻影响世界的饮品。在世界历史的不少重要时刻,茶都扮演了重要角色。譬如,美国独立战争的导火索,是波士顿倾茶事件,而被倾倒的茶叶,就是英国人从中国贩运到北美的;近代英国在与中国的茶叶贸易中大幅逆差,于是动歪脑筋贩运鸦片,进而发动鸦片战争……

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

人们在孟加拉国斯里蒙戈尔的茶园采茶(无人机照片)。新华社发

诗人与茶:

柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃

说完了茶,我们说喝茶的人。茶也有幸,茶风日盛的唐宋时期,正是中华古典文化的高峰时期。吃茶、爱茶的诗人们,足以组成一支“豪华天团”。

这其中,唐朝“非一线”诗人卢仝,写出了后世公认的“一线”茶诗:

走笔谢孟谏议寄新茶

唐 卢仝

日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。

口云谏议送书信,白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。

闻道新年入山里,蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。

仁风暗结珠琲瓃,先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。

至尊之余合王公,何事便到山人家。

柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润,两碗破孤闷。

三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。

五碗肌骨清,六碗通仙灵。

七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山,在何处?

玉川子,乘此清风欲归去。

山上群仙司下土,地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命,堕在巅崖受辛苦!

便为谏议问苍生,到头还得苏息否?

某年某月的某一天,日高五丈,卢仝午睡正浓,突然有军士急匆匆打门,惊醒了梦中人。何事如此惊慌?原来,是诗人的好朋友孟谏议(姓孟,谏议是官职)送来快递。拆快递,从古至今都是一件愉快的事情。卢仝拆开一看,大惊喜、大满足,竟然是三百饼上好团茶。他不禁感慨,这样好的“阳羡茶”,本应是送给天子和王公的,我积了什么德,能够有这样的好运气?

虽然但是,事不宜迟,那就开始煎茶吧!“柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃”,戴着居家的纱帽,把柴门一关,自顾自煎茶。这一方面反映了诗人不流于俗的风骨,另一方面也说明,他实在不舍得有人来分享这第一回茶。

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

这是云雾缭绕的汉中市勉县漆树坝镇青坪山茶园(2020年3月25日摄,无人机照片)。新华社记者 陶明 摄

接下来,是全诗的高潮:“一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”

从第一碗滋润喉咙,到第七碗快要羽化成仙,吃茶吃到这个境界,就是“茶痴”。

吃茶之后成半仙,许久才回到人间。忽然想起有件事要交代:“安得知百万亿苍生命,堕在巅崖受辛苦!便为谏议问苍生,到头还得苏息否?”茶叶虽好,但一叶一饼来之不易,甚至是茶农冒险攀崖采摘而来,孟谏议大人,记得爱惜民力!

卢仝从吃茶第一碗写到第七碗,另一位诗人元稹,则写了一首别致的“宝塔诗”,共有七行:

一七令·茶

唐 元稹

茶。

香叶,嫩芽。

慕诗客,爱僧家。

碾雕白玉,罗织红纱。

铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。

夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。

洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。

“碾雕白玉,罗织红纱。铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。”这些诗句把烹茶的器具、流程都交代得相当明白。

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

演员在福建省街头文化艺术展演活动上表演木偶茶艺。新华社记者 姜克红 摄

人们都知道,元稹最好的朋友是白居易。我们前面就讲过,白居易是一位资深茶客,几乎天天与茶为伴。他在《闲眠》中写道:“暖床斜卧日曛腰,一觉闲眠百病销。尽日一餐茶两碗,更无所要到明朝。”睡觉与喝茶,是最好的养生;他又在《食后》中写道:“食罢一觉睡,起来两瓯茶。举头看日影,已复西南斜。”茶,还是最好的助消化饮品。可见,中国人早已认识到茶的健康功用。要我说,茶本身就是一种中草药,是独一无二的“中国仙草”。

而在宋朝,茶的代言人,我认为应当是苏轼,因为他不仅懂茶爱茶,而且“茶观”很正。我们上面讲到,他就曾批评过贡茶的奢靡之风。

苏轼懂茶,请看这首诗:

汲江煎茶

宋 苏轼

活水还须活火烹,自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声。

枯肠未易禁三碗,坐听荒城长短更。

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

在福建德化明华陶瓷艺术研究所,陶瓷艺术家陈明华用白瓷茶具泡茶。新华社记者 张新晶 摄

自从陆羽《茶经》开始,关于水的讲究和典故就层出不穷,“天下第一泉”就有无数个版本。事实上,雪水、泉水、井水、江水各有千秋。苏轼在这里,讲的是汲取江水煎茶。江水并不是随随便便就能取,而是要到江心,水流湍急而深的地方。这里所取的水,堪称“活水”。“活水还须活火烹”,煮水的火源也很有讲究,不能是草本的秸秆,不能是老旧的家具、车轮等,甚至不能是松柏等多油膏的木材,必须是木炭或者桑、槐、桐、枥等木材。瓶中的水,要煮到刚好冒出“鱼眼”“蟹眼”形状的泡泡。你还需要一套“建盏”,这是一种有着油滴状斑纹的黑瓷茶盏,宋人的最爱。沸水冲入建盏,盏中的末茶翻滚,煎茶人用精致的竹帚急速旋转,令茶沫色如白乳、状如雪花——这个过程,叫做“点茶”。点茶的最高境界,是“雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声”。

苏轼爱茶,请看这首诗:

次韵曹辅寄壑源试焙新茶

宋 苏轼

仙山灵草湿行云,洗遍香肌粉未匀。

明月来投玉川子,清风吹破武林春。

要知玉雪心肠好,不是膏油首面新。

戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。

朋友寄来了新茶,苏轼喜不自禁。他喜爱的茶是什么样子的?“清风吹破武林春”,茶品即人品,应当是清新脱俗的。“要知玉雪心肠好,不是膏油首面新”,有人制作团茶、饼茶,为了显示尊贵,常会加入瑞脑、油膏等“辅料”,但这样“油头粉面”的茶,恰恰丧失了原本“玉雪”一般的清新,简直是画蛇添足。

“从来佳茗似佳人”,说一千道一万,我们等的就是这句话。

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

这是汉中市镇巴县观音镇丰源林牧业有限公司茶园。新华社记者 陶明 摄

茶也不是汉民族的专利。大致从唐宋时期中原地区茶风兴起时,茶文化就不断散播,边疆地区各民族也开始饮茶,并且形成了各具各色的茶文化。蒙古崛起的时候,契丹贵族耶律楚材跟随成吉思汗东征西讨,他是一位杰出的谋士和文人,也是一位资深茶友。有段时间,他在西域喝不上茶,好不容易向朋友王君玉讨得一些饼茶,兴奋到连作七首诗:

西域从王君玉乞茶因其韵七首·其一

蒙元 耶律楚材

积年不啜建溪茶,心窍黄尘塞五车。

碧玉瓯中思雪浪,黄金碾畔忆雷芽。

卢仝七椀诗难得,谂老三瓯梦亦赊。

敢乞君侯分数饼,暂教清兴绕烟霞。

“积年不啜建溪茶,心窍黄尘塞五车”,几年喝不到建茶,就像西域的黄沙大漠堵塞了心窍,不要说出谋划策,简直都不会读书写字了!

雪夜煎茶:夜臼和烟捣,寒炉对雪烹

说了这么多茶事和茶诗,我们需要回到这篇文章的主题,为什么冬至这样的时令,最宜烹茶品茗?《茶经》上有句话:“夏兴冬废,非饮也。”夏天的时候喝茶,到了冬天怕冷,嫌麻烦,不喝了,这样的人就是伪茶迷!

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

来自福建柘荣的茶艺师进行茶艺表演。新华社记者 李俊东 摄

冬日适宜饮茶,其实很好理解。冬天寒冷,人们的身体和心情都容易萎靡不振,这个时候,热腾腾的茶饮既能温暖你的胃,又能提神醒脑;况且,饮茶为雅事,三五好友,三两点心,一壶好茶,足以负暄琐话,或者雪夜剧谈。

寒冷的冬日,适宜对雪烹茶:

茶诗

唐 郑愚

嫩芽香且灵,吾谓草中英。

夜臼和烟捣,寒炉对雪烹。

惟忧碧粉散,常见绿花生。

最是堪珍重,能令睡思清。

郑愚是晚唐诗人。“夜臼和烟捣,寒炉对雪烹”,你看,寒冷冬夜,大雪纷飞,捣茶、辗茶、煮茶,岂不快哉?烹煮好的茶汤,要有细密而均匀的绿色茶沫。如此好茶,真是令人身心清爽!

寒冷的冬日,还可以煮雪烹茶。晚唐诗人皮日休和陆龟蒙有过一组茶诗唱和。其中,陆龟蒙的一首诗是这么写的:

奉和袭美茶具十咏·煮茶

唐 陆龟蒙

闲来松间坐,看煮松上雪。

时于浪花里,并下蓝英末。

倾馀精爽健,忽似氛埃灭。

不合别观书,但宜窥玉札。

“闲来松间坐,看煮松上雪。”松是岁寒三友。大雪纷飞的时节,不畏严寒,约上好友,带上小童,来到松间亭下,摆出一整套烹茶“组合装”。按照《茶经》的记载,包括风炉、筥、炭挝、火筴、鍑、交床、夹、纸囊、碾拂末、罗合、则、水方、漉水囊、瓢、竹筴、鹾簋、揭、碗、熟盂、畚、札、涤方、滓方、巾、具列、都篮……万事俱备,只欠好水。纷纷扬扬的大雪是上天的琼瑶,正可以成为人间的琼浆。在基本没有工业污染的古代,将“天水”视为上水有一定道理,因为大自然先行进行了一番净化。

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

在新疆喀什老城的“百年茶馆”,茶客在品茶。新华社记者 赵戈 摄

寒冷的冬日,大雪本身就在滋养着茶树。对此,陆游有发言权。很少有人知道,陆游居然在武夷山茶区建安当过十年茶官。他还与长居此地的朱熹成了好友,互相赠茶、一同品茶。

陆游懂茶,洞悉茶的秘密:

建安雪

宋 陆游

建溪官茶天下绝,香味欲全须小雪。

雪飞一片茶不忧,何况蔽空如舞鸥。

银瓶铜碾春风里,不枉年来行万里。

从渠荔子腴玉肤,自古难兼熊掌鱼。

建安地处中国东南,本来不该有什么霜雪。不过,因为武夷山区海拔高的缘故,建安山中几乎年年下雪。事实上,茶农和茶官们都盼着下雪。雪不会令茶树凋萎,相反,冷冽的雪会让茶叶更加香冽。这就是“建溪官茶天下绝,香味欲全须小雪”。甚至,不论是人还是树,都希望这雪下得大些、再大些,“雪飞一片茶不忧,何况蔽空如舞鸥”,雪花最好如同成群白鸥飞舞,蔽空遮日。如此这番,来年春天的贡茶才更加上品;精心制作的饼茶,也不枉路途遥遥送往京城大内。

因为懂茶、爱茶,陆游知道,煎茶的最高境界,正在雪后:

雪后煎茶

宋 陆游

雪液清甘涨井泉,自携茶灶就烹煎。

一毫无复关心事,不枉人间住百年。

冬至夜的一场大雪,悄悄地为深井和泉眼带来新鲜水源。井栏泉边,安放茶灶,世事一毫不放心中,整个人沉浸在茶的世界里。这样的意境,不禁令人回想起唐人卢仝的诗句,“柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃”。诗意与茶意,本就是相通的啊。

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

在四川省宜宾市高县罗场镇春茗社区的茶园里,当地农户对茶树进行冬管作业(无人机照片)。新华社发(庄歌尔摄)

冬至时节

南北方的农人们要做些什么?

■北方 黄河流域

山西省运城市盐湖区凤梧水果种植专业合作社 薛凤梧

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

梨、果带冬季修剪,在全面进行中。

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

这是工人对修剪后的大伤口,在进行涂抹愈合剂。封闭伤口,防止水分流失和剪口干裂,加快剪口愈合。

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

冬季麦田。

■南方 长江流域

安徽省安庆市太湖县大石乡田祥嘴村 杨阳:

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

油菜这个时候气温低温差大,生长速度较慢。

今日冬至:漫漫冬夜,烹雪煎茶,不枉人间百年

南方小麦。


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